Хлебные домики имеют очень интересную историю. Начинается она в Древнем Риме. Римляне строили такие дома в качестве жилища для богов в своем домашнем пантеоне и съедали их в знак уважения и поклонения. Но с приходом христианства домики на некоторое время ушли в прошлое.
Возрождение традиции выпекания пряничных домиков произошло в 1912 году, после того, как знаменитые братья Гримм опубликовали сказку «Гензель и Греттель»,в которой брат и сестра попадают в лапы ведьме, живущей в лесу в пряничном домике. С тех пор пряничные домики снова стали популярными. В Германии даже устраивались конкурсы на самый нарядный и красивый домик.
В наши дни эти интересные и атмосферные изделия очень популярны и любимы многими людьми. Они создают атмосферу чудес, праздника, Нового Года.
Ниже Вы можете ознакомиться с подробным пошаговым рецептом приготовления пряничного домика.
Ингредиенты:
⠀
Мука —1 стакан
Сахар—200 г.
Мёд —250 г.
Сливочное масло —200 г.
Яйцо — 3 шт.
Сода — 0,5 ч.л.
Специи по 0,25 ч.л.( корица, молотые имбирь, гвоздика, кардамон, перец душистый)
Сахарная пудра —180 г
Яичный белок — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Коньяк — 1 ч.л.
Пошаговая инструкция, как выпечь пряничный домик:
⠀
1. Все специи смешайте и хорошо разотрите.
2. В другую тарелку просейте муку через сито и смешайте её с содой.
3. Пряности соедините с яйцами, мёдом, растопленным маслом, сахаром. Перемешайте ингредиенты венчиком до единой консистенции.
4. Теперь в получившийся состав добавьте муку с содой и замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Оно должно получиться эластичным. Оберните в пленку и уберите на ночь в холодильник.
5. На бумаге или картоне нарисуйте детали домика и аккуратно их вырежьте. Можно использовать размеры и формы, как на фото.
6.Тесто перед раскаткой согрейте при комнатной температуре. Сделайте из него тонкий пласт в 0,5 см. Уложите на него детали. Острым небольшим ножом вырежьте их по контуру. Можно сделать их рельефными- так будет еще красивее.
7. Выпекайте изделия при 180 градусах в духовке в течение 10 минут. Потом оставьте их под полотенцем на сутки. Готовые детальки немного «спилите» тёркой под углом 45 градусов для лучшего скрепления.
8. Сделайте глазурь: лимонный сок взбейте с белком до пены, добавляя сахарную пудру и коньяк. Оставьте её под пищевой плёнкой на полчаса для загустения.
9. Скрепите детали домика при помощи глазури, подоприте кружками, и оставьте на 12 часов для высыхания.
10. Далее декорируем, тут уже включается Ваша фантазия и наши красители. Распределите глазурь по разным чашам и добавьте по несколько капель разноцветных красителей Kreda -S. Глазурью разрисовываем домик, украшаем посыпкой, бусинами, снежинками, мастикой.
О домиках и пряниках
У новогодней поры есть много символов. Сегодня мы поговорим о самых вкусных — имбирном печенье и пряничных домиках. Откуда пошла традиция выпекать к рождеству пряничные домики, наверняка никто не может сказать. Их делают во многих странах Европы, в том числе в Германии, Чехии, скандинавских странах, в США, с недавних пор мода на пряничные домики появилась и в России. И, конечно, в кукольных домах всех стран перед Рождеством также появляется имбирное печенье и пряничные домики.
Существует легенда, что первыми добавлять имбирь в выпечку стали английские монахи. В XI веке монах по имени Патрик замешал в деревянной форме тесто, в которое щедрой рукой добавил привезенные братом из крестового похода специи, а выпечке придал форму ангелов, крестов и фигурок святых. Вскоре вкусному имбирному печенью радовался весь монастырь, особенно оно понравились настоятелю, который попросил монаха испечь фигурки к празднику Рождества для украшения елки.
Источник фото: www.wallhere.com
Но тогда, в далеком XI веке, пряники наверняка были очень простыми, большинство из них имели круглую, овальную, а то и вовсе кривоватую ф орму. Еще одна легенда гласит, что изготовление печенья в виде фигурок появилось ещё в XVI веке. Впервые фигурные пряники появились при дворе английской королевы Елизаветы I, при этом фигурки были похожи на некоторых из её важных гостей.
Пряничный человечек — один из самых опопулярных героев рождественского праздничного стола — также тщательно скрывает свое происхождение, предлагая множество легенд и сказок на выбор.
Вот, например, появление пряничных человечков многда связывают с тем фактом, что пряничными мастерами, как правило, были мужчины. Эта должность требовала работы с большими партиями плотного и тяжелого теста. Мастера проходили длительное обучение, мало чем отличающееся от виноделия, особым искусством являлось создание идеальной смеси специй. Выбор необходимой текстуры теста и определение времени выпечки тоже был непростым делом. Возможно, пройдя обучение и став настоящим профессионалом пряничного дела, мастера просто создавали печенье в виде себя.
Еще одна история происхождения пряничного человечка — детский стишок и сказка, в которой бездетная женщина печет пряничного мальчика, но он выпрыгивает из духовки и убегает от ее мужа, других рабочих фермы и животных, пока в конечном итоге не оказывается в пасти лисы. Ничего (точнее, кого) не напоминает. Только вместо знакомого «я от бабушки ушел», герой задорно вопил: «Бегу, бегу как можно быстрее. Вы не можете поймать меня. Никто не может. Я пряничный человечек!». Так вот, эта сказка многие поколения передавалась из уст в уста, пока впервые не появилась в печати в майском номере журнала «St. Nicholas» за 1875 год. И этому событию многие приписывают рост популярности пряничных человечков.
И это еще не все! Эту «таинственную личность» окружает огромное количество романтичных суеверий. На турнирах и поединках считалось, что пряник приносит рыцарю удачу. Женщины, которые хотели найти мужа, ели пряничных человечков, так как считалось, что это повысит их шансы найти себе пару. Иногда это «работало» и в другую сторону — ведьмы или волшебники продавали пряники влюбленным девушкам, обещая, что если они убедят мужчину съесть особого пряничного человечка, то это заставит его влюбиться в них.
Источник фото: www.iloveminiatures.com
В наши дни популярность пряничного озорника вознеслась до небес благодаря мультфильмам о Шреке. Человечек не только снялся в четырех эпизодах мультфильма, но и участвовал в специальных телевизионных программах и мюзикле «Шрек на Бродвее», открыв новую страницу своей пряничной истории. И вот уже испечен самый б ольшой в мире пряничный человечек! Он был сделан 9 ноября 2009 года компанией IKEA Furuset (Осло) и весил 651 кг.
Ну, а что же пряничные домики?
Казалось бы, все началось со сказки братьев Гримм. Но традиция выпекания домиков имеет более древние корни.
Достоверно известно, что еще жителями Древнего Рима выпекались сдобные домики, используемые как «жилище» богов домашнего пантеона. После выпечки домик оставляли на некоторое время на домашнем алтаре, чтобы его смогли «посетить» боги, после чего он с аппетитом съедался домочадцами, а сам процесс символизировал единение с высшими силами.
Тогда пряничное тесто, способное храниться длительное время, еще не было разработано, поэтому хлебные домики съедались в течение 1-2 дней после изготовления. После установления христианства и забвения античного язычества о хлебных домиках почти забыли.
Современная мода на пряничные домики зародилась в Германии в XIX столетии и действительно связана со сказкой Братьев Гримм. После первого издания сказки «Гензель и Гретель», вышедшего в 1812 году, домики стали одними из самых популярных сладких изделий на рождественских ярмарках. Сказка помогла войти доброй традиции их изготовления и в обычные семьи. Существовали даже соревнования на красоту и оригинальность выпечки.
С учетом возникшего спроса производство самых разнообразных по вкусу пряничных домиков быстро стало носить массовый характер. Накануне праздников, особенно перед Рождеством, организовывались не только выставки-продажи изделий, но и конкурсы. После окончания мероприятий участники и победители получали призы. Соревнование могло проходить в формате команд любителей и профессионалов, что до сих пор сохранилось как в европейских странах, так и в США.
Пряничные домики в миниатюре — это настоящие маленькие шедевры! Такое впечатление, что их создатели или обладатели постоянно соревнуются, стремясь поразить воображение зрителя. Поэтому в заключении вышесказанного предлагаем посмотреть несколько выдающихся экземпляров, найденных нами на просторах сети.
Как понять, что вас заманивают в пряничный домик
В сказке ведьма жила в пряничном домике: стены пряничные, крыша шоколадная, окна из леденца! Да ещё пекла сладкие пирожки, чтобы детей заманивать… Точно так же поступают «психологические вампиры», злокачественные нарциссы, токсичные люди; по-разному их называют, но цель у них точно такая же как у ведьмы. Хорошенько нами закусить. Подпитать своё «Эго» нашим страхом, гневом, тревогой, растерянностью, обидой, унижением… Эти чувства питают «ведьму». Но сначала нас надо заманить в отношения, так?
Если сразу напасть, можно получить отпор! Или мы немедленно свернём контакт, убежим. Поэтому хитрец использует заманивание. Оно бывает разным, но всегда безобидным и даже приятным. Это пряник. Пирожок.
- Бомбардировка любовью, — когда некто рассыпается в комплиментах, превозносит нас до небес, проявляет невероятное внимание, уделяет массу времени, признается в самых тёплых чувствах, буквально угадывает желания. Человек просто источает любовь и дружелюбие. Он говорит о своих чувствах и уверяет, что мы можем ему доверять. Хотя это утверждение ничем не доказано.
- «Ведьма» претендует на роль нашего личного психоаналитика. Малознакомый человек горячо интересуется нашим детством, родителями, первой любовью, отношениями в семье, проблемами со здоровьем… Потом вся информация будет использована против нас. А пока задушевные разговоры нас размягчают и приучают к опасному человеку.
- Человек расхваливает не только нас, но и себя. Он приписывает себе превосходные качества: доброту, честность, верность… Он постоянно характеризует себя как очень доброго, честного, искреннего человека, рисует свой психологический портрет золотой краской. Презентует себя как прекрасную личность, у которой есть маленькие недостатки, конечно. Например, излишняя доброта…
- Человек навязывает подарки. Это подкуп. Те самые сладкие пирожки, которыми ведьма заманивала детей. Подарки оставляют ощущение долга; вроде радуют. Но почему-то на душе неспокойно после каждого подношения. Мы подсознательно чувствуем, что расплата за подарки ещё впереди…
- Нас исподволь настраивают против близких людей. Побуждают жаловаться на их недостатки, рассказывать об их ошибках. Горячо сочувствуют нам, поддерживают критику в адрес тех, кого мы любим. Постепенно внушают мысль, что наши любимые люди: муж, дети, хорошие родители, друзья — на самом деле «плохие». «Ведьма» приучает к жалобам на близких, отдаляя нас от них и укрепляя своё положение и влияние
Заманивание всегда имеет определенную цель — поймать вас и поработить. Сделать источником энергии, пищей. Поэтому будьте внимательны, если кто-то слишком ласков и щедр с вами. Не спешите рассказывать свои тайны и не доверяйте словам; лучше побольше узнайте об этом человеке и о его прошлом. А пока на подарки отвечайте подарками, на ласковые слова — вежливой благодарностью, только не переступайте порог пряничного домика. Сохраняйте границу в отношениях. Это поможет сохранить свою личность и безопасность. Если есть недобрый умысел, он вскоре станет очевидным — долго таить свои намерения недобрый человек не сможет. Скоро он потребует у вас что-то и перейдёт к другим методам. Попробует насильно схватить и затащить в своё логово. От посулов перейдёт к шантажу, от лести — к оскорблениям и клевете. Но пока вы не переступили порог — вы в безопасности.
День пряничного домика. 12 декабря.
День пряничного домика. 12 декабря.
Необычный праздник — День пряничного домика, отмечается ежегодно 12 декабря. Строительство пряничных домиков — это прекрасный способ провести время с семьей или друзьями. Но как появилась идея строить избушки из пряников, и кто это придумал?
Историки утверждают, что имбирь добавляют в продукты питания с древних времен. Считается, что первый имбирный пряник испекли в Европе в конце 11 века. Имбирь обладает не только интересным вкусом, но и полезными свойствами, которые помогают сохранять выпечку. Согласно французской легенде, пряники были привезены в Европу в 992 году нашей эры армянским монахом. Пряники в форме человечков появились уже в 16 веке.
Во многих европейских странах профессия пекарей стала признанной, а в 17 веке пряники разрешили печь на любые праздники, кроме Рождества и Пасхи. В Европе пряники в форме сердец, звезд, солдатов, труб, мечей, пистолетов и животных продавались в специальных магазинах и на сезонных рынках.
Традиция изготовления украшенных пряничных домиков началась в Германии в начале 1800-х годов. По словам некоторых исследователей, первые пряничные домики появились благодаря знаменитой сказке братьев Гримм про Гензель и Гретель. С тех пор традиция строить пряничные домики прижилась и до сих пор практикуется во многих странах.
Чтобы отпраздновать День пряничного домика, сходите всей семьей в магазин за продуктами для имбирного теста, а дома приступите к выпечке и формированию своего домика. К тому же, сейчас в магазинах можно найти уже готовые наборы для формирования не только домиков, но и пряничных поездов, елочек и прочих строений. А вы в этом году будете праздновать День пряничного домика?
Способ приготовления пряничного домика
Домик обычно состоит из нескольких коржей — четырех «стен» и «крыши». Изготовленные коржи смазывают яйцом, выпекают и охлаждают. Затем из этих «деталей», скрепляя их между собой спичками или зубочистками, или склеивая густым сахарным сиропом, собирают домик. «Стыки» между коржами снаружи покрывают сахарной или шоколадной глазурью.
Пряничный домик нередко украшают различными декоративными элементами: это могут быть фигурки зверей, деревья, цветочки и сердечки, а также роспись из крема. Большинство элементов домика, в том числе и украшения, изготавливаются из пряничного теста и покрываются глазурью различных цветов.
Существует множество разновидностей пряничных домиков. Это могут быть как обычные маленькие, так и целые замки и особняки. Также с использованием пряничного теста изготавливают уменьшенные копии известных сооружений: например, лондонский Биг-Бен и Эмпайр-Стейт Билдинг в Нью-Йорке.
Сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель»
Это история о юных брате и сестре, которым угрожает ведьма-людоедка, живущая глубоко в лесу, в доме, построенном из хлеба и сладостей. Эти дети, попав к ведьме, спасают свои жизни благодаря находчивости.
Под угрозой голода отец двух детей, мальчика и девочки, поддается уговорам второй жены избавиться от детей и заводит их в лес. Дети же, подслушав разговор родителей, принимают необходимые меры к своему спасению. Первый раз Гензель бросает на дорогу камешки, которых загодя набрал полные карманы. По этой примете дети возвращаются домой. Второй раз набрать камешки не удается из-за коварства мачехи, и Гензель бросает на дорогу хлебные крошки, которые склевывают лесные птицы.
Заблудившись в чаще, Гензель и Гретель идут вслед за белоснежной птичкой и набредают на пряничный дом из хлеба, с крышей из пряников и окнами из сахара, где попадаются в ловушку ведьмы, которая ест детей. Брата ведьма сажает в клетку, а сестра под угрозами старухи в течение четырех недель откармливает его на съедение.
Гензель обманывает подслеповатую ведьму с помощью косточки, выдавая ее за свой худосочный палец. Не в силах более терпеть, злодейка хочет живьем зажарить Гретель, но девочка, проявив находчивость, убивает ведьму, заперев ее в духовке печи.
Обобрав дом мертвой, сожженной дотла ведьмы, дети пытаются добраться до дома отца. Переплыть широкую реку им помогает уточка, а дальше они узнают дорогу по лесным приметам. За время их отсутствия мачеха умерла по неизвестным причинам. А украденных в доме ведьмы драгоценностей хватает на дальнейшую жизнь в достатке.
Скачать:
| Вложение | Размер |
|---|---|
| den_pryanichnogo_domika.docx | 16.92 КБ |
Предварительный просмотр:
День пряничного домика. 12 декабря.
Необычный праздник — День пряничного домика, отмечается ежегодно 12 декабря. Строительство пряничных домиков — это прекрасный способ провести время с семьей или друзьями. Но как появилась идея строить избушки из пряников, и кто это придумал?
Историки утверждают, что имбирь добавляют в продукты питания с древних времен. Считается, что первый имбирный пряник испекли в Европе в конце 11 века. Имбирь обладает не только интересным вкусом, но и полезными свойствами, которые помогают сохранять выпечку. Согласно французской легенде, пряники были привезены в Европу в 992 году нашей эры армянским монахом. Пряники в форме человечков появились уже в 16 веке.
Во многих европейских странах профессия пекарей стала признанной, а в 17 веке пряники разрешили печь на любые праздники, кроме Рождества и Пасхи. В Европе пряники в форме сердец, звезд, солдатов, труб, мечей, пистолетов и животных продавались в специальных магазинах и на сезонных рынках.
Традиция изготовления украшенных пряничных домиков началась в Германии в начале 1800-х годов. По словам некоторых исследователей, первые пряничные домики появились благодаря знаменитой сказке братьев Гримм про Гензель и Гретель. С тех пор традиция строить пряничные домики прижилась и до сих пор практикуется во многих странах.
Чтобы отпраздновать День пряничного домика, сходите всей семьей в магазин за продуктами для имбирного теста, а дома приступите к выпечке и формированию своего домика. К тому же, сейчас в магазинах можно найти уже готовые наборы для формирования не только домиков, но и пряничных поездов, елочек и прочих строений. А вы в этом году будете праздновать День пряничного домика?
Способ приготовления пряничного домика
Домик обычно состоит из нескольких коржей — четырех «стен» и «крыши». Изготовленные коржи смазывают яйцом, выпекают и охлаждают. Затем из этих «деталей», скрепляя их между собой спичками или зубочистками, или склеивая густым сахарным сиропом, собирают домик. «Стыки» между коржами снаружи покрывают сахарной или шоколадной глазурью.
Пряничный домик нередко украшают различными декоративными элементами: это могут быть фигурки зверей, деревья, цветочки и сердечки, а также роспись из крема. Большинство элементов домика, в том числе и украшения, изготавливаются из пряничного теста и покрываются глазурью различных цветов.
Существует множество разновидностей пряничных домиков. Это могут быть как обычные маленькие, так и целые замки и особняки. Также с использованием пряничного теста изготавливают уменьшенные копии известных сооружений: например, лондонский Биг-Бен и Эмпайр-Стейт Билдинг в Нью-Йорке.
Сказка братьев Гримм «Гензель и Гретель»
Это история о юных брате и сестре, которым угрожает ведьма-людоедка, живущая глубоко в лесу, в доме, построенном из хлеба и сладостей. Эти дети, попав к ведьме, спасают свои жизни благодаря находчивости.
Под угрозой голода отец двух детей, мальчика и девочки, поддается уговорам второй жены избавиться от детей и заводит их в лес. Дети же, подслушав разговор родителей, принимают необходимые меры к своему спасению. Первый раз Гензель бросает на дорогу камешки, которых загодя набрал полные карманы. По этой примете дети возвращаются домой. Второй раз набрать камешки не удается из-за коварства мачехи, и Гензель бросает на дорогу хлебные крошки, которые склевывают лесные птицы.
Заблудившись в чаще, Гензель и Гретель идут вслед за белоснежной птичкой и набредают на пряничный дом из хлеба, с крышей из пряников и окнами из сахара, где попадаются в ловушку ведьмы, которая ест детей. Брата ведьма сажает в клетку, а сестра под угрозами старухи в течение четырех недель откармливает его на съедение.
Гензель обманывает подслеповатую ведьму с помощью косточки, выдавая ее за свой худосочный палец. Не в силах более терпеть, злодейка хочет живьем зажарить Гретель, но девочка, проявив находчивость, убивает ведьму, заперев ее в духовке печи.
Обобрав дом мертвой, сожженной дотла ведьмы, дети пытаются добраться до дома отца. Переплыть широкую реку им помогает уточка, а дальше они узнают дорогу по лесным приметам. За время их отсутствия мачеха умерла по неизвестным причинам. А украденных в доме ведьмы драгоценностей хватает на дальнейшую жизнь в достатке.
Пряничный домик приметы
«Пряничными» туристы называют все дома в Германии, когда гуляют по исторической части любого города. Ещё бы: всё же ведьма из сказки строила свой волшебный домик по канонам средневековой архитектуры. Именно с истории о Гензеле и Гретель и началась всемирная популярность этого лакомства. Но на самом деле пряничные дома изначально придумали вовсе не в Германии и совсем не для развлечения детей. В рамках праздничного проекта «Что под ёлкой?» мы расскажем вам о любопытных фактах из истории пряничного домика.
1. «Кукольный дом» для богов
Первые упоминания о выпечке подобной формы датированы эпохой Древнего Рима, 2 веком до нашей эры. Рецепта пряничного теста в его нынешнем виде тогда еще не было, поэтому римские домики можно было назвать скорее хлебными. Пекли их не только по случаю празднования Нового года, но и по случаю чествования значимых богов — например, Юпитера, Минервы (богини мудрости) или Бахуса (бога виноделия).
В то время существовало понятие «домашнего пантеона» – богов полагалось как бы «пригласить в гости». Для их расселения и выпекали домики — состоятельные горожане использовали сладкое сдобное тесто, люди из более бедных сословий старались к празднику разжиться хлебом из муки высшего сорта. Испечённый домик выставляли на домашний алтарь. Там он находился не больше двух дней — считалось, что этого времени достаточно для «посещения богов» (кроме того, хлеб за это время не успевал зачерстветь). Затем жилище богов делили между членами семьи и с аппетитом съедали — эта трапеза символизировала единение с высшими силами.
После принятия христианства языческие домики постепенно вышли из моды, а затем о вкусном ритуале просто забыли.
2. Красивый коричневый цвет появился из-за экономии
Foto: Aleksandra Suzi/shutterstock.com
Тесто для пряничного домика в том виде, в котором мы его знаем, появилось примерно в 13 веке. Тогда его называли Fladenkuchen (пирожное-лепешка) и Brotkuchen (хлебное пирожное). Кстати, именно поэтому избушку из сказки братьев Гримм в некоторых переводах называют «хлебной». Сейчас эту разновидность принято называть коричневыми пряниками – braune Lebkuchen. Именно такую выпечку в виде сердечек часто видят можно увидеть в местах скопления туристов. Приятного тёмного оттенка пекари достигают за счет добавления в тесто ржаной муки (до половины объема). Но, конечно, изначально, муку «разбавляли» не из художественных соображений, а ради того, чтобы удешевить продукт. Также на цвет влияет мед, который добавляется для сладости вместо сахара (который на то время был настолько редким и дорогим, что продавался в аптеке). За счёт того же меда пряники остаются мягкими в течение долгого времени – до трёх месяцев. Если, конечно, вы готовы столько времени просто разложить их на тарелке и рассматривать.
3. К печи не подпускали без особого «пряничного» диплома
Мода на современные пряничные домики в Германии появилась в 1812 году. В это время братья Гримм как раз опубликовали свою книгу сказок, в числе которых и была упомянутая история про Гензеля и Гретель. Печь стали в домашних условиях — семейное поедание вновь стало доброй традицией.
«Малые архитектурные формы» из пряничного теста стали часто выставлять кондитеры в витринах для рекламы, а на рождественских ярмарках безумным спросом пользовались небольшие пирожные, которые можно было купить и унести домой. Вот только печь пряники на продажу мог далеко не каждый пекарь, даже самый опытный. Для этого дела требовалась особая специализация: были даже дипломы по профессии Lebküchler (в переводе что-то вроде «пряничника»). Интересно, что эта профессия номинально существовала до 90-х. В ГДР она официально называлась Pfefferküchler – мастер по приготовления перечных пряников.
Пряничная башня с часами на выставке-конкурсе в Сиэттле. Окна сделаны из леденцов, углы облицованы брецелями – все в лучших традициях сказок братьев Гримм! Foto: joyfuldesigns/shutterstock.com
4. На постройку тратили 200 часов
Столько времени занимал, конечно, не каждый отдельный пряничек, а сложные инсталляции с улицами и целыми сладкими деревнями. На пике моды пряничных изделий в Германии стали проводить ежегодные конкурсы и выставки-продажи, выручка с которых часто шла на благотворительность. Впоследствии эта тенденция перекочевала в США — туда её завезли немецкие иммигранты.
Так, с 1992 года в Северной Каролине в течение года проводят Национальный конкурс пряничных домиков. Процедура отбора длится с января по ноябрь: профессиональное жюри отбирает 400 лучших работ, которые в декабре выставляют в люксовом отеле Omni Growe Park Inn в Эшвилле. А в канун Рождества судьи выбирают одного счастливчика и вручают ему получает приз (сейчас это 8,5 тысяч долларов). Например, в 2015 году победила композиция «Волхвы у ворот Вифлеема» – как раз её создательница и убила 200 часов на пряничный Вифлеем. Чем не повод собрать волю в кулак и испечь наконец-то печенье или пряники в один из праздничных выходных?
А так выглядит сладкая копия здания автовокзала в Квебеке – его привезли на выставку в Штаты канадские кондитеры. Foto: joyfuldesigns/shutterstock.com
5. Из пряников строят целый город
Правда, это происходит не в Германии, а в норвежском городе Бергене. Там ежегодно в павильоне Sentralbadet проходит выставка строений из пряного медового теста. Впрочем, город тоже не жилой – но довольно крупный. Сами организаторы называют экспозицию «крупнейшим в мире пряничным городом». И это не преувеличение претендует: обычно в зале находится около 1500-2000 зданий. Здесь вы увидите и деревенские домики, и городские многоэтажки, башни, соборы и мировые достопримечательности (например, каждый год хоть кто-то обязательно сделает Эйфелеву башню).
Как посмотреть на Эйфелеву башню, не выезжая из Норвегии? Испечь ёё из пряничного теста! Foto: Bergen Promotion/bergen-guide.com
Выставка работает в течение всего декабря — до самого Нового года. Участвовать может любой желающий. Эта традиция зародилась в 1991 году, и сейчас к кондитерскому ритуалу присоединяется в среднем каждый двадцать пятый житель города, включая детей. Уже в ноябре город охватывает настоящая пряничная лихорадка: сдобные стены, крыши и купола пекут во многих семьях, на предприятиях, даже в школах и садиках. Не обходилось и без драм: в 2010 году пряничный городок разнесли вандалы, и люди в срочном порядке бросились всё восстанавливать здания. Даже кондитеры бросили свои обычные заказы: новогоднее настроение оказалось важнее.
Пусть и ваше настроение в эти зимние праздники будет замечательным! Счастливого Рождества и Нового года!