Литература: 1. Хржановский В.Г. и др., 1979. С. 60-70.
1. Сосуды и ситовидные трубки стеблей подсолнечника и кукурузы (постоянные микропрепараты). Отметить ситовидную трубку, ситовидную пластинку, сопровождающую клетку, пористый, сетчатый, спиральный, кольчатый типы сосудов (рис. 9-10).
2. Проводящие пучки стеблей тыквы, кукурузы, корневищ ландыша и орляка (постоянные микропрепараты). Отметить флоэму, ксилему, камбий, механическую ткань, основную паренхиму стебля. Сравнить проводящие пучки разных видов растений между собой, дать название каждому типу проводящего пучка (рис. 11-14).
Материалы: постоянные микропрепараты «Корневище ландыша (поперечный разрез)», «Корневище орляка (поперечный разрез)», «Стебель тыквы (поперечный разрез)», «Стебель кукурузы (продольный и поперечный разрез)», «Сосудистые элементы подсолнечника (продольный разрез)».
Домашнее задание:повторить теоретический материал по пройденной теме, занести данные в таблицу в альбоме, подготовиться к контрольной работе,вопросы для самостоятельного изучения темы и самоконтроля см. на странице 00.
| Ткани | Проводящие пучки в стеблях | ||
| тыквы | кукурузы | ландыша | орляка |
| Флоэма | |||
| первичная | |||
| вторичная | |||
| Ксилема | |||
| первичная | |||
| вторичная | |||
| Камбий |
Примечание: «+» отметить наличие ткани в проводящих пучках у данного растения.
Анатомическое строение стебля однодольных растении
У однодольных растений сосудисто-волокнистые пучки замкнутые (лишенные камбия), они рассеяны по всей толще стебля. Первичное строение стебля однодольных растений сохраняется в течение всей жизни растения, а потому их стебли в большинстве случаев не бывают толстыми. У некоторых однодольных растений середина стебля заполнена сплошь паренхимными клетками и проводящими пучками (кукуруза, сорго, сахарный тростник). У других злаков эти ткани располагаются близко от поверхности, а середина стебля полая (рожь, ячмень и др.).
Рис.1. Строение стебля однодольного растения (кукурузы), поперечный разрез.
I – часть стебля: 1 – эпидермис; 2 – механическая ткань (склеренхима); 3 – основная ткань; 4 – сосудисто-волокнистый пучок (схема). II –замкнутый сосудисто-волокнистый пучок: 1 – основная ткань; 2 – механическая ткань (склеренхима); 3 – ситовидные трубки луба (флоэмы) и сопровождающие клетки; 4 – полость крупного сосуда, окруженного одревесневшими клетками; 5 – спиральный сосуд; 6 – кольчатый сосуд; 7 – воздушная полость.
На поперечном срезе стебля кукурузы при малом увеличении, прежде всего, бросаются в глаза сосудисто-волокнистые пучки, разбросанные по всей толще стебля. Промежутки между пучками заполнены основной тканью, а снаружи виден эпидермис и под ним кольцо механической ткани (склеренхимы), придающей прочность стеблю. Каждый сосудисто-волокнистый пучок состоит из сосудов древесины (кольчатых, спиральных, пористых), окруженных древесинной паренхимой, лубяной части (флоэмы) и склеренхимных волокон. В сосудисто-волокнистых пучках кукурузы, так же как и в сосудистых пучках тыквы, лубяная часть (флоэма) содержит ситовидные трубки и сопровождающие клетки.
Однако в отличие от тыквы лубяная часть расположена только с наружной стороны, тогда как у тыквы мы видели ее как с наружной, так и с внутренней стороны. Поэтому если сосудистые пучки тыквы называются двухсторонними или биколлатеральными, то у кукурузы, как и у большинства других растений, они называются односторонними или коллатеральными. Кроме того, пучки кукурузы замкнутые, так как не имеют камбия, тогда как у тыквы и большинства других двудольных открытые, то есть имеют камбий.
Читайте также: Как делать розу из ткани своими руками
Расположение сосудисто-волокнистых пучков в растениях отличается большой сложностью. Они соединяют корни, стебли и листья. У однодольных растений пучки общие – одновременно и стеблевые, и листовые. Выйдя из листа по одному или по нескольку, пучки направляются косо вниз по стеблю и доходят внутрь почти до середины его, а потом постепенно отклоняются от вертикали, приближаются к поверхности стебля; значительно ниже пучок присоединяется к одному из нижележащих пучков. У стебля двудольных растений бывают пучки двух родов: одни собственно стеблевые, тянутся до верхушки стебля, другие собственно листовые, выйдя из листа в стебель, сливаются со стеблевыми.
Дата добавления: 2015-01-19 ; просмотров: 6273 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ
Формирование тканей стебля первичного строения
Первичное строение стебля формируется за счет деятельности первичных меристем апекса и включает 3 анатомо-топографические зоны: покровную ткань, первичную кору и центральный осевой цилиндр (см. рис. 3.18-3.20) (рис. 12, см. цв. вкл.).
С поверхности стебель покрыт однослойной эпидермой, которая впоследствии покрывается кутикулой. Непосредственно под эпидермой располагается первичная кора.
Рис. 3.18. Схема строения стебля однодольного растения (кукурузы):
1 — эпидерма; 2 — механическое кольцо; 3 — флоэма; 4 – ксилема
Рис. 3.19. Поперечный срез стебля кукурузы:
1 — эпидерма; 2 — склеренхима; 3 — основная паренхима; 4 — закрытый коллатеральный пучок: 4а — флоэма, 4б — сосуды ксилемы, 4в — воздухоносная полость; 5 — склеренхимная обкладка пучка
Рис. 3.20. Закрытый сосудисто-волокнистый пучок кукурузы (поперечный срез):
1 — тонкостенная паренхима стебля; 2 — склеренхима; 3 — луб (флоэма); 4 — древесинная паренхима; 5 — сетчатые сосуды; 6 — кольчато- спиральный сосуд; 7 — кольчатый сосуд; 8 — воздушная полость
Первичная кора представлена однородными клетками хлорофиллоносной паренхимы, граничащей со склеренхимой перициклического происхождения центрального осевого цилиндра (рис. 13, см. цв. вкл.). Иногда хлорофиллоносная паренхима отсутствует, и тогда перициклическая склеренхима располагается сразу под эпидермой.
Центральный осевой цилиндр начинается с перициклической склеренхимы, придающей прочность растению. Центральный осевой цилиндр пронизан изолированными сосудисто-волокнистыми пучками, которые образуются за счет деятельности прокамбия. У однодольных растений прокамбий полностью дифференцируется в первичные проводящие элементы (у двудольных растений прокамбиальные клетки в центре пучка формируют камбий). Форма пучков на поперечном срезе овальная: ближе к периферии стебля располагаются элементы первичной флоэмы, а к центру — первичной ксилемы. У стеблей однодольных формируются пучки коллатерального типа, всегда закрытые, поэтому стебель к дальнейшему утолщению не способен. Сформировавшиеся сосудисто-волокнистые пучки расположены беспорядочно. Как правило, они окружены склеренхимой, максимальное количество которой сосредоточено возле поверхности стебля. От периферии к центру стебля происходит увеличение размера пучков. Пространство между пучками занято запасающей или основной паренхимой. Клетки основной паренхимы крупные, среди них могут быть межклетники.
Для однодольных растений в отличие от двудольных нехарактерно наличие сердцевины в центре стебля, хотя может быть развита центральная воздушная полость (например, у стеблей злаков – соломина). Соломина (см. рис. 3.21 и 3.22) — это особый тип стебля с полыми междоузлиями и узлами между ними. В зрелой соломине ржи, пшеницы и других злаков эпидерма и хлорофиллоносная паренхима, утратившая хлоропласты, подвергаются одревеснению (рис. 14, 15, см. цв. вкл.). Это происходит к моменту созревания зерна для придания механической прочности стеблю, который приобретает в этот период вместо зеленой окраски желтую. Пучки располагаются в 2 слоя в шахматном порядке и окружены склеренхимой. Внутренние пучки более крупные, наружные — мельче, их склеренхимная обкладка сливается с перициклической склеренхимой, образуя кольцо механической ткани.
Рис. 3.21. Схема строения соломины ржи:
1 — эпидерма; 2 — хлорофиллоносная ткань; 3 — склеренхима; 4 — закрытые коллатеральные сосудисто-волокнистые пучки; а — флоэрма; б — ксилема; в — склеренхимная обкладка пучка; 5 — основная паренхима
Читайте также: Какого цвета ткани человека
Рис. 3.22. Строение соломины пшеницы:
1 — эпидерма; 2 — склеренхима; 3 — хлоренхима; 4 — флоэма; 5 — ксилема; 6 — основная паренхима
Особенности строения стебля однодольных:
1) сохранение первичного строения в течение всей жизни;
2) слабо выраженная первичная кора;
3) разбросанное расположение сосудисто-волокнистых пучков;
4) коллатеральные пучки только закрытого типа (без камбия);
5) наличие во флоэме только проводящих элементов — ситовидных трубок с клетками-спутницами;
7) вторичное утолщение стеблей однодольных.
Вторичное утолщение стеблей древесных однодольных растений осуществляется за счет кольца утолщения (оно представляет собой особый валик вокруг конуса нарастания), дающего дополнительный ряд сосудисто-волокнистых пучков. Подобное утолщение наблюдается у таких однодольных, как пальмы, бананы, алоэ.
Особенности строения корневищ однодольных. Корневища, являясь подземным видоизменением побега, в своем анатомическом строении сохраняют характерные черты стеблей и приобретают некоторые особенности, связанные с подземным существованием.
Покровной тканью остается эпидерма, часто одревесневшая. Первичная кора значительно шире и представлена запасающей паренхимой. Во внутреннем слое первичной коры, примыкающем к центральному осевому цилиндру, формируется однослойная эндодерма (подковообразная или с пятнами Каспари). Изредка (например, в корневище ландыша) она бывает двухслойной.
Центральный осевой цилиндр начинается с живого перицикла. Его роль в подземных побегах — формирование придаточных кор- ней. Пучки бывают 2 типов: закрытые коллатеральные и концентри- ческие, расположенные также беспорядочно в центральном цилиндре (рис. 3.23) (рис. 16, см. цв. вкл.).
Рис. 3.23. Часть центрального цилиндра корневища ландыша:
1 — паренхима первичной коры; 2 — эндодерма с подковообразными утолщениями; 3 — перицикл; 4 — закрытый коллатеральный пучок; 5 — концентрический пучок; а — ксилема; б — флоэма; 6 – паренхима
Продольный разрез зерновки кукурузы какая ткань
У хлебных злаков зерновка – плод с тонкими кожистыми околоплодниками, сросшимися с семенными оболочками, которые, в свою очередь, срастаются с зародышем и эндоспермом семени. Зерновка может быть заключена в цветковые чешуи (пленки), и в таких случаях ее называют пленчатой.
Зерновка злаков состоит из оболочек, эндосперма и зародыша. Определенный интерес в хранении представляют оболочки зерновок, которые защищают эндосперм и зародыш от механических повреждений, высыхания, проникновения влаги и микроорганизмов, вызывающих порчу зерна. Они содержат практически неусвояемые для организма человека вещества, причем в плодовой оболочке содержится больше клетчатки и гемицеллюлоз, в семенной оболочке – пентазанов. Под семенной оболочкой зерновки пшеницы находится алейроновый слой, составляющий 9 % массы зерновки. Он состоит из толстостенных клеток, содержащих белки, липиды, биологически активные вещества (витамины, ферменты). Алейроновый слой также выполняет защитную роль по отношению к эндосперму. Доля эндосперма, состоящего из крупных клеток разной формы, наполненных крахмальными зернами и белками, без алейронового слоя составляет 80 %. Именно ради эндосперма, с концентрированными в нем запасными веществами, выращивают и хранят зерновки злаков до переработки в продукты питания. Сохранение питательных веществ эндосперма, без излишних потерь сухих веществ на дыхание и тем более изменения биохимического состава, повреждения микрофлорой и т. д., и входит в основную задачу хранения.
В жизнедеятельности зерновки активную роль играет зародыш. Он занимает у пшеницы в среднем 2 % массы зерновки (рис. 5).
Рис. 6. Продольный разрез зерновки пшеницы: а – хохолок (бородка); б, в, г – плодовая и семенная оболочки; д – алейроновый слой; е – эндосперм; ж – щиток; и – почечка; к – зародыш; л – зачаточный корешок
Рис. 7. Строение зерновки пшеницы: 1–5 – покровы семени: эпикарпий, мезокарпий, эндокарпий, пигментный слой, гиалиновый слой; 6 – элейроновый слой; 7 – мучнистое ядро эндосперма; 8 – щиток; 9 – зачаточная почка; 10 – корешок
Семенная оболочка (перисперм) образуется из оболочек семяпочки и состоит из трех слоев. Первый и второй слои плотно срастаются и образованы удлиненными клетками с тонкими стенками. Первый слой прозрачный, содержит пигменты и поэтому называется пигментным. Третий слой называется набухающим, или гиалиновым.
К семенной оболочке прилегает алейроновый слой, состоящий из одного слоя клеток с сильно утолщенными стенками. Алейроновый слой содержит алейроновые зерна – особые белковые образования, представленные у некоторых видов и сортов пшеницы в виде кристаллов с вкрапленными между ними мельчайшими капельками жира. Толщина плодовой и семенной оболочек составляет 0,03-0,07 мм. Толщина алейронового слоя, состоящего всего из одного ряда клеток, приближается к толщине оболочек – 0,03-0,06 мм.
Так как оболочки зерновки образованы из плотных одревесневших клеточных стенок, то они надежно защищают зародыш и эндосперм от внешних механических и химических воздействий.
В структурном составе зерновки пшеницы плодовая и семенная оболочки занимают 4,5–6,5 %, алейроновый слой 6,5–9,5 %, зародыш 1,5–3,0 % и эндосперм 83,0-85,0 %.
Исследования толщины оболочек зерновок мягкой и твердой пшеницы, проведенные Гальтером еще в 1877 г., показали, что у твердой она тоньше (0,0467 мм), у мягкой толще (0,0550 мм).
В процессе обмолота валков в поле и при послеуборочной обработке на зерноочистительных машинах оболочки зерновки пшеницы и сам эндосперм получают различные механические повреждения, нередко с нарушением целостности зерна. Как правило, механические повреждения представляют собой:
трещины или срывы оболочек – на спинке в области зародыша или бороздки, на зародыше со стороны бороздки;
повреждение эндосперма – расколот или оторвана его часть;
повреждение зародыша.
Такие повреждения оболочек или всей зерновки негативно сказываются на семенных свойствах, увеличивают интенсивность дыхания семян, влияют на сохранность и служат очагами развития микроорганизмов в процессе хранения.
Зерновка ржи по внешнему виду и строению несколько сходна с зерновкой пшеницы. Но у ржи зерновка более удлиненной формы, чем у пшеницы, и если у пшеницы отношение длины к ширине составляет 2: 1, то у ржи 3,0 – 3,5: 1. В зависимости от сорта и условий произрастания зерно ржи по линейным размерам сильно варьирует. С учетом формы и размеров различают зерна: узкие длинные; узкие короткие; широкие длинные; широкие короткие (рис. 8). По длине зерновки можно выделить следующие категории: длинное зерно – от 8 мм и выше, среднее – 7,0–7,9 мм, короткое – меньше 7,0 мм.
Читайте также: Выкройка лягушки из ткани сидящая
Рис. 8. Форма зерна ржи: а – широкое длинное; б – узкое длинное; в – широкое короткое; г – узкое короткое
Соотношение анатомических частей зерна ржи также сильно варьируется и в среднем составляет: эндосперм – 73–77 %, зародыш – 3,5–3,7 %, алейроновый слой – 11–12 %, семенные оболочки – 1,9–6,0 %, плодовые – 5–7 % массы всего зерна.
Цвет зерновки вызван сочетанием зелено-синей окраски алейронового слоя с коричневой окраской семенных оболочек и соломенно-желтой – плодовой. По цвету рожь можно разбить на пять групп: зеленая, желтая, коричневая, красная, фиолетовая. Цвет зерна и его размеры находятся в коррелятивной связи. Наиболее крупные, хорошо выполненные зерна имеют зеленый цвет. Зерно ржи более гигроскопично, чем зерно пшеницы.
В России основные площади посевов ржи заняты селекционными сортами озимой ржи, уборка урожая, как правило, проходит в сухую, ясную погоду, и принципы хранения зерна этой культуры практически ничем не отличаются от принципов хранения зерна пшеницы.
Ячмень выращивается двух подвидов: много– и двухрядный. Основное место в посевах занимает четырехгранный, или неправильный шестирядный ячмень, у которого средние два колоска в колосе развиты более сильно и теснят боковые, плотно к ним прилегающие (рис. 9, 10). В сечении колос имеет вид четырехгранника.
- Свежие записи
- Балкон в многоквартирном доме: является ли он общедомовым имуществом?
- Штраф за остекление балкона в 2022: что это и как избежать наказания
- Штраф за мусор с балкона: сколько заплатить за выбрасывание окурков
- Оформление балконного окна: выбираем шторы из органзы
- Как выбрать идеальные шторы для маленькой кухни с балконом
- Правообладателям
- Политика конфиденциальности