Вход Господень в Иерусалим православные отмечают 12 апреля
Москва, 18.03.2021, 12:14:12, редакция ПРОНЕДРА.РУ, автор Инна Мордасова.
Вход Господень в Иерусалим — это церковное торжество, которое представители православной церкви относят к числу переходящих двунадесятых праздников. Его отмечают за седмицу до Пасхи. В символике Входа Господня в Иерусалим важное место занимают пальмовые ветви, которые народ бросал к ногам сына Девы Марии, приветствуя его таким образом. Издревле этими пальмовыми ветками встречали победителей. В славянской традиции пальмовые ветки заменяли на ветки вербы, дело в том, что на Руси никогда не было пальм, а верба служила отличной альтернативой для этой традиции.
Вход Господень в Иерусалим 12 апреля, история праздника
Вход Господень в Иерусалим — это одно из самых значимых праздничных событий у верующих, а также в жизни сына Девы Марии. Известно, что Спаситель накануне торжества Пасхи прибыл в Святой град, где было осуществлено множество ветхозаветных пророчеств. За пять дней до иудейского праздника Пасхи Иисус вместе со своими апостолами подошел к селениям Вифания и Виффагия у Елеонской горы. Он дал поручение своим ученикам отправиться в ближайшее селение и привести к нему молодого осла, на которого никто и никогда не садился. Апостолы исполнили просьбу, а на вопрос хозяина животного, зачем отвязываете ослика, они ответили, что этого потребовал сам Господь.
Мужчина все понял и не стал сопротивляться. Иисус оседлал осла и спустился с горы к Иерусалиму, где его приветствовали люди и ученики. Люди на его пути стелили свои одежды и пальмовые ветви, они радостно кричали, что Спаситель подарил им счастье и радость своим присутствием.
Когда сын Девы Марии вошел в храм, то опрокинул лавки меновщиков и торговцев, а их самых выгнал из храма. Иерусалимский народ с восхищением слушал слова Иисуса. К Спасителю приходили больные, хромые и оскорбленные. Всех их Иисус исцелил, а дети начали воспевать ему Хвалу. Затем Иисус покинул Иерусалимский храм и с учениками вернулся в Вифанию.
Согласно евангелистам, поездка на осле — это осуществление пророчества Захарии. Особенно там подчеркивается то, что на осла до Христа никто и никогда не садился, а это указывает на ритуальную чистоту животного и возможность принести его в жертву Господу. Вход Господень — это символ истинного Царя Израиля, то, как он входит в Иерусалим. Примечательно, что перед этим воскрес товарищ Иисуса — Лазарь.
Традиции и обряды
Главный обычай торжества — хлопанье по спине ветками вербы — это не все, чем знаменит этот праздник. Есть множество примет и традиций, которые связаны с этим днем.
- Почки вербы ели представительницы слабого пола, которые страдали бесплодием. Необходимо было съесть всего несколько штук, а затем запить их святой водой и помолиться Богу.
- Из освещенных ветвей представительницы слабого пола делали амулеты, чтобы отыскать суженного и создать крепкую семью. Парням этот оберег добавлял смелости и сил.
- Люди действительно верили, что если съесть перед важным делом несколько вербовых почек, то дело благополучно будет завершено.
- Говорят, что вода, в которой стояли ветки вербы, обладает целебными свойствами. Ее использовали при купании больных детей.
- Цветы, пересаженные или посаженные в этот день, увеличивали достаток в семействе. Особенно подходящим для этой цели считали денежное дерево.
- В этот день вредно выгонять на улицу домашних животных и птицу, ведь они могут пострадать.
- Для того чтобы год был урожайным, ветку вербы втыкали в почву перед севом.
Приметы и поверья в Вербное воскресенье
Основная примета, о которой знают почти все, говорит о том, что если в этот весенний день веткой вербы постучать по телу, то здоровья хватит на весь год.
Вербовые ветки также необходимо размещать в углах комнат, украсить ими иконы в красном углу. Говорят, что полезно съесть несколько почек вербы перед началом серьезного дела, тогда ему обязательно будет сопутствовать успех. Их также ели и перед тем, как отправиться в дальний путь. Согласно поверью, верба не только могла исцелить, но и укрепляла физически, придавая человеку смелости.
Магические свойства вербы применяли для борьбы со стихийными бедствиями и природными явлениями. Говорят, что освященная верба предотвращает попадание молнии в жилище и не дает граду побить посевы, а также успокаивает ветер и бурю.
Чего нельзя делать в этот день
Как и в любой другой праздник из списка двунадесятых, в этот день запрещаются все физические нагрузки. Необходимо посвятить время отдыху, воздержаться от уборки, готовки, стирки и расчесывания. Фермерам запрещается отправлять домашний скот на пастбища, в противном случае животные будут часто болеть. Нельзя также ссориться, ругаться и слишком много времени уделять конфликтам.
Необходимо соблюдать требования Великого поста, планировать вечером праздничный ужин и позаботиться о том, чтобы на столе стояли только постные блюда. Есть только одно исключение — в этот день верующим разрешено употреблять в пищу рыбу. Главный атрибут праздничного события — это верба.
10 вещей, которые обязательно нужно сделать в Иерусалиме
Пройти путь Христа
Улица Виа Долороза (перевод с латыни — Путь скорби) начинается у Львиных ворот и заканчивается у Голгофы. Согласно легенде, именно по мостовой Виа Долороза от Францисканского монастыря Иисус Христос шел к месту своей казни. Сейчас улица стала одной из величайших святынь христианства. Пройти этой дорогой можно каждую пятницу в 15.00.
Съездить в Вифлеем
В 10 км от Иерусалима, на западном берегу реки Иордан, расположен один из древнейших городов, носивший несколько тысячелетий назад название Бейт-Лехем, что в переводе с древнееврейского значит «Дом хлеба». Сейчас же он известен как Вифлеем. Здесь появился на свет Иисус, здесь был рожден и помазан на царство царь Давид и здесь же погребена Вениамина Рахиль.
На Ясельной площади города стоит Базилика Рождества Христова, в которой хранятся ясли Христа, находятся могила и келья Святого Иеронима.
Ничего не делать в Шаббат
Шесть дней в неделю правоверные иудеи трудятся, оказывают то или иное влияние на окружающий мир. Седьмой день, субботу, полагается посвятить отдыху и молитве. В шаббат нельзя выполнять работы, связанные с шерстью и тканями, производством хлеба и добычей мяса и многими другими процессами. Всего под запретом 39 видов работ.
За 18 минут до захода солнца в пятницу хозяйка дома зажигает особые свечи и произносит слова благословения. Затем все идут в синагогу. Священная суббота начинается и заканчивается благословениями, произносимыми главой дома. В этот день на стол подаются особые блюда.
Совершить покупки
Немногие знают, что Иерусалим — это прекрасный город для шоппинга. Сюда приезжают за лечебной косметикой на основе солей и минералов Мертвого моря, ювелирными изделиями, вином и религиозными сувенирами. Израильские продавцы дружелюбны и общительны, почти все знают английский или русский. Нужно помнить, что во время шаббата магазины закрыты.
Насладиться кошерной (и не только) едой
В Иерусалиме огромное количество точек общественного питания. Некоторые из них предлагают попробовать международную кухню, другие — национальную, третьи — восточную.
Наиболее бюджетные места общепита — фаст-фуды. В 14.00 пятницы большинство кафе и ресторанов закрываются, свою работу они начинают только в воскресенье.
Много хороших ресторанов расположены на улице Яффо, в районах Нахалат-Шива, Эйн-Кермен и других. Также есть немало прекрасных ресторанов в районах скопления магазинов или рынков, типа Махнэ Иегуда.
Поднять уровень культуры в музеях
Есть в Иерусалиме и много различных музеев. В Гиват Рам находится Музей библейских стран, посвященный всем народам, упомянутым в Танахе. В Археологическом музее Рокфеллера собрано большое количество артефактов, найденных в Палестине.
Одно из интереснейших мест города — Музей узников подполья. Он представляет собою тюрьму, построенную во времена Османской империи. Музей рассказывает о подпольных организациях — Иргун, Лехи и Хагана, которые вели свою деятельность до создания государства Израиль.
Нельзя оставить без внимания Яд ва-Шем — мемориал Холокоста и Героизма. На большой территории расположены Музей истории Холокоста, площади, синагога, мемориальные объекты, библиотека, образовательный центр, НИИ и другие объекты. Зал памяти, Мемориал еврейским детям, долина Уничтоженных общин, памятник Янушу Корчаку и многое другое никого не оставят равнодушными.
Прогуляться по Мусульманскому кварталу
Старый город состоит из четырех кварталов, один из которых называется Мусульманским. Находится он у подножья Храмовой горы. Достойна внимания мечеть Аль-Акса — одна из крупнейших исламских святынь. Из любого уголка Старого города видна мечеть Купол Скалы. Она стоит над тем местом, откуда вознесся пророк Мухаммед. Эти две мечети составляют единый комплекс Харам аль-Шариф. Через Мусульманский квартал проходит Виа Долороза.
Прогуляться по Еврейскому кварталу
Появление Еврейского квартала датируются 8 в. до н. э., с тех пор он был непрерывно населен людьми. Здесь много синагог, самая известная из которых — Хурва. К достопримечательностям Еврейского квартала относятся руины сторожевой башни и цитадели Давида, древний римский рынок Кардо и Южная стена. Здесь же стоит величайшая святыня — Стена Плача. К ней ведут ступени Маалот-раби-Иегуда.
Прогуляться по Армянскому кварталу
По своим размерам Армянский квартал самый скромный в Старом городе, но и в нем есть на что посмотреть. Он находится между горой Сион и башней Давида, на юг от Яффских ворот. Есть мнение, что именно здесь много лет назад стоял дворец царя Ирода.
Оказавшись в Армянском квартале, стоит посетить музей Мардиджиана, посвященный жизни армян в Израиле, церкви Ангелов и Масленичного дерева, цитадель, Ассирийский монастырь и многое другое.
Прогуляться по Христианскому кварталу
Вдоль западной стены расположился четвертый квартал Старого города — Христианский. Здесь находится несколько десятков святынь. Самая значимая из них — храм Гроба Господня, расположенный на том месте, где когда-то распяли Иисуса и где он воскрес, именно здесь ежегодно сходит Благодатный огонь. Неподалеку находятся собор Александра Невского, лютеранская Церковь Искупителя, монастырь Деир Эль-Султан.
Фотографии предоставлены рекламодателем
Ведьмочка.net
Государство Израиль, которое именуется у паломников Святой землей, образовалось в 1948 году. Не возраст по историческим меркам! Его «отрезали» от Палестины, которая, в свою очередь, именовалась Землей обетованной. Кто только не пытался в ней хозяйничать! Римляне, византийцы, арабы, крестоносцы, турки-османы, британцы. Почему много веков идет такая борьба за Палестину, небольшой участок земли на Ближнем Востоке? Потому что это место силы. Святое место. Если можно так выразиться — суперсвятое! И именно здесь родился, рос, учил, проповедовал и принял мученическую смерть в Иерусалиме Сын Божий — Иисус Христос. В этот город мы и отправимся — в необычное паломничество за оберегами!
Столица Израиля — святая земля не только для христиан. История тесно переплела здесь мусульманство, иудейство и христианство, расположив в Старом городе рядом храм Гроба Господня, Стену Плача (основную святыню иудеев, оставшуюся от их древнего храма), мечети Омара, Эль-Акса и Купола скалы (в последней хранится камень, с которого, по преданию, Мухаммед вознесся на небо). И каждый приезжающий поклониться своим святыням верующий стремится унести с собой часть этой святости, чтобы осенить ею свой дом, поделиться с родными и близкими полученной благодатью. Кстати, паломники обычно говорят не «поехать» в Иерусалим, а «подняться» в Иерусалим. И дело не только в том, что город находится на высоте 800 м над уровнем моря, но и в том, что это паломничество возвышает душу, поднимает ее над миром.
Святая земля из Иерусалима
Главный иерусалимский оберег, который можно купить в Старом городе, — небольшая стеклянная бутылочка со святой землей. Да и у нас полно интернет-магазинов, которые с радостью впарят вам все «только что из Иерусалима». Но можно ли им верить? И стоит ли переплачивать? Откроем вам большую тайну: оказывается, все обереги Святой земли можно сделать самим! Все православные священники сходятся в том, что сделанное самими и освященное в храме обладает не меньшей силой!
Но где же у нас взять святую землю? Наши предки считали, что святая земля только одна у человека — та, где он родился. Отправляясь в путь, брали с собой горсть родной землицы, зашивали ее в ладанку и носили рядом с крестом. Верили, что она защитит от всех бед и болезней. Особо сильным оберегом считалась земля с могилы родных. Но сейчас распространено мнение, что с кладбища ничего в дом приносить нельзя, хотя православные священники и опровергают это суеверие. Поэтому этот вопрос каждый решает для себя. Но вот в чем нет сомнения — что земля, набранная во дворе храма или монастыря, защитит дом обязательно!
Собрав землю (лучше в плотную ткань), освятите ее в том же храме — перед иконой Спасителя или Его Распятием. И прочтите молитву: «Господи Сыне Божий! Благослови меня, рабу Божью (имя)! Спаси, сохрани и помилуй! Благослови эту землю святую, на которой храм твой стоит, в небо смотрит. Да защитит она дом мой от злых сил, от бед и напастей! Аминь». Дома пересыпьте землю в стеклянную склянку и храните около икон или в застекленном шкафу. Во время болезни можно класть ее на ночь под подушку.
Святое масло из Иерусалима
Иисус, войдя в Иерусалим, поднялся на Масличную гору, откуда увидел панораму города и пролил слезы о его судьбе. На этом месте стоит церковь Слез Господних. Сюда, в Гефсиманский сад, заросший оливами, Он еще вернется — после Тайной вечери со своими учениками, уже зная, что один из них предаст Его. И отсюда же, с Масличной горы, Иисус вознесется на небо после своего воскресения. Древняя христианская легенда гласит, что оливковое дерево первым поклонилось Христу-Младенцу после Его рождения. Поэтому один из главных оберегов Иерусалима — олива (правильнее — маслина), прежде всего оливковое масло, а также елей на его основе.
Сделать самим елей просто: добавьте в оливковое масло несколько капель эфирного ароматного масла — например, жасмина. Налейте в небольшую бутылочку, освятите в храме (идеально — на мощах святых). Для придания сил и исцеления от болезней нужно ватной палочкой каждое утро рисовать себе на лбу крестик и говорить: «Масло-елей, раба Божья (имя), не болей! Усталости не знай, все успевай! Как Господь наш усталости не ведал, истину проповедал, смерть победил. Так и мне дай сил! Аминь». Во время болезни нужно смазывать елеем беспокоящие участки тела.
Святая вода из Иерусалима
После распятия на Голгофе (она сейчас находится в храме Гроба Господня) и снятия Иисуса с креста Его тело уложили на Камень помазания, а перед этим Его обмыли водой из Иордана, привезенной одним из Его учеников. В этой реке Христос и крестился. Сейчас у Иордана создан целый комплекс для паломников и туристов под названием «Ярденит». Все желающие могут трижды окунуться в святые воды, набрать там водицы.
В праздник Крещения у нас рубятся проруби, называемые иорданями в честь святой реки, проходит обряд водосвятия. Святая вода всегда есть в церквах — если и не крещенская, То освященная на специальных молебнах. Самому, в одиночку, святить воду нельзя — это делается только прилюдно. Поэтому зайдите в ближайший храм за святой водой. Ее можно добавлять в обычную воду для умывания, пить с утра буквально по глотку, кропить ею дом и все, что необходимо. Она защитит вас и дом от сглаза, избавит от дурных мыслей, исцелит. При этом надо к ней обратиться: «Свята вода, чудо Иорданово! Помоги мне и моему дому! Аминь».
Ладан из Иерусалима
Особенно пахнет ладаном в храме Гроба Господня в Старом городе Иерусалима. Ведь службы здесь не прекращаются, а каждая сопровождается каждением: в специальный сосуд — кадило — на раскаленные угли кладут кусочки ладана и кадят храм и всех присутствующих. Ладан — ароматизированная древесная смола. Он был среди даров, которые волхвы принесли новорожденному Иисусу. Освященный ладан из Иерусалима — сильный оберег для дома.
У нас ладан можно купить в любой церкви. А можно получить самим из смолы сосны или можжевельника. В феврале-марте на стволе сделать надрезы — из них вытечет смола. Через несколько дней засохшую смолу собрать, измельчить в порошок, добавить эфирные масла, к примеру, можно розовое, и замесить «тесто». Затем разрезать его на кусочки и обвалять в порошке магнезии (продается в аптеках), чтобы кубики не слипались. Пару раскаленных угольков положить в столовую ложку, сверху — ладан. Обойти все помещения дома по часовой стрелке, читая молитву «Благословение дома»: «Господь защитит этот дом. Да будет благословен этот дом. Да будут в этом доме радость, жизнь, здоровье и мир. Аминь».
Красная нить из Иерусалима
Один из самых популярных сейчас оберегов — красная нить, которая впервые упоминается еще в Ветхом Завете, в книге Иисуса Навина. Повязывают ее на левую руку, чтобы защититься от недоброго глаза и несчастий. Она заряжается на месте захоронения праматери Рахили, которую чтут паломники трех основных религий. Длинная нить обматывается 27 раз вокруг гроба. Потом разрезается на куски и продается. Но если вы возьмете обычную красную шерстяную нитку и освятите ее, приложив в любом из наших храмов к иконе Спасителя или Его Распятию, эффект будет не хуже. Только попросите Господа: «Святый Боже! Освяти сию нить, чтобы мне с ней горя не ведать, тебя благодарить! Аминь».
Эту нить вам должен завязать на левом запястье близкий человек — 7 узлами. Она защитит вас от всех бед и напастей, порчи и сглаза, болезней, привлечет благополучие. Попросите человека,который повязал вам нить, прочесть молитву: «Как рыбы на земле покрыты водой, и дурной глаз не имеет силы над ними, так не имеет дурной глаз силы над потомками Иосифа. Глаз, не позарившийся на то, что ему не принадлежит, не подвластен дурному глазу. Аминь».
Иерусалим для всех или зачем нужно ехать в святые места
Иерусалим — это историческое сердце христианства, мусульманства и многих других религий, но город будет интересен для посещения не только паломникам, но и обычным туристам. Там есть, что посмотреть, что попробовать и, конечно, что привезти родным в подарок.
Иерусалим и его история, древняя как сама Библия
Святыни Иерусалима: куда стремятся все паломники, но будет интересно и туристу-атеисту
Собственно, столицей Израиля Иерусалим стал совсем недавно (в 1949 году), хотя история этого древнего города насчитывает тысячелетия.
Известно, что Иерусалим захватывали, разрушали и отстраивали заново множество раз. Например, в 70-х годах н.э. при подавлении великого иудейского восстания против римлян Иерусалим был полностью превращен в руины. В 132-135 годах н.э. и само место было переименовано. И только в 325 году римский император Константин I вернул городу название Иерусалим и распорядился о строительстве в городе христианских святых мест, в том числе и Храм Гроба Господня (в 335 году).
Ученые считают, что самая известная улица священного города Виа Долороса — это не что иное, как попытка средневековых монахов оживить Библию. Но люди едут сюда совсем не за исторической правдой. Хотя Иисус Христос и не ходил по современной Виа Долороса, в любом случае Иерусалим — это кладезь культурной и исторической информации.
Предлагаем и вам совершить небольшую видеопрогулку по центру Иерусалима.
Старый город и Крестный путь
Исторически с начала XIX века старый город делят на четыре квартала: Христианский, Мусульманский, Еврейский и Армянский.
В Христианском квартале расположен главный храм — Храм Гроба Господня. Здесь же заканчивается Крестный путь, или Дорога скорби (улица Виа Долороса, Via Dolorosa ), которая повторяет путь Христа к месту казни на Голгофе.
На Виа Долороса принято делать девять из четырнадцати остановок плюс еще пять – на территории Храма Гроба Господня:
- 1. Место вопрошения Понтием Пилатом Иисуса, место суда и вынесения приговора.
- 2. Второе место, отмеченное аркой Экке Хомо. Здесь, по преданию, Пилат вывел Иисуса перед первосвященниками, и указывая на Христа, сказал: «Се человек». Это же место взятия Иисусом Креста.
- 3. Место первого падения.
Четвертая остановка Христа: встреча с Матерью
- 4. Место встречи Христа с Матерью.
- 5. Место встречи Христа с Симоном Киринеянином.
- 6. Место, где святая Вероника вытерла лицо Христа своим покрывалом.
- 7. Место второго падения.
- 8. Место встречи с плачущими женщинами.
- 9. Место третьего падения.
Площадь перед Храмом Гроба Господня
- 10. Место лишения одежды Христа и её разделение.
- 11. Место распятия на Кресте.
- 12. Место смерти.
- 13. Место снятия Иисуса с Креста.
- 14. Место положения Иисуса Христа во гроб.
Начало Пути Скорби — Ворота Девы Марии, или Львиные ворота. Через них Иисус вошел в город в Вербное воскресение. Здесь начался его путь к Божьей Славе через страдание.
Имейте ввиду: большая часть «пути» по Виа Долороса проходит по арабскому кварталу, а это значит, что по сути дорога идет через рынок. А для торговцев всякий прохожий — это потенциальный покупатель. По возможности идите путем Христа в утренние часы, тогда путь ваш будет более спокойным и умиротворенным.
Храм Гроба Господня
Храм построен в 335 году, расположен на месте распятия, погребения и воскресения Иисуса Христа. Это центр христианского паломничества. Здесь также находятся такие святыни, как Камень Помазания, Гроб Господень и Голгофа.
Храм принадлежит одновременно сразу ШЕСТИ! (греко-православной, католической, армянской, коптской, сирийской и эфиопской) конфессиям. Время служб строго распределено по дням, часам и даже минутам. Такое деление служило и служит причиной конфликтов, поэтому чтобы снять «напряжение» между конфессиями, ключи от храма с 638 г. хранятся в арабско-мусульманской семье Джудэ . А право отпирать и запирать дверь принадлежит другой мусульманской семье — Нусейбе. Права эти на протяжении веков передаются в обеих семьях от отца к сыну. Семьи эти очень уважаемы и известны далеко за пределами Израиля.
Внутри Храма, напротив входа, лежит Камень помазания (также известен как Камень миропомазания, Камень умащения) — одна из главных христианских святынь, является 13-й остановкой Крестного пути.
Предметы, прикоснувшиеся к нему, считаются освященными.
Храм Гроба Господня. На первой фотографии Часовня Гроба Господня, или Кувуклия, находится слева от Камня помазания. В Великую Субботу в ней зажигается Благодатный огонь.
Стена плача
В Еврейском квартале одним из основных священных памятников является Стена Плача — часть каменной стены вокруг Храмовой горы Старого города. Возле Стены всегда очень шумно: миллионы туристов специально едут в Иерусалим, чтобы помолиться и оставить между камнями записку с просьбой к Всевышнему.
Также внимание туристов и паломников неизменно привлекают руины города времен Ирода, находящиеся здесь же.
Дорога к Стене Плача
Женская и мужская территории разделены: мужчины подходят к Стене Плача слева, а женщины — справа.
Храм погребенья Девы Марии
Будучи в Иерусалиме запланируйте посещение подземной церкви Девы Марии в Гефсимании. Храм находится одновременно в собственности Иерусалимского греко-православного патриархата и Армянской церкви. Согласно священным текстам, здесь произошло погребение Девы Марии и над ее гробницей была возведена необычная подземная церковь — Успения Пресвятой Богородицы. Храм считается греко-православным, но для обрядов богослужения в церковь имеют доступ и другие христианские направления.
Храм Девы Марии находится под землей. Вход в него с юга, от входа вниз ведет широкая каменная лестница из 48 ступеней. С потолка свисают сотни лампад тонкой ручной работы.
Современный Иерусалим
Паломники и туристы едут в Иерусалим со всего мира: наибольшее количество туристов в Израиль прибывает из США, второе место по турпотоку занимает Россия. Современный Иерусалим разросся далеко за пределы границ Старого города. В Новом городе множество отелей на любой вкус, крупных торговых центров и аутентичных ресторанов.
Ресторан Eucalyptus (рядом со старым городом, 14 Khativat Yerushalayim), где готовит харизматичный шеф-повар Moshe Basson. Он даже обычную подачу блюд превращает в увлекательное шоу! Кухня в основном традиционная израильская, есть специализированное меню для веганов и кошерные блюда. Шеф-повар с удовольствием общается с посетителями, ходит от стола к столу, рассказывает об особенностях израильской кухни.
Что привезти из Иерусалима
Паломникам и верующим:
Иерусалимская свеча
Так принято называть связку из 33 свечей — по числу лет земной жизни Иисуса Христа. Ее необходимо купить заранее перед посещением Храма Гроба Господня. Свечи нужно зажечь от Благодатного огня и потушить там же. После это вы можете подарить связку свечей (только целиком, не разделяя) своим близким и они всегда будут гореть только Благодатным огнем.
Красная нить
Оберег, ставший популярным достаточно недавно, однако, уже приобретший множество поклонников. Не стоит покупать их у уличных торговцев, огромное количество которых вы встретите по пути к Стене Плача. Берут их на месте и только в обмен на пожертвования.
Туристам:
Тахини, тхина или кунжутная паста
Кунжутная паста или тхина (тахина) считается незаменимым компонентом блюд восточной кухни. Купить можно по всему городу в обычных магазинах. Но поверьте, вы не пожалеете о потраченном времени, если найдете старую фабрику тахини на улице рядом с Виа Долороса, в Старом городе.
Фабрика тахини и Ицках — ее владелец
Семья Аль Джабрини владеет фабрикой уже более 150 лет, а вообще она непрерывно работает вот уже 2 столетия. На производстве используют только традиционные технологии: семена кунжута перетирают на старых базальтовых жерновах. Ицках гордится своим производством. «На современном, — говорит он, — используют жернова из другого камня, который быстро стирается. Частицы камня попадают в тахини, и более тяжелый по плотности камень осаждает мякоть кунжутной пасты.» Поэтому его тахини, утверждает он, в отличие от произведенного на современных заводах, никогда не расслаивается. Его продукция хранится больше года без холодильника. Единственный секрет, в нее не должно попасть ничего постороннего, даже капельки воды могут ее испортить.
В тхинный соус можно макать кусочки мяса, свежие овощи или хлеб. Без тахини не получится полноценного хумуса.
Тхинная фабрика Ицкаха
Классическую белую тхину делают из очищенного кунжута.
Бежевую тхину — из неочищенного.
Красная тхина продается редко и купить ее довольно сложно. Семечки кунжута при ее изготволении держат в печке не менее 10 часов.
Черная тхина готовится не из кунжута, а из растения «каца» (на арабском «семечки благословения»). Ее едят мусульмане по ложечке в день, исключительно в религиозных целях.
Еще на фабрике можно приобрести кунжутную халву и виноградный мед (сок, который в течение 10 часов уваривают до консистенции, похожей на мёд).
Кунжутные козинаки
Лакомство, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Кроме того, именно кунжутные козинаки считаются одними из самых полезных, благодаря богатому составу минеральных и биологически полезных веществ.
Рынок в Старом Городе в Иерусалиме
Кунжутное масло
Кунжутное масло хорошо подходит для жарки, его можно нагревать до 400 градусов и хранить до 5 лет.
Халва
Израильская халва нежнее на вкус, чем российская. Готовят ее на оливковом масле. Выбор огромный: халва без сахара, с орехами, ванилью, какао и т.д.
Специи
В Израиле, как и по всему Средиземноморью, специи используют очень активно. Чаще всего вы услышите про добавление в блюдо иссопа. Не удивляйтесь, это не наш традиционный иссоп лекарственный, который растет у многих на дачах. Это душица сирийская (Origanum siriacum, Origanum Maru ), иногда (ошибочно) ее продолжают называть Сирийским майораном (Majorana syriaca), используют и название заатар (Za’atar).
Магазинчик специй в старом Иерусалиме
Рынок в старом Иерусалиме
Старый Город в Иерусалиме
Благодарим Министерство Туризма Израиля (Israel Ministry of Tourism) за организацию поездки и гиду Севе Браилову.