§ 25. ГЕОГРАФИЯ ЛЁГКОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МИРА
Лёгкая и пищевая промышленность. Лёгкая и пищевая промышленность являются старыми отраслями мирового хозяйства, которые удовлетворяют базовые потребности населения в одежде, обуви, тканях, продуктах питания и др. По мере развития постиндустриализации доля этих отраслей в структуре обрабатывающей промышленности мира сокращается, однако географически они имеют повсеместное распространение. В настоящее время доля отрасли составляет около 5 %. Кроме того, в связи с растущими потребностями населения, и прежде всего развивающихся стран, объёмы производства продукции лёгкой и пищевой промышленности неуклонно растут.
В мире всё взаимосвязано. В постиндустриальных странах доля лёгкой промышленности сокращается. Однако в этих странах всё масштабнее развивается индустрия моды. Компании, занимающиеся производством, продажей и обслуживанием модной продукции, представляют собой гигантскую индустрию, дающую многомиллиардные доходы. Почему данное направление получило развитие в постиндустриальных странах на фоне сокращения доли лёгкой промышленности? Приведите примеры таких компаний.
Основными факторами, оказывающими влияние на размещение лёгкой и пищевой промышленности, являются потребительский, сырьевой, уровень технологий производства, фактор трудовых ресурсов.
Лёгкая промышленность включает большое количество подотраслей, которые снабжают население продукцией широкого назначения, — текстильную, обувную, швейную, ювелирную, меховую, мебельную, ковровую, фарфоровую и ряд других. Ведущими среди них выступают текстильная и швейная промышленность.
География
Лёгкая промышленность мира
Легкая промышленность объединяет отрасли, которые способны удовлетворить базовые потребности населения в одежде, обуви и тканях. Факторы, которые влияют на размещение предприятий легкой промышленности:
- фактор потребителя;
- наличие сырья, которое поставляет сельское хозяйство (хлопок, лен, шерсть, пеньки, шелк и др.) и промышленность (химические волокна);
- достаточное количество трудовых ресурсов.
Развитие легкой промышленности в странах мира имеет свои особенности:
- Предприятия с недорогой продукцией массового потребления стали переносить из европейских государств и Соединенных Штатов Америки в регионы с малоквалифицированной и дешевой рабочей силой. На сегодняшний день около 70% мирового экспорта текстиля и одежды принадлежит странам Юго-Восточной и Восточной Азии, Турецкой Республике и Латинской Америке.
- Страны Западной Европы и США переориентируются на производство дорогих и уникальных изделий. Это модная брендовая одежда, меха.
- В последнее время растет производство конечной продукции, которая сразу поступает к потребителю. Все больше на мировой рынок поставляют готовой одежды и обуви и все меньше тканей и кожи.
- Сырьевая база заметно перестраивается. На смену натуральным материалам приходят синтетические.
Отрасли легкой промышленности:
- Текстильная промышленность, которая в свою очередь также делится на несколько отраслей, — производство тканей, трикотажа и нетканых материалов.
- Швейная промышленность.
- Меховая промышленность.
- Кожевенно-обувная промышленность.
Текстильная промышленность
Это главная и самая старая отрасль легкой промышленности. Как правило, предприятия располагаются в районах с большим скоплением населения. Самые крупные исторические центры текстильной промышленности в мире:
- Великобритания – Ланкашир, Йоркшир;
- США – регион Новая Англия;
- Франция – Лилль и Лион;
- Польша – Лодзь.
Один из основных регион, где развита текстильная отрасль, является Азия. Лидеры по производству текстильной продукции – Китай, США, Индия, Бангладеш, Италия. Экспортируют текстиль из Китая, Индии, США, Турции, Республики Корея.
В современном мире в структуре тканевого производства наблюдаются существенные изменения. В ХХ веке 84% тканей изготавливали из натуральных материалов – льна, хлопка, пеньки, джута, шерсти, шелка. Оставшиеся 16% приходились на химические волокна. Сейчас доля химических волокон в тканевом производстве выросло до 65%. Хлопок занимает 30% в производстве, 5% — шерсть, шелк, лен.
Хлопчатобумажные ткани производят в Индии, Китае, США, Пакистане, Бразилии. Ткани из шерсти – в Китае, Италии, Японии, США, Индии. Натуральный шелк – в Китае, Индии, Узбекистане, Таиланде, Бразилии. Больше всего льняных тканей производит Франция, Российская Федерация, Беларусь, Польша, Бельгия, Нидерланды. Джут делают в Индии и Бангладеше.
Второе место в составе текстильной промышленности занимает производство трикотажа. Еще с давних времен лидерами по объемам производства считались Италия, Германия, Франция. В современном мире производство растет в развивающихся странах Азии. На Китай приходится 71% мирового производства трикотажа, 8% — на Италию, 4% — на Японию. Изготовление сложного и дорого трикотажа сконцентрировано в Италии, соединенных Штатах Америки и Франции.
Из нитей и волокон, которые соединены между собой без использования метода ткачества, делают нетканые текстильные материалы. Отрасль развивается стремительными темпами, так как продукция востребована в медицине, автомобилестроении и строительстве. 85% мирового производства принадлежит Европе, Азии и Северной Америке. Лидер – Китай.
Швейная промышленность
Сегодня одежду и белье все больше шьют в странах с дешевой рабочей силой. Это дает возможность снизить себестоимость готовых товаров. Развивающимся странам принадлежит 50% швейного производства в мире. Страны-лидеры в швейном деле — Китай, США, Республика Корея. В больших количествах одежду экспортируют из Китая, Бангладеша, Турции, Италии.
В странах Западной Европы и Северной Америки предприятия швейной промышленности переориентировались на производство модных, высококачественных и дорогих изделий. Для их изготовления необходимы натуральные ткани, стоимость которых гораздо выше, чем синтетических волокон. В создании такой одежды принимают активное участие модные дома, где используется ручной труд высококвалифицированных мастеров.
Кожевенно-обувная промышленность
Данная отрасль заметней всего переместилась из развитых стран в государства с дешевой рабочей силой. Около 40% мирового производства обуви принадлежит Китаю. А на всю Азию в целом приходится около 50% выпускаемой продукции. Обувная отрасль развита в Республике Корея, Японии, Индонезии, Таиланде, Вьетнаме. Азиатские страны в большей степени специализируются на домашней и спортивной обуви, которую экспортирую в Западную Европу и Северную Америку. Китай контролирует 25% обуви в Западной Европе.
Изготовление кожаной обуви из дорого сырья сохраняется в развитых промышленных странах. Ежегодно производят около 1 млрд. пар. Страны-лидеры по производству кожаной обуви — Италия, Австрия, США, Германия. В Италии производят около 480 млн. обувных пар, 85-90% из них уходит на экспорт в США, Канаду и Западную Европу. Как правило, обувь в стране производится на небольших предприятиях, которые могут быстро реагировать на смену моды.
Самые большие потребители обуви в мире – США, Германия, Япония, страны Восточной Европы.
Изделия из меха производят в Канаде, Норвегии, США, России, Финляндии, Монголии. Мировые лидеры по производству ковров из химических волокон – Бельгия, США, Великобритания. Ковры из натуральных волокон изготавливают в Иране, Индии, Армении.
Пищевая промышленность мира
Одна из самых старых отраслей мирового хозяйства – пищевая промышленность. Предприятия производят продукты питания, которые могут удовлетворить ежедневные потребности людей. Пищевая отрасль ориентируется на сырьевой и потребительский фактор. Рассмотрим основные отрасли пищевой промышленности.
Мясная промышленность
Больше всего мяса производят в Азии. Дальше идут Северная, Южная Америка, Европейские государства. В странах Европы производство мяса сокращается. Это связано с тем, что все больше людей переходит на здоровое питание, что сказывается на уменьшении потребления мясных продуктов. Сейчас в мире производится 310 млн. тонн мяса, из которых 39,1% — свинина, 29,3% — мясо птицы, 25% — говядина, 4,8% — баранина, 1,8% — остальные виды мяса. Страны-лидеры по производству мяса – Китай, США, Бразилия. Свинину в больших объемах производят в Китае, США, Германии, Испании, Вьетнаме. Говядину – в США, Бразилии, Китае Аргентине, Австралии. Баранина – в Китае, Австралии, Новой Зеландии, Турции, Великобритании. Курятина – в США, Китае, Бразилии, России, Мексике. Конина – в Китае, Казахстане, Мексике, России, Монголии.
Молочная промышленность
Молочная промышленность – предприятия производят молоко, сыр, масло и т.д. В данной отрасли бесспорным лидером также является Азия. Мировые объемы молока – 768 млн. тонн. Лидеры в производстве коровьего молока – США, Индия, Китай, Бразилия, Германия. Сухого молока – США, Новая Зеландия, Германия, Франция, Австралия. Сыра в мире производят 19 млн. тонн, масла – 6 млн. тонн. Лидеры по изготовлению масла – США, Новая Зеландия, Германия, Франция, Россия. Сыра – США, Германия, Франция, Италия, Нидерланды.
Масложировая промышленность
Отрасль производит растительные масла, среди которых подсолнечное, оливковое, рапсовое, пальмовое, соевое, арахисовое и т.д. Лидеры по производству подсолнечного масла – Украина, Российская Федерация, Аргентина, Турция, Франция. Соевого масла – Китай, США, Бразилия, Аргентина, Индия. Оливкового масла – Испания, Италия, Греция, Тунис, Марокко. Рапсового масла – Китай, Германия, Канада, Индия, Франция.
Сахарная промышленность
Все предприятия сахарной промышленности ориентированы на сырьевой фактор. В качестве сырья для производства сахара используют сахарную свеклу и сахарный тростник. Мировые лидеры по производству сахара – Бразилия, Индия, Китай, Таиланд, США.
Рыбная промышленность
Предприятия рыбной промышленности ориентированы на вылов и переработку рыбы и морепродуктов. Каждый год объем добычи обитателей водных глубин составляет 169,2 млн. тонн, большая часть из которых принадлежит акватории Тихого океана. Основные рыболовные государства – Китай, Индонезия, США, Индия, Перу. На севере Атлантики вылавливают камбалу, треску, морского окуня, сельдь. Атлантическое побережье Африки дает ставриду, сардину, скумбрию. На севере Тихого океана – треска, сардина, палтус, сельдь, сайра. В открытых водах Тихого океана вылавливают тунца. У берегов Чили ловят анчоуса.
Кондитерская промышленность
Отрасль занимается производством изделий, в которых содержится большое количество сахара. В своем составе она насчитывает 14 производств и занимает четвертое место среди отраслей пищевой промышленности. Кондитерская промышленность выпускает сахаристые (шоколад, мармелад, пастила, зефир, помадки, суфле, цукаты, варенье) и мучные (печенье, вафли, коржи, торты, пирожные, пироги) изделия.
С каждым годом производство кондитерских изделий растет, так как увеличивается на них спрос со стороны потребителя. Около половины мировых сладостей производят 10 больших кондитерских компаний, среди которых:
- Марс – американская компания, в состав которой входит 53 фабрики;
- Ferrero – в составе итальянской компании работает 23 фабрики;
- Mondelez Int – большая американская компания, кондитерские изделия которой производят на 150 фабриках;
- Meiji – японская компания состоит из 7 фабрик;
- Hershey – американская компания, в ее составе работает 13 фабрик.
В России крупными кондитерскими компаниям являются ООО «Марс», АО «Конти-Рус», ПАО «Красный Октябрь», ОАО «Рот Фронт», ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский».
Пивоварение
Пиво – это один из древнейших напитков мира. О способах его варения знали еще в Древнем Египте и Древнем Китае. Его производят во многих странах, но бесспорными мировыми лидерами являются – Китай, Бразилия, Соединенные Штаты Америки, Германия и Мексика. В России работает более 250 пивоваренных заводов, не считая множества небольших пивоварен.
Легкая и пищевая промышленность мира возникли достаточно давно, еще в период промышленных переворотов и относятся к группе старых отраслей. Они имеют важное социальное значение. Отрасли обеспечивают население продуктами питания, товарами бытового и промышленного значения, предметами потребления. Ежегодно наблюдается положительная тенденция в их развитии, так как спрос на продукцию отраслей только растет.
Что такое текстильная промышленность и что она производит
Текстильная промышленность – это важнейшее крупное направление в легкой промышленности, которое на протяжении многих лет в двадцатом веке считалось одним из основных направлений деятельности развитых стран. Вторая Мировая Война отразилась на текстиле – валовая продукция в военное время сократилась, многие фабрики подверглись разрушениям. Все это привело к структурному кризису.
На сегодняшний день текстильная промышленность мира активно развивается. Разделяют пять основных направлений в данной отрасли:
- Искусственная ткань из нетканых волокон;
- Льняная промышленность;
- Шелковая отрасль;
- Производство шерстяных тканей;
- Хлопчатобумажный класс материалов.
Долгие годы наибольшим спросом пользовались хлопчатобумажные материалы. На втором месте по популярности находились шерсть, лен и искусственное волокно. Сейчас самым востребованным признан материал с химическими волокнами. Лен выпускается намного меньше, также снизился спрос на шерсть и хлопок.
Что производит текстильная промышленность
Что такое текстильная промышленность? Это развитый рыночный сектор, специализирующийся на производстве тканей. Спрос на текстильный материал подразумевает следующий рейтинг:
- Мировой лидер среди материалов – хлопчатобумажная ткань. Ранее основное производство дислоцировалось на севере, сейчас появились крупные фабрики на юге. Примерно половину всех тканей в мире выпускает Китай. Продолжает развиваться выпуск хлопчатобумажных изделий в Индии, Соединенных Штатах Америки, Российской Федерации и Японии;
- Второй по популярности – материал из химических волокон. Лидирующая страна производитель – Соединенные Штаты Америки. Большой процент на мировой рынок поставляют Франция, Россия, Корея, Япония, Бразилия и другие государства;
- Шелковые ткани занимают третье место. Их производят Япония, США, Китай, Индия. Изготовление шелковых материалов – преимущество развитых стран;
- Замыкает четверку текстильных изделий шерсть. Страна лидер по производству шерсти – Китай. Материал также изготавливают Япония, РФ, Италия.
Страны лидеры текстильной промышленности
Производство текстильных изделий, как и хозяйство по выращиванию хлопка, льна, стремительно прогрессирует в развивающихся странах. Их задание – удержать позиции и выйти на один уровень с Китаем, который бесспорно лидирует на мировом рынке. Главные регионы текстильной промышленности:
- Азия – Восточный и Южный регион;
- Страны СНГ;
- Соединенные Штаты Америки;
- Европа.
Азии удается обеспечивать порядка семидесяти процентов всех материалов, присутствующих на рынке. Шерсть и хлопчатобумажные ткани регион поставляет в количестве больше пятидесяти процентов. На выпуске льняных тканей специализируются Российская Федерация и Западная Европа. Их количество на рынке в разы сократилось.
Ранее Россия лидировала в производстве натуральных материалов, но на сегодняшний день многие фабрики предпочитают работать с искусственными тканями.