Народные приметы на урожай в самарском крае. Толкование народных примет на урожай
Показатели плодородности растительных культур влияет не только на финансовое положение фермеров, но и на качество продукции в следующем году. Им помогают народные приметы на урожай. Они позволяют понять, чего ожидать в будущем сезоне, дают возможность экономить средства на покупку посадочного материала. Внимательность поможет подготовиться как к сюрпризам погоды.
Хорошие приметы
Положительные народные приметы на урожай встречаются часто:
- Если зимой на улицах долго держится снег, летом ждите хорошего урожая зерновых культур. Снег помогает земле прогреться, что существенно увеличивает показатели урожайности.
- Если на Крещение сильный мороз, значит, ожидается много хлеба.
- Если сосульки на крышах увесистые и толстые, это означает, что и овощных культур будет много.
Плохие приметы
Народные приметы на урожай иногда бывают не очень хорошими:
- Если лед на водоемах ровный, без бугров и трещин, урожай будет слабый и придется готовиться к трудной зиме;
- Если в марте дождит, ожидайте малого урожая.
Зимние поверья
Если в конечных числах декабря холодно и выпадает много снега, то летом ожидается хороший урожай. Если такая погода продержится до конца января, то и следующий год урожайный. Если много снега, то народные приметы на урожай зимой обещают много травы. Скот не будет голодать.
Большое количество инея зимой указывает на предстоящий плодородный год. Если же иней встречается редко и едва заметен, это сулит неприятные новости. Придется готовиться к голодному сезону.
Весенние поверья
Народные приметы про урожай указывают на плодородность почвы, если март будет сухим, а апрель дождливым. Такие погодные условия считаются самыми подходящими для урожайности. Если в марте частая гроза, то ждите много овощных культур.
Если апрель дождливый, то будет много грибов и лесных ягод. Теплая погода в этом месяце сулит много орехов и фруктов. Если апрель окажется сухим, ожидается жаркое лето. Тогда хорошего урожая ждать не придется.
Если в мае наблюдается теплая и дождливая погода, то это сулит большое количество фруктов, овощей и ягод.
Стремительное таяние снега указывает на теплую погоду летом, при которой быстро созреют зерновые культуры.
Если первая гроза приходит с западной стороны, не ждите много урожая. Если снег начал таять из-за дождя, лето не будет плодородным. Садоводы и огородники испытают дефицит продукции и потерпят убытки. Лучше всего, если снег будет таять под воздействием солнца. Это указывает на большую урожайность, и прибыль от продукции увеличится в несколько раз.
Летние поверья
Обилие зарниц указывает на то, что лето будет плодородным. Если же их мало, лучше подготовиться к трудному сезону. Много росы в день Ивана Купалы указывает на высокую урожайность огурцов. Если в июне ночи темные и рассвет наступает с опозданием, стоит готовиться к урожайности ягод и фруктов.
Если ботва на картошке быстро сохнет, то ждите минимальный урожай этого корнеплода. Если вы хотите увеличить эти показатели, делайте все, лишь бы продлить стойкость ботвы. Для этого рекомендуется частый полив с регулярным рыхлением почвы. Частые летние туманы указывают на множество грибов осенью. Для грибников это будет удачный сезон. Если много лесных ягод, то грибов будет мало.
Осенние поверья
Если осенью часто идут дожди, то ждите в следующем сезоне хорошего урожая. Минимальное количество осадков чревато убытками для огородников и садоводов. А также обильные осадки предвещают большое количество грибов, которые начнут появляться в конце сентября.
В ноябре люди часто обращают внимание на то, какой стороной к земле опадает листва. Если она упала внешней стороной к земле, то следующий сезон обещает быть плодородным. Если она падает внутренней, то придется готовиться к неблагоприятному сезону.
Если первый снег густой и сухой, то в следующем году придется собирать большое количество овощей и фруктов. Влажный снег указывает на то, что овощей будет мало, а ягод много.
Если земля успела подмерзнуть к первому снегу, и он не начал таять, урожайность будет хорошей. Если в ноябре на улицах минимальное количество снега, в следующем сезоне вы соберете больше продукции, чем предполагали изначально.
Заключение
Большинство огородников и фермеров тратят свои денежные средства на покупку посадочного материала, чтобы потом продать продукцию по более выгодной цене и получить максимальную прибыль от этого.
Если приметы указывают на то, что сезон будет неурожайным, то фермерам нет смысла тратить большое количество денег. Учитывая все приметы на урожай, проще не только подготовиться к предстоящим событиям, но и существенно сэкономить для следующего года.
Прогноз погоды – это тема, интересующая каждого человека независимо от его пола и возраста, места проживания, национальности и социального происхождения. Перспективы потепления или похолодания, дождя или вёдра обсуждают чаще любых других дел и вопросов. Однако наиболее животрепещущей погодная проблематика является для сельских тружеников, так как именно от количества осадков и солнечного света уже многие столетия напрямую зависит результат уборочной страды, а значит и благосостояние крестьянской семьи.
Научные прогнозы метеорологов стали действенным подспорьем фермеру лишь в последние десятилетия, а до их появления земледельцы, прикидывая виды на урожай, веками обходились народными приметами. Причём даже в наши дни эти предсказания зачастую оказываются гораздо информативнее, чем все синоптические предположения.
Весенние приметы на урожай
Начало земледельческого сезона изобилует всевозможными предсказаниями, позволяющими сельскому труженику понять, каких результатов своего труда ему следует осенью. Об этом внимательному наблюдателю расскажут характер половодья, грозы, птицы, животные, цветение растений и ещё многие другие события природы.
- По погоде в каждый из весенних месяцев легко понять, какого урожая ожидать. На богатый сбор плодов можно надеяться, если март стоит сухой, апрель разразится обильными осадками, а май заставит одеться потеплее.
- Наши предки всегда наблюдали за погодой на Масленицу. Они верили, что если накануне было очень холодно и ненастно, то хороший урожай гарантирован.
- Лето непременно радовало богатым сбором овощей и зерновых, если раннее Пасхальное утро выдавалось погожим и солнечным.
- Тот, кто мечтал о хорошем урожае огурцов и груздей, особенное внимание обращал на погоду 14 марта. Его можно было ожидать, если на Евдокию ещё лежат снег.
- О перспективах выгона скотины на пастбище судили по 15 марта (на Федота). Если в этот день бушевало ненастье с ветром и снегом, то травы приходилось ждать долго.
- В тех местах, где выращивали лён и коноплю, внимательно наблюдали за погодой 25 марта. Если в этот день на землю опускался туман, то урожай этих растений обещал быть особенно богатым.
- Дождливый апрель с частыми грозами обещал не только тёплое лето, но также хороший сбор грибов, орехов и отличный сенокос.
- Одним из значимых апрельских дней считалось 7 число. Если погода выдавалась ясной, то ожидали много гречихи, а осадки обещали хороший урожай ржи.
- О будущем хлебороде судили по первой грозе. Если она гремела слишком рано или раздавалась с запада, то перспективы были печальны. Зато необычно громкие раскаты всегда предвещали сытый год.
- Урожайный год обещала звёздная ночь на 11 мая и тёплый вечер 13 мая. А вот обилие огурцов сулили ясные дни на Иова-огуречника (19 мая) и Сидора-огуречника (27 мая).
- Всегда обращали внимание на снеготаяние. Крестьяне знали, что хорошего урожай можно ожидать только в том случае, если снег тает от солнышка, а не от осадков. Обильного сбора от гороха, ячменя, гречихи и проса ожидали, если долго держался санный путь. А вот дороги, раскисшие раньше, чем сошёл снег с полей, предупреждали о неурожае.
- Обильное и дружное половодье всегда обещало обильный сбор зерновых, особенно ранних яровых хлебов. Особенно верной примета считалась в том случае, если на разлив реки приходилась холодная погода.
- Урожайный год предсказывали птицы и животные. В его преддверии вовремя прилетали перелётные птахи, в лужах появлялось множество головастиков, сычи в лесу разражались громкими криками, а мышей почти не встречалось.
- Растения тоже красноречиво сообщали о грядущей сытости обилием шишек на елях, богатым цветением рябины и осины.
Летние урожайные поверья
С наступлением тёплых деньков и окончанием посевной крестьянину остаётся лишь усердно ухаживать за посадками, да надеяться, что погода не подведёт и позволит вырастить богатый урожай. Для того, чтобы заранее узнать перспективы на уборочную, имеет смысл обратить внимание на подсказки природы.
- Урожайный год обещают частые июньские зарницы и погожий день без дождя и ветра 10 июня.
- Если 16 июня ветер дует с юга, то можно ожидать отличный сбор яровых. О таких же прекрасных перспективах на зерновые расскажет и яркий рассвет 14 числа.
- Крупное зерно можно ожидать, если в период с 18 по 20 июня установится ясная и тёплая погода, тогда как ненастье на Федота (20 июня) приведёт к «тощему» наливу хлеба.
- В мистическую ночь на Ивана Купалу между гаданиями и обрядами стоит обратить внимание и на погоду. Ведь яркие звёзды предскажут грибной урожай, а обильная роса поутру обещает огуречный год.
- 12 июля (Петров день) непременно должен быть с дождём. Однако единичные осадки – примета неурожая. Поэтому желательно, чтобы небесная влага пролилась дважды, а лучше трижды. Ведь тогда хлебород будет как никогда отменный.
- Ильин день (2 августа) редко обходится без осадков. Однако если их всё же не случилось, то на следующий год можно не надеяться на хороший прирост ржи.
- Те, кто держит скотину, всегда мечтали о грозе на 4 августа. Ведь гром и молния в этот день считаются верной приметой отличного сенокоса.
- Засушливый сезон считается приметой неурожая орехов. Такого же результата ожидают, если летом случилось обилие грибов, а озимые не уродились.
- Тёмные ночи в июне считаются верной приметой богатства всевозможных лесных даров. Приметой урожая зерновых и овощей станут обильные росы, покрытые желудями дубы и скудная паутина. А вот раннее появление инея обещает, что урожайным станет уже следующий год.
Что расскажет об урожае осенняя пора?
Осень венчает сельскохозяйственный сезон, заставляет подводить итоги, подсчитывать прибыли и убытки. Поэтому по осенней погоде нет смысла судить о том, что уже лежит в закромах. Зато золотая пора подскажет, чего сельским труженикам стоит ожидать от будущего года.
- Общая примета сообщает, что если унылая пора выдалась необычайно дождливой, то в следующем году можно надеяться на богатый сбор злаков, овощей и фруктов.
- 5 сентября не зря называют днём Луппы-брусничника. Именно с этого момента следует начинать заготавливать эту витаминную и вкусную ягоду.
- С 7 сентября (на Святого Тита) положено отправляться в лес за осенними грибами. Ведь это последняя возможность собрать остатки природных даров.
- 13 сентября (Куприянов день) считается точкой отсчёта для своевременной уборки всех корнеплодов, включая картошку.
- Раньше хозяйки точно знали, что на Воздвиженье (27 сентября) пора начинать рубить капусту на зиму.
- На Покров (25 октября) всегда смотрели на ночное небо. Если всё оно было усыпано яркими звёздами, то на следующий год ожидали богатый урожай гороха.
- Об урожайности следующего сельскохозяйственного сезона судили по 30 сентября. Если на эту дату (на Осия) все дороги покрывала «большая грязь», то можно было не сомневаться в отличных перспективах на хлебород.
- Хороший сбор зерновых и овощей также обещает дождь на 6 сентября, а ещё такой листопад, когда листья ложатся на землю тыльной стороной вверх.
- Первый снегопад тоже может поведать об урожайных перспективах. Если снег падает на мёрзлую землю и не тает, то следующий год будет сытым. На такое же радужное будущее стоит надеяться, когда впервые выпадает сухой снег или если к ноябрю он уже покрывает землю толстым ковром.
Зима: приметы о будущем урожае
Зимняя пора – время отдыха от земледельческих забот. Однако о грядущем урожае можно начинать думать уже в декабре, а зимняя погода в этом поможет.
- В декабре о хорошем урожае сообщают ясные дни в последней декаде месяца, а обилие снега к 19 числу предсказывает, что предстоит отличный сенокос.
- Новогодняя погода тоже весьма информативна. Тепло и осадки в виде дождя предупреждают, что урожай зерновых не порадует, тогда как лёгкий морозец, звёздное небо и сугробы в новогоднюю ночь – верная примета будущего богатого хлеборода.
- Яркие звёзды на Старый новый год (13-14 января) предсказывают обилие гороха и ягод, а неожиданный туман поутру сулит обилие овощей, зерновых и фруктов.
- Мистическая Крещенская ночь поможет узнать, на какие злаки будет урожай в будущем сезоне. Для этого достаточно выставить за порог до утра миски с разным зерном. Те из них, которые покроются инеем, и будут фаворитами.
- День 19 декабря (Крещенье) тоже весьма информативен в плане видов на урожай. Если в полдень небо покрывают синие облака, то перспективы превосходны, тогда как ясная и морозная погода предупреждает о засушливом лете.
- По ночи на 28 января судят об урожае льна. Если она выдаётся необычайно звёздной и морозной, то можно надеяться на отличный прирост этой травки.
- Чтобы быть уверенным в богатом сборе зерновых, 4 февраля (на Тимофея-полузимника) смотрят на сугробы: чем они глубже, тем больше ржи и пшеницы удастся спрятать в закрома.
- Сретенье (15 февраля) может поведать о перспективах на пшеницу и фрукты. Если в этот день звенит капель – уродится хлеб, дует сильный ветер – в изобилии будет яблок, груш, сливы и вишни.
- Декабрьская погода предвещает обильный урожай в том случае, если ещё до Нового года земля сильно промёрзнет, наметёт глубокие сугробы, а на окна толстым слоем ляжет иней.
- В январе урожайный год предсказывает ветреный Федул (5 января), обильный снегопад 6 числа, ясный день 8 января и ветер с востока или юга 13 января.
- Снежная зима обещает в новом сельскохозяйственном сезоне хороший урожай зерновых и высокие травы. О том же самом говорят и частые северные ветры в феврале.
- Обилие овощей обещают большие сосульки, появляющиеся на исходе зимы, а вот частое появление слоя инея на ветвях деревьев в период января-февраля сообщает, что хорошо уродится хлеб.
Представляем полный сборник народных примет на урожай в Средней полосе России и народный земледельческий календарь, содержащий народные советы по посеву семян и сбору урожая. Народные приметы на урожай и земледельческий календарь объединены по разделам:
Также рекомендуем Вашему вниманию наш Лунный календарь посева, посадки и ухода за растениями, который в сочетании с народными приметами и советами поможет Вам получить богатый урожай в своем саду и огороде. Вырастить хороший урожай помогут народные приметы о погоде .
Народные приметы на урожай весной
В этом разделе собраны весенние народные приметы на урожай по погоде весной, по различным погодным явлениям, по наблюдению за растениями и животными. Здесь Вы найдете приметы на сезон и на конкретный день. Много примет связано с половодьем, таянием снега, весенней грозой, поведением животных, прилетом птиц, цветением деревьев. Читайте также ниже народные приметы-советы по срокам посева семян и посадки растений весной.
Хороший год по весне видно.
Март сухой, апрель дождливый, а май холодный – к богатому урожаю.
Сухой март – к обильному урожаю, дождливый март – к неурожаю.
Коли в марте снежок задул на лес – будет урожай в огороде.
Если Федот (15 марта) злой – не быть с травой. Если 15 марта метель или ветер – долго травы не будет.
В марте гром – к богатому урожаю.
Весной снег колючий – к богатому урожаю.
Внутри сосулек пусто – год будет неурожайный.
В апреле сыро – жди грибное лето.
В апреле гроза – к теплому лету и урожаю орехов.
Если ранним Пасхальным утром небо будет чистым, а солнце бликующим, значит грядет урожайное лето.
Если на Василия-солнечника (4 апреля) на восходе солнца видны красные круги – год обещает плодородие.
В апреле много воды – в мае хорошая трава вырастет.
Май холодный – к урожаю.
Коли в мае дождь – будет и рожь.
Сколько в мае дождей, столько лет быть урожаю.
Гроза ранней весной – неурожайный год, а трава быстро взойдет.
Весной первый гром прогремит с запада – лето неурожайное.
Сильный гром – урожайное лето.
Если на Иова-огуречника (19 мая) ясный день и большая роса – жди большой урожай огурцов.
Сколько в мае дождей – столько лет урожаю.
Рябина обильно цветет – урожай льна.
Весной солнце снег топит – жди урожайный год, от дождя снег тает – к продолжительной засухе.
Если когда снег сходит, дорога долго не тает, тянется ледяной полосой – сей больше гороха, проса, гречихи, ячменя.
Коли дорога растает раньше, чем снег сойдет – год предстоит неурожайный.
Половодье началось, а лед держится – к неурожайному году.
Обильное половодье и быстрое таянье снега – к богатому урожаю яровых раннего посева.
Весной половодье сильное – зерновые уродятся добрые.
Талая вода идет с большим шумом – травы будут хорошие; а коли тихо вода идет – трава плохо вырастет.
В половодье холодно – жди хороший урожай.
Когда вешний лед по озерам и затонам не тронется, а потонет – год будет неурожайным.
Своевременный прилет перелетных птиц обещает хороший урожай хлеба.
Если 23 апреля восход в туманной дымке – год хлебородный будет, а коли восход ясный – перепахивай озимое поле и засевай яровыми.
Сильная роса – к урожаю.
Если на земле появились трещины, будет урожайный год.
Много головастиков в лужах – урожайный год будет.
Много полевых мышей – неурожайный год.
Пшеница хорошо уродится, коли муравей проснется сытый и чистый.
Сычи сильно кричат в лесу – жди урожайное лето.
Соловей запел на голых деревьях – будет неурожай на плодовых деревьях.
Много еловых шишек – большой урожай яровых.
Осина в сережках – урожай овса.
Уродится рябина – рожь будет хороша. Уродится черемуха – рожь будет бедна.
Здоровый и обильный колос зацвел снизу – к обильному урожаю, а чем выше колос зацветет, тем беднее урожай будет.
Много комаров – к урожаю ягод, а коли много мошек – жди грибное лето.
Народный земледельческий календарь на весну
Советы земледельческого календаря сформировались многолетними народными наблюдениями за погодными явлениями, за ростом растений и поведением животных. В весеннем разделе собраны приметы по срокам, когда начинать копать и пахать землю, когда сеять в грунт злаковые, корнеплоды, овощи. Срок посева каждого растения земледельческий календарь определяет по совокупности примет.
Земля в руке легко рассыпается – выходи пахать.
Коли на Герасима-грачевника (17 марта) грачи сели в гнезда – через три недели выходи на посев.
Коли 6 мая ясное утро – начинай ранний сев, а если ясный вечер – начинай поздний сев.
Если 6 мая молодая луна – торопись с посевом, берегись ранних осенних морозов. Если же луна на ущербе – можно не торопить посев, осень предстоит теплая.
Калина зацвела – можно сеять ячмень.
Сей ячмень, когда загудит слепень.
На елке шишки красные, а на сосне шишки зеленые – время сеять ячмень.
С белой ивы полетит пух – время лен сеять.
Не сей горох при северном ветре – жидок будет, а при западном ветре горох будет мелок и червив.
Коли на Сидора-огуречника (27 мая) утро холодное и пасмурное, а вечер ясный – не сей в этот день огурцов. Сей поздние огурцы – их урожай будет хорош.
Подброшенная сырая земля рассыплется мелкими комочками – можно начинать пахать.
Земля парит, жаворонок запел и гром прогремел – можно пахать.
Грачи начали гнездиться – через три недели можно сеять.
Землю согрело – не опоздай с посевом.
Молодые грачата кричат – пора сеять овес.
Водяные лягушки начали квакать – пора сеять овес.
Овес хоть в воду – да в пору.
Зацвели яблони – торопись с посевом овса, а коли осина распустилась – опоздали овес сеять.
Земляника красна – не сей напрасно овса.
От земли тепло идет – можно сеять зерновые.
Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели наливает, две недели подсыхает да две недели поклоны бьет, жать себя просит, торопись, говорит, а то зерно уплывет.
Появились рыжики – пришло время для посева ржи.
Чернобыль дал побеги на корневище – пора сеять рожь.
Зацвела ольха – можно сеять гречиху.
Гречиху сей, коли роса хороша.
Черемуха зацвела – пора пшеницу сеять.
Пшеницу сей, пока сухо.
Лен две недели цветет, четыре недели спеет, а на седьмую неделю семя летит.
Кукушка закуковала, рябина зацвела да дуб распускается – можно сеять лен.
Лен сей по легкой земле.
Распускается дуб – можно сеять горох.
Зацвела черемуха – начинай сажать капусту и картофель.
Народные приметы на урожай летом
Предлагаем Вашему вниманию календарь народных примет на урожай летом. В разделе летних примет собраны народные приметы на урожай по погоде по месяцам и иногда по конкретным дням, по урожайности других растений.
В июне частые зарницы – к богатому урожаю.
На Петров день (12 июля) дождь – урожай худой, два дождя – хороший урожай, три дождя – богатый урожай.
Теплое лето – много будет огурцов, холодное лето – неурожай огурцов.
Лето засушливое – неурожай орехов.
Коли в июне ночи темные – жди урожая плодов и диких ягод.
Много оводов в июне – к урожаю огурцов.
Дуб в желудях – жди урожай.
Много паутины летит – к неурожаю.
Обильные росы – к урожаю.
Частые туманы – к урожаю грибов.
Коли грибов мало, орехов будет вдоволь.
Озимые не уродятся – и орехам неурожай.
Урожай земляники, клубники – мало будет грибов.
Ботва картофеля рано высохнет – картошка будет мелкой.
Ранние инеи в конце лета – к урожаю будущего года.
Народный земледельческий календарь на лето
Народный земледельческий календарь поможет уточнить сроки посева поздних овощных культур и сбору ягод, фруктов и овощей. Возможно, Вам интересно будет узнать народные приметы по срокам уборки зерновых и покосу трав.
Народный календарь — свод крестьянской мудрости, передаваемый от поколения к поколению в виде примет. В земледельческом календаре запечатлены не только характеристики времен и дней года, но широко представлен трудовой навык по выращиванию урожая полевых, огородных и садовых культур.
Траву начинают косить через неделю после Троицы.
25 июня – запоздалый капустник: последние дни посадки рассады капусты на грядки.
Веники вяжут с Троицы до Ильина дня (2 августа), после Ильина дня веники не вяжут – листья опадут.
Рябина зацвела – смотри, тля пришла.
Зацвела липа мелколистная – совка начинает яйцекладку.
Картофель зацвел – появились первые клубни.
Навоз вывози на поле после Федора Стратилата (21 июня) да на ущербной луне три-пять дней.
Коли земля рыхлая – выходи траву косить.
В цвету трава – косить пора.
Перестояла трава – не сено, а труха.
Зерно стало вязким – выходи на уборочную.
После первого тумана – сбирайся за грибами.
Полетел пух с осины – иди за подосиновиками.
Коли первые ягоды малины крупные – сей рожь раньше.
Ореховый, хлебный спас (29 августа) — орехи созрели и пекут пироги из нового хлеба.
Народные приметы на урожай осенью
Читайте в этом разделе народные приметы и земледельческие советы на осень по сбору ягод, грибов, овощей. Здесь Вы найдете народные приметы на урожай в следующем году.
Осень дождливая – к урожаю.
С Куприянова дня (13 сентября) собирают все корнеплоды, кроме репы, и копают картошку.
Листопад положил листья наизнанку – к богатому урожаю.
Дождливая осень – ступай с большим коробом опята собирать.
Первый сухой снег обещает хорошее, урожайное лето.
Много сосновых и ольховых шишек – к урожаю ячменя в будущем году.
Снег выпал на мерзлую землю и не растаял – к хорошему урожаю в следующем году.
Много снега в ноябре – к урожаю озимых.
Народные приметы на урожай зимой
В этом разделе собраны народные приметы на будущий урожай. Мы собрали приметы на урожай по зимней погоде, по снегу и ветру. Надеемся, Вам будет интересно.
Ясные дни в последнюю декаду декабря – к урожаю.
В Новый год сильный мороз и малый снежок – к урожаю хлебов, а коли тепло и нет снега – к неурожаю.
В Новый год небо звездное – к урожаю.
Если 14 января будет туман – будет и богатый урожай; ночь звездная – лето ягодное.
В ночь на Крещение (19 января) выставь на мороз чашки с разным зерном – утром иней укажет те хлеба, которые дадут лучший урожай.
В полдень на Крещение (19 января) синие облака – к урожаю, а ясная и холодная погода – к засушливому лету.
Коли Крещенские морозы (около 19 января) сильнее Рождественских (около 7 января) и Сретенских (около 15 февраля) – год будет урожайный.
В Сретенье (15 февраля) капель – к урожаю пшеницы, а ветер – к урожаю фруктовых деревьев.
Лед на реке стал грудами – к богатому урожаю зерновых.
В декабре много снега, толстый иней и глубоко промерзшая земля – к богатому урожаю.
Иней в новогоднюю ночь – к урожаю просо.
Если 8 января день ясный, то будет хороший урожай проса, а если пасмурный, то недород проса.
Если в ночь на 13 января ветер дует с юга – год будет жаркий и урожайный, если ветер дует с запада – в изобилии будет молоко и рыба, если ветер дует с востока – жди урожай фруктов.
Коли зимой снег ложится ровно – весной сей чаще; ложится грядками или надувается – сей реже.
Снег лег на замерзшую землю – к богатому урожаю зерновых.
Глубокие сугробы – к урожаю зерновых, а мелкие сугробы – к низкому урожаю зерновых.
Зимой деревья часто в инее стоят – лето принесет много хлеба.
Снежная зима – к высокой траве.
Слякотная зима – к урожаю ячменя.
Частые северные ветры в феврале – к хорошему урожаю.
Если в мартовские метели снег ложится на полях буграми – хорошо родятся овощи и яровые хлеба.
Снег растает в ясную погоду – пшена много будет.
Большие сосульки на исходе зимы – к урожаю овощей.
Народные приметы на урожай по Луне
В этом разделе собраны народные приметы на урожай, определяемые по луне. Правила народного лунного земледельческого календаря советуют согласовывать с фазами луны сроки посадки и посева, сроки покоса травы и рубки леса.
Посев на молодую луну – к урожаю.
Кто начинает пахать землю на исходе луны, тот будет иметь чистое поле без травы.
Навоз закапывай в последнюю четверть луны, лучше огород будет расти.
Не сажай картофель на растущей луне, а то корни будут расти в длину, не завязывая клубней.
Картошка будет крупна, коли посадишь ее на ущербе луны, когда листья на березе станут с копейку и пока не распустится черемуха.
Собирать плоды надо на ущербе луны.
Если на парах осот запахивать под новый месяц, он все равно будет расти, паши в ущерб месяца.
Лен и конопля, посеянные на ущербе дают хорошие волокна, а посеянные на ущербе луны дают хорошее семя.
Строевой лес руби на ущербе, лучше в последней четверти, тогда лес быстро сохнет и червь его не точит; лес, вырубленный в полнолуние быстро сгнивает.
Последняя четверть луны – гнилая.
Не коси на молодой луне, сено сгниет.
На ущербе луны хорошо истреблять вредных насекомых и червей в огороде.
Посадочный календарь огородника на год
Люди, которые занимаются выращиванием различных сельскохозяйственных культур, верят в народные приметы на урожай. Наблюдательность и внимательное отношение ко всем подсказкам, которые предоставляет нам матушка-природа, помогут понять, когда правильно сажать культуры, чтобы получить максимально обильный урожай.
Весенние знаки
Весна пробуждает землю, готовит ее к последующему плодорождению. В это время, когда хлеборобы готовятся к активной работе на огородах и полях, следует особенно внимательно относиться ко всем приметам и суевериям, касающимся будущего урожая. Начало весны — март, во многом определяет, насколько щедрым будут итоги вашей работы на земле.
- Сухой месяц, а также наличие небольшого снега говорил про богатый урожай. Снегопад на 14 марта — к обильному урожаю огурцов и грибов. Гром в марте являлся хорошей приметой.
- Считалось, что дождливый, сырой апрель принесет достаток в дом. 7 апреля — праздник Благовещения, к этому дню присматриваются особенно внимательно. Ясная и солнечная погода — к пышному и богатому, хорошему урожаю. Дождь в праздник — к урожаю зерновых культур.
- «Мокрый май» позволял делать долгосрочные прогнозы. Это время, когда растения начинают свой активный рост, наливаются и определяют будущую урожайность.
- Первый весенний гром, который доносится с запада — плохой знак, природа не будет в этом году щедра.
- Обильное цветение рябины — к хорошему, обильному результату труда на земле.
- Снег, который начал таять сразу по приходу весны, обещает урожайность ранних посевов культур, особенно зерновых.
- Большое количество весной комаров и мошек — к изобилию ягод и грибов.
Весенние приметы на урожай не теряют своей актуальности и по нынешний день.
Летние приметы
Лето — знойная и жаркая пора, которая играет самую важную роль в формировании плодов у большинства огородных культур. Летние народные приметы на урожай в основном связаны с праздниками, которые приходятся на этот сезон.
Частые зарницы в июле — вас ждет изобилие и достаток. Если 10 и 16 июня — безветренные или в эти дни дует ветер с юга — это к полным сундукам зерна. Дождь на 20 июня сулит скудный и бедный урожай.
Урожай грибов будет, если много туманов
Роса на Ивана Купала (7 июля) свидетельствует о богатом урожае огурцов, а вот плохая, дождливая погода перед (12 июня) обещает полное изобилие в кладовых.
- Сухое лето — к малому количеству орехов.
- Темные июньские ночи — дикие плоды и ягоды будут щедры на свои дары.
- Частые утренние туманы — грибники могут радоваться и готовить корзины для походов в лес.
- Слишком рано начинает обсыхать картофельная ботва — к мелким плодам картофеля.
- Ранний августовский иней предвещает, что следующий год будет щедрым и благодарным.
Осенние суеверия
Осень — время подводить итоги, и собирать урожай. Народная поговорка гласит: «Цыплят по осени считают». Осень дает возможность говорить об урожайности культур на следующий год. Поэтому можно делать выводы, какие культуры принесут прибыль, а с которыми следует быть осторожней.
Иней на листьях — хороший урожай в следующем году
- 25 октября обратите внимание на ночное небо — яркие звезды говорят о хорошем урожае бобовых культур.
- Деревья сбрасывают листву изнаночной стороной кверху — в следующем году вас ждет изобилие в садах и на огородах.
- Хороший урожай сулит сухой, колючий первый снег, выпавший осенью, который долго не тает.
- Снежный ноябрь — к урожайности озимых культур.
Зимние поверья
Народные приметы зимой на урожай также заслуживают внимания и серьезного к себе отношения. Они определяют урожайность грядущего года, и дают возможность заранее делать прогнозы относительно урожая той или иной культуры.
Зима, которая начинается со снежного и морозного декабря, с толстым слоем инея на деревьях, обязательно обещает изобилие всех сельскохозяйственных культур. Особенно это касается дня Святого Николая (19 декабря).
На новый год падает тихий снег без ветра и вьюги — зерновые уродятся на славу.
Много снега — к урожаю зерновых
Погода в преддверии Рождества (7 января) тоже является приметой на урожай, и много чего может сказать относительно будущей прибыли. Солнце выглянет зимой в этот день — проса будет много. Южный ветер перед старым Новым годом — лето будет жарким, и порадует обильным плодородием, ветер с востока — фруктов будет очень много. Глубокие сугробы, а также ровная поверхность снега свидетельствуют о богатом урожае зерновых культур.
Если к 19 января выпало много снега — значит, ждите изобилия на огородах и полях. Сильная стужа на Крещение обещает, что следующий год будет урожайным.
Раньше зимой, в преддверии (19 января) делали такой ритуал: в небольшие емкости насыпали разные культуры, и выставляли их на ночь на улицу. Утром внимательно осматривали все семена: те из них, которые обильно покрыты инеем и будут самыми плодородными в наступающем году.
Определяем урожайность по Луне
Луна — древний и верный предсказатель, с помощью которого люди могли предположить, какой год в плане урожайности их ждет впереди. Народные приметы на урожай тесно связаны с лунным календарем, который ведет каждые уважающие себя хозяева.
Во время новолуния способность семян к прорастанию существенно снижается. В этот период не рекомендуется ничего высевать и высаживать. Это время лучше посвятить уходу за садом.
В новолучние сеять нельзя — будет слабый урожай
Самое неблагоприятное время для осуществления пересадок и высадок растений. Зато это отличный период для борьбы с болезнями культур и насекомыми-вредителями.
Луна , по народным поверьям, — хорошее время для высаживания культур, урожай которых находится над поверхностью грунта. Садоводы при растущей луне формируют кроны плодовых деревьев, прививают новые сорта.
Предполагает собой высадку растений, плоды которых растут и развиваются в почве. В этот период корневая система максимально активно берет от земли все полезное и необходимое для растения. При убывающей луне, согласно приметам на урожай, хорошо заняться подкормкой культур, удобрением или пересадкой.
Посадка по Лунному календарю гарантирует урожай
Если при убывающей луне совершать действия по избавлению растений от вредителей, то по народным приметам их повторное появление вам еще долго не будет грозить. Однако, в это время нежелательно прививать деревья или кусты, иначе плоды от них вы увидите нескоро.
Делаем амулет для плодородия земли
Кроме народных примет на урожай и поверий, связанных с погодными условиями и фазами луны, наиболее верующие землевладельцы делают для своих земельных участков всевозможные заговоры и обереги. Одним из самых простых является следующий: из обычной глины необходимо слепить что-то, наподобие пирожка. Внутрь его помещают немного маковых зерен, и закапывают посредине огорода. Этот оберег обещает обильное плодородие и защиту растений от заболеваний.
К приметам на урожай желательно относиться ответственно и внимательно. Знаковые приметы передаются нам еще с давних времен, от наших прародителей, которые очень почтительно относились к природе. Она делиться с нами своими знаниями и предчувствием, которые касаются вопроса плодородности тех или иных культур. Принимая во внимание все подсказки и приметы на урожай матушки-земли, у вас будет намного больше шансов получить щедрый и богатый урожай.
Раздел:
Сибирская кухня, сибирские традиции
15 -я страница
Разум россиян Сибирью прирастать будет.
Благодатные земли и чистейшая экология Сибири оптимальны для спецпоселений, каторги и лагерей, всемерно способствующих просветлению и укреплению российских умов.
«Божье посещение …от бывшею в реке Енисее великои вешнеи воды, …скотину водою разнесло, и довольно в анбарах и на поле посевного хлеба потопило». (1766 г.)
Цикличность уклада жизни сибиряка-землепашца, круг ежегодных работ и забот базировались на ежегодной повторяемости природных явлений. При этом периодичность и своевременность принимаемых решений, во многом, зависели от умения предугадывать изменения в природе, от прогнозирования возможного урожая или неурожая.
За два-три столетия жизни на сибирской земле, путем кропотливых эмпирических наблюдений и систематизации знаний, трудом многих поколений сибиряков был собран богатейший метерологический материал. Уникальность народного календаря состоит в сообразности природно-климатическим условиям края, его резко-континентальному климату.
Несмотря на то, что многие приметы воспринимаются ныне несерьезно, их цивилизационная ценность несомненна. Многие из них, несмотря на глобальные изменения климата, могут помочь сибиряку и в наше время, кроме этого, собранные по крупицам и систематизированные приметы народного календаря лишний раз свидетельствуют о любознательности, уме, сообразительности, наблюдательности, расчетливости и просчитанности уклада жизни старожилов.
Даты сибирского календаря народных примет приводятся по новому стилю:
На Новый год тепло и снег — то лето теплое, дождливое;
На Новый год тепло и без снега — то к неурожаю и к болезням;
На Новый год приготовишь на стол много перемен блюд вкусных, — то сытно будешь есть весь год;
На Рождество иней — к урожаю хлебов. Темная ночь — коровы будут молочными, светлые — в году куры будут ноские;
Если Богоявление (Крещенье) приходится на полный месяц (Богоявление — 19 января), — к большому разливу;
На Сретенье (15 февраля) утром снег — к урожаю ранних хлебов; в полдень снег — к урожаю средних хлебов; к вечеру — к урожаю поздних хлебов;
На Благовещенье (7 апреля) вывешивают мокрое полотенце. Если к утру полотенце «заколеет» (замерзнет) — лето дождливое будет; если будет «волглое» (сырое) — лето будет среднее; если полотенце высохнет к утру — лето будет хорошее;
На Благовещенье взвешивали три первых куриных яйца. Если первое самое тяжелое, — то к хорошему урожаю, если третье — то к плохому;
В мае кукушка закукует на «голый» лес — к неурожаю;
На Мокея (24 мая) будет мокро, — лето будет мокрое; если на Мокея сухо, — то лето будет сухое; туман на Мокея — к мокрому лету;
На Ивана обильная роса — к урожаю огурцов;
Коли на Серафиму-Макрину (1 августа) мокро — страда ненастная; Макрина суха — осень сухая будет;
На Лаврентия (23 августа) смотрят в полдень на воду: коли вода тиха, то и осень будет тихая, а зима без вьюг;
На Семенов день (14 сентября) ясно – бабье лето теплое простоит. Лист с деревьев валится, – рыба по реке тянется;
На Евстафия и Михайлу (2 октября) примечают ветры: северный — к стуже, южный — к теплой зиме, западный — к мокрой зиме, а восточный — к ясной и холодной зиме;
Октябрь ни колеса, ни полоза не любит;
Туман на Матрену — к частым оттепелям;
На Андрея Первозванного (13 декабря) «наслушивают» воду: тихая вода — то зима хорошая будет, шумная вода подо льдом — то будут бури, метели;
Каков день на Миколу Зимнего (19 декабря), таков и на Миколу Вешного (22 мая) — ясный или хмурый, дождливый или теплый. ;
«Ноябрь отвечает маю»; Снег — к сырости;
«Декабрь отвечает июню»; Мороз — к жаре;
«Январь отвечает июлю»; Метель — к затяжному ненастью;
«Февраль отвечает августу».
Снега глубоки — воды большие будут;
Студена зима – к жаркому лету;
У забоев (снежных сугробов) гребни закруглены — к урожаю;
В какой день Масленицы будет тепло (понедельник, вторник, среду и т.д.), то в тот день сеять пшеницу — урожай будет;
На Масленицу, в Прощенный день снег — к урожаю;
Если в Христову Пасху «поспихать» клюкой куриц с насеста, то они рано начнут нестись;
Обильный орех и рябина в тайге — к студеной зиме;
Если свинья осенью стаскивает в «гнездо» прутья и солому, то зима холодной будет;
Если у «забитой» скотины селезенка увеличена, то это к студеной зиме;
Если лист осенью падает с деревьев более с вершины, то к холодной зиме; если беспорядочно – то к мягкой зиме;
Если осенью лывы (лужи) замерзают чистым темным зеркалом, то зима мягкая будет. Если лед застывает «тарелками» (белыми пятнами), — то к холодной зиме;
Если снег падает на сухую землю, — зима будет спокойной, морозной и ясной. Если снег ложится на мокрую землю — зима будет метельная, слякотная и сырая;
Ранние морозы — то обязательно к студеной зиме;
Морозы в Сибири приходят трижды. Если Пасха ранняя, то третий пик морозов приходится на середину Великого поста.
В качестве совета
Изготовьте старинный народный «барометр» для прогнозирования краткосрочных изменений в природе — ясной или дождливой погоды в течение 2-4 ближайших дней.
Для этого отпилите от ели отрезок ствола длиной 20-30 см с одной длинной веткой (Лучше всего от новогодней елки). Очистите от коры и прикрепите к стене в естественном положении за ствол так, чтобы ветка слегка прилегала к стене.
«Барометр» устанавливается в тени, на стене балкона, дачного домика, на крыльце. Движение ветки вверх предскажет наступление «вёдра» (солнечной погоды); отклонение вниз — дождливой.
Проградуируйте на стене по ходу ветки ваш «барометр».
НА ПРОМЫСЛЕ И НА ПАШНЕ.
Старик-хозяин ладит «вентерь» (вентель) «на весну рыбу идти промушлять». Чтобы пройти в избу, приходится перешагнуть через разложенную по полу рыболовную снасть. — «Не, паря, этова не надо; никовда не надо. Не шагай через. Через это рыба в него не пойдет. Испортить вентерь можно».
При первом весеннем лове … первую же пойманную более или менее крупную рыбу бьют палкой и при этом приговаривают, ударяя по рыбе, — «попала, да не та, посылай мать да отца, бабушку да дедушку».
Желательно в день посева украсть у кого-нибудь что-нибудь, хотя бы, например, серянку [спичку]. Урожай и сев будут удачны.
Во время посадки [клубней] картофеля нельзя их есть, а то крот будет их уносить и портить.
О ПРИРОДНЫХ ЯВЛЕНИЯХ.
Как же, как же, паря, это верно — пожар от грозы, это уж как не «Божья милось». Так и говорят — «гореть Божею милосью». Нет, водой тушить такой пожар никак нельзя. Потом уж разгрести [золу] можно.
При граде и при грозе выбрасывают на улицу через окошко (д. Ярки) или через ворота (с. Богучаны, д. Карабула) на улицу же лопату, которой садят хлеб в печь … или печную клюку, чтоб скорее прекратилось то и другое.
Весной при вскрытии реки все спешат умыться свежей водой — чтоб здоровым быть.
О ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ.
Бывает, что собака теряет аппетит. В д. Пинчуге, чтоб она ела, рубят ей кончик хвоста, а в с. Богучанах одевают ей на шею ободок из черемухового прутика, обмазанного дегтем, или же просто «дехтяну веревочку».
Коров выпускают на волю вскоре после Пасхи. Старший член семьи выходит во двор и там обмазывает смолой наподобие креста двери хлевов, стаек и ворот, произнося при этом молитву.
Вдоль тех ворот, через которые выпускаются коровы, на земле он расстилает поясок, снимаемый с себя. Положив поясок и снова сотворив молитву, он делает несколько полупоклонов.
Затем, став перед воротами, он «три раз» перегородит (перекрестит) их.
Тогда хозяйка берет в руки ковригу хлеба, выходит за ворота и, отламывая кусок за куском, манит корову — «тпруси, тпруси, молена, тпруси, Ивановна, тпруси» и т.д. Мимо идущей корове она дает кусок хлеба.
Так переходят все коровы одна за другой, переступая поясок, который расстилается для того, чтоб они знали свой дом, свои ворота.
А хозяин вслед за уходящими коровами шепчет: «Христос с вами, Христос с вами!» — и крестит одну за другой.
День этот считается полупраздником и в течение его не полагается ругаться.
ПРИ ПОСТРОЙКЕ НОВОГО ДОМА.
При выборе места постройки кидают жребий. Хозяйка из ржаной муки печет 3 небольших «колобушка» хлебца. Эти последние выпекаются раньше всей остальной стряпни.
На следующий день, до восхода солнца, хозяин берет эти хлебцы и кладет их за пазуху, предварительно подпоясавшись.
Придя на намеченное место, хозяин … читает молитву; затем распоясывается и следит за количеством выпавших из-за пазухи хлебцев.
Если выпадут все три хлебца, место считается удачным и счастливым для поселья; если два выпадут — то «так-сяк», а один — вовсе плохо — селиться не следует.
Когда подымают «матицу» на только что возведенные стены строящегося дома, то поступают так. На «матицу», которая одним концом лежит на стене, кладут ковригу хлеба, немного соли и иконку; всё привязывают к матице новым рукотерником [полотенцем].
По поднятии матицы остаток дня считается праздничным.
В старину при постройке избы под окладку [нижний венец бревенчатых стен] всегда клали деньги в небольшом количестве, а под матню [матицу] третью часть того, что кладут под окладку.
В жилом доме нельзя прорубать окно или дверь — хозяин умрет или будет вообще крупная потеря.
ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!
Э! Паря, ты не тово, от моёво куска не откусывай и из чашки из моёй не пей. Изурочишь, поди, паря. Мою всю силу через рот возьмешь. Обессилишь меня.
Хлеб отрезанной стороной или отломанной следует класть внутрь стола. Так же точно нельзя класть ковригу или калач вверх «исподней» [нижней] коркой. В первом случае будет мало хлеба, а во втором — на том свете [черти] будут держать вверх ногами.
При дележе в семье [семейном разделе] старший режет ковригу ржаного хлеба на дольки по числу делящихся или имеющихся в семье мужиков. Отделяющийся берет свою часть и отходит от стола. Бабы разливают квашню и уносят свои части.
В старину был обычай не рушить вечером непочатую ковригу хлеба. Говорили, что «коврига спит».
Хлеб нельзя тыкать вилкой — на том свете [черти] самого на вилах будут поднимать.
Нельзя ребенка класть или сажать на стол — будет уросить [капризничать].
Нельзя ребенка хватать за ноги — худо ему может быть — не скоро будет ходить.
Невеста идет под венец — должна под левую пятку класть серебряную монету — значит, в замужестве в деньгах нуждаться не будет.
Во время болезни нельзя снимать ту рубаху, в которой заболел, иначе болезнь не скоро пройдет.
Умершему кладут в гроб кудель, а иногда даже чистое льняное волокно, чтоб ему помягче лежалось в земле.
РЕЛИГИЯ И ЦЕРКОВНЫЕ ПРАЗДНИКИ.
Рассейский народ молитвенный. А мы, челдоны, их [молитвы] не знам. В нашей семье семь человек, а Иван один только знат «Отче» и «Богородицу».
После Пасхи до Троицы нельзя в окно ничего выбрасывать — там стоит Христос, — «штоб не ушибить ево».
Вечером накануне праздников нельзя мести избу и выбрасывать сор из нее. Не будет богатства у хозяев.
Нельзя растягиваться на лавке ногами к божнице — Бог силу отберет.
Всякий праздник обязательно начинается накануне с закатом солнца и кончается также с закатом солнца. Канун праздника называется «вечерей».
Также смотрите раздел:
Богатырский пир
РУССКАЯ КУХНЯ
Традиционные русские яства
Многие из этих блюд станут истинным украшением любого торжественного банкетного стола
Cоветы кухонным мужикам (т.е. поварам)
Не скоро ели предки наши,
Не скоро двигались кругом
Ковши, серебряные чаши
С кипящим пивом и вином.
Они веселье в сердце лили,
Шипела пена по краям,
Их важно чашники носили
И низко кланялись гостям.
А.С.Пушкин
ИЗ ИСТОРИИ. Когда-то русские неспешно, с перерывами, кушали на обед:
— сперва жаркое (современное второе),
— затем ушное (разные жидкие блюда, супы),
— а напоcледок заедки (сладкие десерты).
С точки зрения современной диететики такой порядок приема блюд является оптимальным, при перерывах между ними в 10-15 минут.
Неспешная трапеза с перерывами между блюдами показана желающим похудеть .
На рубеже XVII-XVIII веков пришлыми в Россию дворянами были привнесены обычаи европейской кухни, и порядок подаваемых на обед блюд изменился на современный.
С начала XVIII века русской монархии требовалось все более напряженное служение подданных, а потому служивым людям и крепостным рабам стало неположено подолгу «разъедаться» за столом. Темп трапезы стал непрерывным, без ранее традиционных перерывов между блюдами.