Лабораторная работа № 1 Выявление активности каталазы
ВЫЯВЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ КАТАЛАЗЫ
Цель: обнаружить действие фермента каталазы в растительных и животных клетках, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением клеток;
Оборудование: 3%-ный раствор пероксида водорода, кусочки сырых и отварных картофеля и мяса, пробирки, пипетки.
Каталаза — это фермент, катализирующий разложение пероксида водорода с образованием молекулярного кислорода, выделяющегося в виде пузырьков газа:
Пероксид водорода образуется в некоторых растительных и животных клетках в качестве побочного продукта окислительно-восстановительных реакций. Соединение это токсично для клеток, и каталаза обеспечивает эффективное его удаление. Каталаза — один из наиболее быстро работающих ферментов: одна молекула каталазы разлагает в 1 секунду до 200 тысяч молекул пероксида водорода. Локализуется каталаза в мембранных пузырьках клеток — микротельцах и пероксисомах.
Возьмите 4 чистые пробирки и поместите в первую из них небольшое количество мелко натертого картофеля, во вторую — немного отварного картофеля, в третью — мелко измельченные кусочки мяса (печени, легкого), в четвертую — немного измельченного отварного мяса. В каждую пробирку добавьте по 3—4 мл 3% — ного раствора пероксида водорода. Пронаблюдайте, что происходит в пробирках. Результаты наблюдения занесите в таблицу.
Ферментная активность натуральных и поврежденных клеток
Явления, наблюдаемые в пробирке
Объясните полученные результаты. Сделайте вывод о каталитической активности каталазы в живых и мертвых клетках.
ВЫЯВЛЕНИЕ АКТИВНОСТИ КАТАЛАЗЫ
Цель: обнаружить действие фермента каталазы в растительных и животных клетках, сравнить ферментативную активность натуральных и поврежденных кипячением клеток;
Оборудование: 3%-ный раствор пероксида водорода, кусочки сырых и отварных картофеля и мяса, пробирки, пипетки.
Каталаза — это фермент, катализирующий разложение пероксида водорода с образованием молекулярного кислорода, выделяющегося в виде пузырьков газа:
Пероксид водорода образуется в некоторых растительных и животных клетках в качестве побочного продукта окислительно-восстановительных реакций. Соединение это токсично для клеток, и каталаза обеспечивает эффективное его удаление. Каталаза — один из наиболее быстро работающих ферментов: одна молекула каталазы разлагает в 1 секунду до 200 тысяч молекул пероксида водорода. Локализуется каталаза в мембранных пузырьках клеток — микротельцах и пероксисомах.
Возьмите 4 чистые пробирки и поместите в первую из них небольшое количество мелко натертого картофеля, во вторую — немного отварного картофеля, в третью — мелко измельченные кусочки мяса (печени, легкого), в четвертую — немного измельченного отварного мяса. В каждую пробирку добавьте по 3—4 мл 3% — ного раствора пероксида водорода. Пронаблюдайте, что происходит в пробирках. Результаты наблюдения занесите в таблицу.
Ферментная активность натуральных и поврежденных клеток
Лабораторная работа «Каталитическая активность пероксидазы»
Лабораторная работа «Каталитическая активность пероксидазы». 10 класс. Химический состав клетки
Просмотр содержимого документа
«Лабораторная работа «Каталитическая активность пероксидазы»»
И н с т р у к ц и я по проведению лабораторной работы.
Тема: «Каталитическая активность ферментов в живых тканях»
Цель: сформировать знания о роли ферментов в клетках; выяснить ферментативные свойства белков-пероксидаз; закрепить умение работать с микроскопом; проводить опыты и объяснять результаты работы.
Оборудование: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик.
Читайте также: Интактная ткань яичника что это такое
Дополнительные сведения: пероксид водорода образуется в клетке в процессе обмена веществ, обладает мутагенным действием. Н2О2 — вещество химически нестойкое и способно самопроизвольно разлагаться с образованием устойчивых соединений: 2 Н2О2 = 2 Н2О + О2
1. Приготовьте четыре пробирки со свежим 3%-ный раствором пероксида водорода, затем поместите в первую пробирку кусочек сырого картофеля, во вторую – кусочек варёного картофеля, в третью – кусочек сырого мяса, в четвёртую – кусочек варёного мяса. Пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке.
2. Составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке.
3. Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните туда немного пероксида водорода. Сравните активность измельчённой и целой растительной ткани.
4. Объясните полученные результаты.
— Как проявляется активность ферментов в живых и мёртвых тканях?
— Различается ли активность ферментов в растительных и животных тканях?
— Как влияет измельчение ткани на активность фермента?
— Как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода?
— Как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент пероксидазу,
обеспечивающий разложение пероксида водорода?
Образец отчёта по лабораторной работе
«Каталитическая активность ферментов в живых тканях»
1. В пробирку с раствором Н2О2 положили кусочек сырого картофеля.
Бурное выделение пузырьков кислорода.
В клетках картофеля присутствуют ферменты, ускоряющие расщепление Н2О2:
2. В пробирку с раствором Н2О2 положили кусочек варёного картофеля.
Изменений с раствором не происходит. Признаков разложения Н2О2 нет.
Ферменты утратили свои каталитические свойства: при варке от нагревания произошла денатурация белков.
3. В пробирку с раствором Н2О2 положили кусочек сырого мяса.
Бурное выделение пузырьков кислорода.
В клетках мышечной ткани животного есть ферменты, ускоряющие расщепление Н2О2:
4. В пробирку с раствором Н2О2 положили кусочек варёного мяса.
Изменений с раствором не происходит. Признаков разложения Н2О2 нет.
При варке ферменты потеряли свою каталитическую активность вследствие денатурации белковых молекул.
5. В пробирку с раствором Н2О2 положили кусочек измельчённого сырого картофеля.
Выделение пузырьков кислорода стало более интенсивным чем до измельчения.
При измельчении клеток картофеля количество ферменты, ускоряющие расщепление Н2О2 увеличилось, поэтому скорость реакции стала больше:
Вывод: действие ферментов-пероксидаз сходно в растительных и животных клетках, общность физиологических процессов – одно из доказательств родственных связей между растительными и животными организмами.
Реферат: Отчёт по лабараторным работам по биологии за 1 семестр
Отчёт по лабораторным
Лабораторная работа №1
Тема: «Каталитическая активность ферментов в живых тканях»
Цель: Сформировать знания о роли ферментов в живых тканях, закрепить умение делать выводы по наблюдениям.
Оборудование: Н 2 О 2 , 6 пробирок, ткани растений (сырой и варёный картофель), ткани животных (сырое и варёное мясо), песок, ступка, пестик.
1)Приготовить 5 пробирок. В 1-ую поместить песок, во 2-ую пробирку сырой картофель, в 3-ю пробирку варёный картофель, в 4-ую пробирку сырое мясо, в 5-ую пробирку варёное мясо. Капните в каждую пробирку Н 2 О 2 , пронаблюдайте, что будет происходить в каждой пробирке.
2) Размельчить в ступке сырой картофель с песком, перенесите измельченную структуру в 6-ую пробирку, и капнуть туда Н 2 О 2 , сравните активность измельченной и целой растительной ткани.
3) Наблюдения занесите в таблицу.
| № | Что делали: | Что наблюдали: |
| 1 | Песок + Н 2 О 2 | Реакции нет |
| 2 | Сырой картофель + Н 2 О 2 |
Выделяется кислород, белок распадается до первичной
структуры и превращается в пену.
Выделяется кислород, белок распадается до первичной
структуры и превращается в пену, мясо белеет и
Реакция та же что и в сыром мясе, но происходит в
4) Выводы: Белок содержится только в живых продуктах, а в варёных продуктах белок разрушен, поэтому никакой реакции с варёными продуктами и песком не происходит. Если же ещё и размельчить продукты, то реакция будет проходить быстрее.
№1) В каких пробирках проявилась активность ферментов (почему?): Активность проявилась во 2,4,6 пробирках, потому что в этих пробирках были сырые продукты, а в сырых продуктах содержится белок, а в остальных пробирках были варёные продукты, а, как известно в неживых — варёных продуктах белок при варении разрушался, и реакции не проявил. Поэтому организмом лучше усваивается продукты, содержащие белок.
№2) Как проявляется активность ферментов в живых и мёртвых тканях: В мёртвых тканях активность ферментов отсутствует, т. к. белок в этих тканях был разрушен при варке, а в живых тканях при взаимодействии с перекисью водорода из ткани выделялся кислород, белок расщеплялся до первичной структуры и превращался в пену.
№3) Как влияет измельчение ткани на активность ферментов: При измельчении живой ткани активность происходит в два раза быстрее, чем у не измельченной, т. к. растёт площадь соприкосновения белка и Н 2 О 2 .
№4) Различается ли активность ферментов в живой и растительной клетке: В растительных клетках реакция происходит медленнее, чем в животных, т. к. в них меньше белка, а в животных белка больше и реакция в них протекает быстрее.
№5) Как бы вы предложили измерить скорость разложения Н 2 О 2 (математическая или физическая формула)?
№6) Как вы считаете, все ли живые организмы содержат белок фермент, обеспечивающий разложение Н 2 О 2 на воду и кислород ответ обоснуйте и запишите уравнение реакций:
Да во всех живых организмах содержится белок, т. к. из белка состоят мышцы, гемоглобин и гормоны.
Тема: Строение растительной и животной клетки.
Цель: Закрепить умения распознавать растительные и животные клетки, особенности строения, сравнивать их между собой.
Оборудование: Рисунки растительной и животной клетки.
1)Сравнить клетки между собой, зарисовать их, обозначить их органоиды и не органоиды.
 |
 |
Животная клетка: Растительная клетка:
1) Плазматическая мембрана 1)Клеточная стенка
2) Пиноцетозные пузырьки 2)Плазматическая мембрана
6) Ядерный сок 6)Цитоплазма
7) Хромосомы 7)Клеточный центр
10) Рибосомы 10)Вакуоль с клеточным соком
11) Аппарат Гольджи 11)Хлоропласты
Подчёркнутые – это не органоиды.
2)Сходства и различия занесите в предлагаемую таблицу:
1)Клеточная стенка
1)Аппарат Гольджи
Вывод: Растительная и животная клетки в основном похожи друг на друга, различны они только теми частями, которые отвечают за питание клетки.
№1) В чём причина сходства и различия растительной и животной клетки: Причина сходства в том, что обе клетки живые, а различия в том, что они питаются по- разному.
№2) Попытайтесь объяснить, как шла эволюция растительной и животной клеток: Мне кажется, что в процессе эволюции клетки старались выжить и приспособиться к окружающей среде и разделились на живую и растительную клетку.
Тема: Решение задач на моногибридное скрещивание.
Цель: Сформировать умение и навыки по определению фенотипа и генотипа.
1)Определить свой генотип и фенотип по данным признакам: А — тёмный цвет волос, а – светлый цвет волос. Запишите первую схему скрещивания по цвету волос.
2)Запишите схему скрещивания по цвету глаз. А – карие, а – зелёные.
Задача№2:
А – серебристо чёрный, а – платиновый
Здесь в потомстве произошла изменчивость, поэтому из 30 детей 14 платиновых.
Тема: Построение вариационного ряда и прямой, изменчивость.
Цель: Познакомить учащегося со статистическими закономерностями модификационной изменчивости, выработать умение строить вариационный ряд и график изменчивости данного признака.
1)Измерить рост каждого учащегося в группе, округлить цифры.
2)Количество учащихся с повторяющимся ростом, полученные данные запишите в таблицу.
3)Постройте вариационный ряд роста учащихся, а так же вариационную кривую, откладывая по горизонтали рост в сантиметрах, а по вертикали количество повторов с данным ростом.
4)Вычислите средний рост учеников вашей группы по формуле.
5)Вычислите и отмерьте на графике средний рост.
6)После ваших исследований сделайте вывод и ответьте на вопросы:
а) Какой рост учеников вашей группы встречается часто, какой редко.
б) Какие отклонения встречаются в росте учащихся.
в) Каковы причины разного роста.
| Число учащихся | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 160 | ||||||
| 165 | ||||||
| 170 | ||||||
| 175 | ||||||
| 180 | ||||||
| 185 |
 |
а) Самый частый рост это 180, самый редкий 160.
в) Наследственный рост, условия жизни, влияние вредных привычек (курение, алкоголь), влияние положительных или отрицательных факторов (радиация).
Вывод: Я понял, что рост у всех разный, т. к. у всех разные условия жизни.
Тема: Приспособленность организмов к среде обитания, и её относительный характер.
Цель: Установить приспособленность организма к среде обитания, и её относительный характер, закрепить умение выявлять черты приспособленности к среде обитания.
Оборудование: Гербарии растений, рисунки животных представленных на наглядных пособиях.
1) Определите среду обитания растений и животных предложенных вам для исследования.
2) Выявить черты приспособленности к среде обитания.
3) Выявите относительный характер приспособленности.
4) На основании знаний о движущих силах эволюции объясните механизм возникновения приспособленности.
5) Оформите ответы в виде таблицы.
- Свежие записи
- Балкон в многоквартирном доме: является ли он общедомовым имуществом?
- Штраф за остекление балкона в 2022: что это и как избежать наказания
- Штраф за мусор с балкона: сколько заплатить за выбрасывание окурков
- Оформление балконного окна: выбираем шторы из органзы
- Как выбрать идеальные шторы для маленькой кухни с балконом