Грибы не имеют настоящих тканей да или нет

«Гифа» в переводе с греческого означает ткань, паутина. Название подчеркивает главную особенность таллома грибов — отсутствие разделения на ткани. Однако первичная дифференциация таллома у грибов имеется, и происходит это за счет создания псевдотканей — плектенхимы (от греч. plektys — сплетенный, свитый). Ткани высших растений возникают при делении клеток и в поперечном, и в продольном направлениях. У грибов гифы мицелия делятся, как правило, с образованием только поперечных перегородок. Поэтому грибная ткань непрочная, рыхлая, но именно из нее сложены плодовые тела, стромы и склероции, т. е. те макроскопические образования, с которыми мы постоянно встречаемся в природе. Тип ткани определяется расположением гиф относительно друг друга и строением их оболочки. Некоторые типы ложных тканей грибов имеют сходство с настоящими тканями растений (рис. 9). Параплектенхима представлена клетками одинакового диаметра и внешне очень напоминает паренхиму растений. Прозоплектенхима состоит из удлиненных клеток, расположенных более рыхло, чем в параплектенхиме. Иногда покровные ткани плодовых тел сложены более или менее одинаковыми клетками удлиненной формы, наподобие изгороди. Такая ткань носит название палисадной. В разных систематических группах известно также множество собственно грибных тканей, не имеющих аналогов у растений

Рис. 9. Ложные ткани грибов [63, 100]: а — параплектенхима; б — прозоплектенхима; 6 — шнуровая, г — палисадная плектенхима

Каждый тип тканей выполняет в талломе свою функцию. С этой точки зрения различают покровные, механические ткани и проводящие гифы.

Покровная ткань играет защитную роль и расположена на поверхности склероциев, иногда стром, а также на плодовых телах базидиальных и сумчатых грибов. Часто клетки этой ткани имеют утолщенные стенки. На их поверхности откладывается пигмент, поглощающий лучи коротковолновой части спектра. Механическая ткань сложена гифами с сильно утолщенными стенками, ее можно встретить в плодовых телах трутовых грибов (Aphyllophorales), имеющих пробково-деревянистую консистенцию.

Рис. 10. Ткани экзоэксципула гелоциевых грибов (класс Ascomycetes, порядок Helotiales) [74]:
а — из шаровидных клеток (глобулярная текстура); б — из многогранных клеток (ангулярная текстура); 6 — из призматических клеток (призматическая текстура); г — из переплетенных гиф (интрикатная текстура); д — из склеенных переплетенных гиф (эпидермоидная текстура); е — из параллельных гиф (норректная текстура); ж — из параллельных гиф с очень толстыми стенками (облитная текстура)

Типичной проводящей ткани у грибов нет. Ее роль выполняют специализированные гифы — сосудовидные, частично лишенные поперечных перегородок, от которых на внутренних стенках остаются бугорки. Эти гифы пронизывают плодовые тела грибов в разных направлениях. Для продвижения органических веществ имеются гифы, отличающиеся густым окрашенным содержимым. Поперечные перегородки у таких гиф, как правило, отсутствуют (см. рис. 3).

Характерные особенности строения тканей, составляющих талломы грибов разных систематических групп, учитываются при определении грибов.

Грибы

Грибы — царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. По способу питания грибы могут быть сапротрофами и паразитами.

Строение грибов

Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Запасным питательным веществом, как и у животных, служит гликоген. В пищевых цепях грибы занимают позицию редуцентов, разрушая органические вещества мертвых животных и растений. К фотосинтезу грибы не способны (у них отсутствуют пластиды — хлоропласты), неподвижны, дышат кислородом.

Некоторые грибы образуют плодовые тела, в обиходе называемые — грибы. Плодовое тело служит для образования спор в ходе полового процесса.

Тело гриба состоит из нитей — гифов, которые многократно переплетаются друг с другом, в результате чего образуется мицелий (греч. mykes — гриб), или грибница. Гифы гриба разрастаются в питательной среде, на субстрате, и представляют собой вегетативные органы гриба.

Рост гриба ни чем не ограничен, только размером самого субстрата. Таким образом, если мы представим себе буханку хлеба размером с земной шар и благоприятными условиями, то плесневый гриб, мукор, занял бы все это пространство, пока субстрат не закончился.

Читайте также: Нашить ткань с пайетками

Гифы грибов, сплетаясь с корнями растений образуют микоризу (греч. mykes — гриб + rhiza — корень), или грибокорень. Это особая форма взаимоотношений между видами — симбиоз (точнее — мутуализм), при котором оба организма извлекают взаимную выгоду из отношений.

Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения: гриб делится водой с зеленым другом)) А растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом, что оказывается весьма полезно для него.

Сходство грибов и животных

Сходство между грибами и животными заключается в следующем:

И для животных, и для грибов характерен гетеротрофный тип питания — поглощение готовых органических веществ.

Как и у животных, конечным продуктом обмена веществ у грибов является мочевина.

В состав клеточной стенки грибов входит тот же биополимер (полисахарид) — хитин, который образует наружный скелет членистоногих.

Запасное питательное вещество

Запасным питательным веществом грибов и животных является гликоген.

В клетках грибов, как и животных, отсутствуют пластиды: хлоропласты, лейкопласты, хромопласты — они встречаются только в клетках растений.

Высшие и низшие грибы

Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай.

Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.

Размножение грибов

Возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Вегетативное осуществляется с помощью деления мицелия на отдельные части: из каждой части в дальнейшем разрастается гриб.

Бесполое размножение происходит благодаря спорообразованию. На концах гиф или в спорангиях (на конидиеносцах) образуются споры. Конидиеносцы представляют собой разветвленные концевые участки гиф. Спора, попав в благоприятную среду, прирастает и дает начало новому мицелию гриба.

Половое размножение заключается в образовании сперматозоидов в антеридиях и яйцеклеток в оогониях. После образования зиготы (2n) у многих грибов сразу же происходит зиготическая редукция — зигота делится мейозом, образовавшиеся клетки имеют гаплоидный (n) набор хромосом.

У сумчатых грибов в плодовых тела развиваются специальные сумки (аски), в которых образуются гаплоидные споры. Они прорастают в мицелий, на котором из антеридиев образуются сперматозоиды (n), а из овогний — яйцеклетки (n). При их слиянии образуется зигота (2n), которая три раза делится мейозом на 8 аскоспор (n).

У базидиомицет (мухомор, сыроежка, подосиновик красный, подберёзовик, шампиньон, опенок, рыжик, лисичка) сумки отсутствуют. Размножение происходит с помощью базидиоспор, которые развиваются на базидиях открыто. У них происходит соматогамия — слияния 2 клеток вегетативного мицелия.

Особо отметим дрожжи, которые способны к почкованию. При почковании на клетке появляется утолщение, которое постепенно растет и превращается в полноценную дочернюю особь.

Грибы паразиты и возбудители болезней

Около 30-40% грибов являются паразитами и возбудителями болезней растений и животных. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название — микозы.

Среди возбудителей болезней культурных растений следует отметить:

Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования — склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.

Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.

Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.

Хлебная (линейная) ржавчина

Читайте также: Технология монтажа натяжных потолков из ткани

В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: «весенний» — барбарис, «летний» — пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.

Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.

Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.

Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений.

Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения. Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета.

Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.

Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленка, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.

На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело.

Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз — единственный источник органических веществ.

В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения.

Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы (волнушка, сыроежка, лисичка, масленок) и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята.

Антибиотики

Открытие пенициллина — первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом — чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта «революция» случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя (и к счастью — чрезвычайного растяпы!) Александра Флеминга.

В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы.

Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество (позднее названное пенициллином) останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы — антибиотиков.

Лишайники

Лишайники — группа организмов, которые образованы облигатным симбиозом гриба и водоросли (возможен вариант цианобактерии и гриба). Среди лишайников различают:

Представители накипных лишайников: лицедея, леканора.

Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория.

Представители кустистых лишайников: ягель (олений мох), кладония, цетрария (исландский мох).

Хочется предупредить частую ошибку. В тундре произрастает олений мох — на самом деле никакой он не мох! Это лишайник, по-другому олений мох называется ягель. Этот кустистый лишайник служит основным источником корма для северных оленей.

Лишайники являются маркером: они растут преимущественно в экологически чистых местах, в городских условиях встречаются редко.

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Читайте также: Как разрезать бархатную ткань ровно

Ткани у грибов

Ткани высших растений возникают при делении клеток во всех направлениях — клетка делится сначала в поперечном, а затем в продольном направлении. У грибов же грибница делится только с образованием поперечных перегородок, т. е. только в одном направлении. Поэтому мы говорим, что у грибов нет настоящих тканей, а те сложные образования в виде плодовых тел или крупных склероциев и других состоят не из настоящих, а из так называемых ложных тканей. И хотя нередко микроскопически ткани грибов напоминают ткани высших растений, но по происхождению они существенно отличаются. Если посмотреть анатомическую картину массивных плодовых тел гриба, то можно увидеть, что они состоят из сплетения и срастания гиф, каждая из которых делится только в одном поперечном направлении. Такие соединения мицелия называют ложными тканями или плектенхимой. По происхождению плектенхима состоит из нитчатых элементов.

По структуре (морфологии) различают два типа тканей: параплектенхиму и прозоплектенхиму. Параплектенхима представлена изодиаметрическими клетками, т. е. клетками одинакового диаметра, и внешне очень напоминает паренхимную ткань. Прозоплектенхима представлена удлиненными клетками, расположенными более рыхло, чем параплектенхнма. У грибов еще отмечают полисадную ткань, которую напоминает гимениальный слой в плодовых телах некоторых сумчатых грибов, когда еще сумки находятся в незрелом состоянии, но это чисто внешнее сходство.

Кроме морфологического понятия существует еще и физиологическое понятие тканей у грибов. С точки зрения выполнения функций различают покровные, механические, проводящие ткани. Покровная ткань выполняет функцию защиты и представлена на поверхности склероциев и на поверхности плодовых тел базидиальных и сумчатых грибов. Клетки такой ткани имеют утолщенные оболочки, на поверхности которых откладывается пигмент, выполняющий защитную роль, поглощая короткие лучи спектра. На поверхности плодовых тел базидиальных грибов эта покровная ткань может быть чешуйчатой (сем. Thelephoraceae), бархатистой (Polystictus), мучнистой (Lycoperdon). Различный характер покровной ткани создают отмирающие гифы. В одних случаях они формируют опадающие округлые клетки (в случае мучнистой поверхности), в других случаях между гифами выделяются капли смолистого вещества, которое выступает на поверхность, затвердевает, и поверхность плодовых тел становится лакированной. С точки зрения морфологии покровная ткань может быть параплектенхимой (например, у склероциев) или прозоплектенхимой (например, у плодовых тел многих базидиальных грибов).

Механическая ткань у грибов встречается довольно часто. Она представлена гифами с сильно утолщенными стенками и суженным просветом. Такие гифы можно встретить в плодовых телах трутовых грибов, в мицелиальных шнурах домового гриба Serpula lacrymans и др. Ее роль сводится к тому, чтобы придать прочность тому или иному органу, плодовому телу и пр.

Типичной проводящей ткани у грибов нет, ее функции выполняют особые специализированные гифы, лишенные поперечных перегородок, от которых на внутренней стенки гиф остаются бугорки. Эти гифы пронизывают плодовые тела в разных направлениях, по ним передается вода. Они встречаются в шнурах домового гриба Serpula lacrymans. Для продвижения органических веществ имеются гифы, отличающиеся густым окрашенным содержимым, они являются ответвлениями обычных гиф. Поперечные перегородки у них, как правило, отсутствуют.

У грибов меристемы нет, но сходство в окончании ризоморф базидиальных грибов с меристемой высших растений очень велико. Если сделать продольный срез через кончик ризоморфы какого-нибудь гриба, то можно увидеть, что ткань внешне очень похожа на меристему. Однако это сходство ограничивается чисто внешней стороной. По происхождению это не меристема, ибо эта ткань ложная, так как ее клетки делятся только в одном направлении.

Источник: Н.П. Черепанова. Морфология и размножение грибов. Учебное пособие. Изд-во Ленинградского университета. Ленинград. 1981

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Свежие записи
- Балкон в многоквартирном доме: является ли он общедомовым имуществом?
- Штраф за остекление балкона в 2022: что это и как избежать наказания
- Штраф за мусор с балкона: сколько заплатить за выбрасывание окурков
- Оформление балконного окна: выбираем шторы из органзы
- Как выбрать идеальные шторы для маленькой кухни с балконом