Что можно и нельзя делать во время транзитов ретро-планет РЕТРОГРАДНЫЙ МЕРКУРИЙ Мерк.
5 откровений каннибалов о вкусе человеческого мяса (21+) В человеческой цивилизации каннибализ.
Тайский хлеб. Слабонервным не смотреть (27 фото) Тайский хлеб. Слабонервным не смотреть (27 фото).
В линиях ладоней зашифрована судьба Руки человека иногда настолько вырази.
—Рубрики
- 2020 ГАД (14)
- 2020-21 (14)
- ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ ХОЧЕТ ЖИТЬ КАК ВСЕ! РЕКОМЕНДУЮ. (433)
- МАСТЕР-КЛАСС А.Давыдова (4)
- МИХАИЛ ЛИТВАК и др — 1 (50)
- МИХАИЛ ЛИТВАК и др — 2 (49)
- Александр Палиенко — 1 — (50)
- Александр Палиенко — 2 — (26)
- Алекс Яновский -1 — (49)
- Встреча длиною в 1т. жизней (28)
- Как изменить свою судьбу. (13)
- Это должен знать каждый (15)
- О Мужчинах. М+Ж=Познать и Покорить. (42)
- Мысль творит реальность.Как получить что хочешь (36)
- Будь БОГатым ВНУТРИ.Верь в Себя (36)
- Школа жизни.. (28)
- ОРИС.. (7)
- НОВОЕ УЧЕНИЕ О СЕМЬЕ (120)
- Путы материнской любви/ ВТОРАЯ ЗРЕЛОСТЬ/ Род.Семья (44)
- Пространство Любви/Учимся Любить/Поиск половинок (34)
- Счастливая семья (42)
- ВЕРЬ-НЕ ВЕРЬ,ХОШЬ ПРОВЕРЬ! (973)
- АСТРОЛОГИЯ-НУМЕРОЛОГИЯ-ХИРОМАНТИЯ (65)
- ГОРОСКОП (49)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -1- (50)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -2 (48)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -3 (50)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -4 (50)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -5- (50)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -6- (49)
- СЕКРЕТЫ И ЗАКОНЫ — 7 (48)
- СЕКРЕТЫ и ЗАКОНЫ -8- (6)
- «Читаем» человека -1- (50)
- «Читаем» человека -2- (50)
- «Читаем человека»- 3- (12)
- Будь Богатым -1- (50)
- Будь Богатым -2- (50)
- Денежный доктор (50)
- БОГ-СМЕРТЬ-ДУША-1- (49)
- БОГ-СМЕРТЬ-ДУША-2- (45)
- БОГ-СМЕРТЬ-ДУША-3- (29)
- МУДРОСТЬ ВЕЧНОСТИ (17)
- Лун.ГОРОСКОП,КАЛЕНДАРЬ (50)
- ЖИЗНЬ В ЛУННОМ РИТМЕ (25)
- Молитвы,Заговоры,Приметы.. (48)
- БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и КРАСИВЫ (1229)
- ПОЧЕМУ МЫ УМИРАЕМ (6)
- ОЛЬГА ГУРЕЕВА/ОГУЛОВ А.Т (28)
- ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ. (24)
- 1.ДУМАЙ, ЧТО ЕШЬ ! (48)
- 2. ДУМАЙ, ЧТО ЕШЬ! (48)
- 3. ДУМАЙ, ЧТО ЕШЬ! (45)
- 4. ДУМАЙ, ЧТО ЕШЬ! (42)
- 5. ДУМАЙ, ЧТО ЕШЬ! (38)
- ЙОГА ПО-ВЗРОСЛОМУ (24)
- 1. Причины Болезни (49)
- 2. Причины Болезни (49)
- 3. Причины болезни (50)
- Болезнь — Торсунов О.Г — (49)
- УЗНАЁМ БОЛЕЗНИ по.. (49)
- Психология тела (40)
- СЕКРЕТЫ ИСЦЕЛЕНИЯ -1 (50)
- СЕКРЕТЫ ИСЦЕЛЕНИЯ — 2 (50)
- СЕКРЕТЫ ИСЦЕЛЕНИЯ — 3 (47)
- СЕКРЕТЫ ИСЦЕЛЕНИЯ — 4 (46)
- СЕКРЕТЫ ИСЦЕЛЕНИЯ-5 (39)
- Лиз Бурбо-Л. Виилма-Л. Хей (30)
- Психосоматика. Живое тело. (44)
- 1. Женское Здоровье (50)
- 2. Женское здоровье (49)
- 1. КОПИЛКА СОВЕТОВ. (50)
- 2. КОПИЛКА СОВЕТОВ (50)
- Л.Гловацкая/Г.Шереметева (28)
- БОРИС УВАЙДОВ (41)
- Марва Оганян (49)
- Бутакова Ольга/Фролов Ю.А/Виктория Бутенко (31)
- Восстановление зрения.. (35)
- Для тех,кто хочет жить120лет (18)
- Алкоголизм-наркоман-курение-1 (50)
- Алкоголизм-наркоман-курение-2 (4)
- В. СИНЕЛЬНИКОВ/ЛАЗАРЕВ С.Н (157)
- Возлюби свою болезнь(1) (47)
- Возлюби свою болезнь(2) (49)
- Лазарев С.Н. — 1 (45)
- Лазарев С.Н. — 2 (16)
- ЖИЗНЕННЫЙ СЦЕНАРИЙ (1018)
- Философия жизни.Анна Кирьянова (6)
- Глубинная психология. Азаров Андрей Станиславович! (10)
- ДМИТРИЙ ТРОЦКИЙ (49)
- 1. Жизненный Сценарий (50)
- 2. Жизненный Сценарий (50)
- 3. Жизненный сценарий (50)
- 4. Жизненный сценарий (50)
- 5. Жизненный Сценарий (49)
- 6. Жизненный Сценарий (50)
- 7. Жизненный сценарий (50)
- 8. Жизненный Сценарий (36)
- Системные Расстановки (18)
- В.Раковский-ЖенщиныНаГрани (50)
- В. Губанов/Ковалев С.В. (28)
- Владимир Жикаренцев (18)
- Статьи Геннадия Павленко (40)
- Ксения Лебух/Михаил Цветков (27)
- Наталья Северская (9)
- Ion Bohemos /Вит Ценёв (49)
- Познать Себя-1 (50)
- Познать Себя-2 (50)
- Познать Себя-3- (49)
- Познать Себя-4- (49)
- Одиночество/Страхи (49)
- Самоанализ (50)
- Ловушки.. (29)
- А. СВИЯШ (16)
- О Ч Н И С Ь ! (395)
- Переворот в сознании (18)
- 1. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (35)
- 2. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (22)
- 3. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ! (46)
- 4. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (48)
- 5. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (48)
- 6.ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (47)
- 7. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ. (34)
- 8. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (34)
- 9. ЭТО НУЖНО ЗНАТЬ (38)
- Холопов А.В (25)
- ОТЛИЧНЫЕ СОВЕТЫ (902)
- ЭКО-ЖИЗНЬ (19)
- Проблемы Человеч. Жизни -1- (47)
- Проблемы Человеч. Жизни -2- (50)
- Проблемы Человеч.Жизни-3 (50)
- Проблемы Человеч. Жизни -4- (48)
- Проблемы Человеч. Жизни-5- (22)
- Мудрые жизненные советы (49)
- Сексуальная психология (44)
- Отличные Советы — 1 (50)
- Отличные Советы — 2 — (49)
- Отличные Советы — 3 — (50)
- Отличные советы -4- (50)
- Отличные советы — 5- (50)
- Оооо, ЛЮБОВЬ.. (47)
- Наше окружение — 1 — (50)
- Наше окружение — 2 — (50)
- Наше окружение — 3 — (45)
- Наше окружение — 4 — (46)
- Наше окружение -5- (47)
- Наше окружение -6- (50)
- Фильмы/Интересные МУЛЬТИКИ (10)
- Работа-Карьера-Бизнес-Отдых (100)
- — 1 — (50)
- — 2 — (50)
- ДЛЯ ДУШИ (94)
- Краткость-сестра таланта. (40)
- Лирика и притчи (50)
- Удивило! (4)
- ИЗМЕНИ СЕБЯ И СВОЮ ЖИЗНЬ! (346)
- М.Лайтман (43)
- РАМИ БЛЕКТ (49)
- Ведическое Знание.. (45)
- Рузов В.О. (38)
- РУСЛАН НАРУШЕВИЧ.. (39)
- Олег Гадецкий/Марина Таргакова (30)
- Статьи.ОШО. (48)
- Карма. (50)
- ССЫЛОЧКИ. (4)
- ТОРСУНОВ О.Г. (337)
- Тайная Сила Женщины (40)
- Семейные Отношения.. (50)
- ОТНОШЕНИЯ. М и Ж (47)
- 1. Торсунов О.Г (50)
- 2. Торсунов О.Г (50)
- 3. Торсунов О.Г (50)
- 4. Торсунов О.Г. (50)
- ДЕТКИ (841)
- 1. Беременность (50)
- 2. Беременность (50)
- 3. Беременность (45)
- 1. ПОЧЕМУ они такие? (50)
- 2. ПОЧЕМУ они такие? (50)
- 3. Почему они такие? (50)
- 4. Почему они такие? (50)
- 5. Почему они такие? (50)
- Воспитание от 0 — (50)
- Воспитание. СЫН. ДОЧЬ. (49)
- 1. КАК их воспитывать (50)
- 2. КАК их воспитывать (49)
- 3. Как их воспитывать (50)
- 4. КАК их воспитывать (20)
- Взрослые,родители и дети-1- (50)
- Взрослые, родители и дети-2- (49)
- Болезни и Др.темы-1- (50)
- Болезни/питание и др.-2- (48)
- СОВЕТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН. (1029)
- 1. Для Женщин (50)
- 2. Для Женщин (50)
- 3. Для Женщин (50)
- 4. Для Женщин (50)
- 5. Для Женщин (50)
- 6. Для Женщин (50)
- 7. Для Женщин (9)
- 1. Ольга Валяева (49)
- 2. Ольга Валяева (49)
- Юлия Боженова (40)
- Полюбить Себя (39)
- Женственность.. (48)
- ЖЕНСКАЯ ДОЛЯ (20)
- рождённая ЖЕНЩИНОЙ -1 (50)
- рождённая ЖЕНЩИНОЙ -2 (50)
- Счастье быть Женщиной. (11)
- ВИДЕО-СОВЕТЫ для Ж и М-1- (45)
- О ЖЕНЩИНАХ и О МУЖЧИНАХ (46)
- ВЕДЬМА. (7)
- МУЖЧИНОСТРОЕНИЕ (47)
- Павел Раков/Алексей Чернозём (48)
- Волосы, кожа, зубки — УХОД (38)
- СОВЕТИКИ-СЕКРЕТИКИ (41)
- Подбор одежды (48)
- Одежда и аксессуары (49)
- ДЛЯ МУЖЧИН (247)
- 1. Для Мужчин (50)
- 2. Для Мужчин (50)
- 3. Для Мужчин (50)
- 4. Для Мужчин (50)
- 5. Для Мужчин (47)
- Лидия Забожко (94)
- Творим семейное счастье. (50)
- Творим семейное счастье-2- (44)
- СЕКРЕТЫ СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ (629)
- 1. В Браке (50)
- 2. В Браке (50)
- 3. В Браке (50)
- 4. В Браке (50)
- 5. В Браке (50)
- 6.В Браке (50)
- 7. В Браке (43)
- Татьяна Романова (13)
- Вдохновляем Мужа -1- (49)
- Вдохновляем Мужа -2- (50)
- Вдохновляем Мужа -3- (50)
- Вдохновляем Мужа -4- (50)
- Вдохновляем Мужа — 5- (49)
- Вдохновляем Мужа -6- (28)
- ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ. (68)
- вегетарианская кухня.. (34)
- Тесто-Выпечка.Напитки.Крема. Украшения.Советы. (34)
- ДОМ-ДВОР-ОГОРОД (103)
- своими руками (32)
- Двор-огород-ремонт-стройка (31)
- советики.. (40)
Читайте также: Как сшить безрукавку своими руками выкройки для начинающих 60 размера
—Поиск по дневнику
—Постоянные читатели
—Статистика
ТЕСТО-2- Тесто, которое хорошо держит форму..
Дрожжевое тесто — 2
Вторая часть марлезонского балета
Тут, кажется, должны уже появиться алмазные подвески королевы…
В прошлый раз . В этот раз будем делать более крутое тесто, я его называю «под скалку». Оно для всяких плюшек и пирожков в духовке очень хорошо идет. Форму держит хорошо, почти не плывет, и его можно всяко-разно выгибать кренделями.
И если мягкое тесто у многих не получилось, то с этим-то точно проблем не будет. Даже не сомневайтесь! Хотя, если не брать в расчет муку, то мне кажется что липкое тесто – это больше ваш страх. Посмотрела я на фотографиях это липкое тесто – точно такое же как у меня. Но я его просто липким не считаю. Прекрасно из него печется. Может после тысячи пирожков и вы его абсолютно липким считать не будете.
Мои пропорции уменьшайте вдвое. Хотя, если вы помните, что после первой обминки можете спокойно заморозить часть теста, то делайте так же много, как я. А нафига вам лишний раз грязь на кухне разводить? Один раз набадяжили теста, заморозили, потом только доставай и пеки.
Итак, тесто номер два.
Отмеряете ровно один литр теплой воды. У меня мерника нет, я на весах взвешиваю. Литр воды – один килограмм весит.
Добавляете 100 грамм сахара.
И 100 грамм мягких (живых, мокрых и т.д.) дрожжей. Или две пачки сухих активированных по 11 грамм в каждой пачке.
Размешиваете дрожжи с сахаром в воде. Идеально размешивать не обязательно. Они как пластилин в пальцами липнут. Достаточно раздавить брикет и хорошо утопить.
И как и в прошлый раз, с сухими дрожжами, оставляете на 15 минут.
Наверху должна появиться пена – это означает, что ваши дрожжи ожили и процесс пошел.
Добавляете столовую с верхом ложку соли.
Размешиваете рукой соль в воде. Рукой на самом деле мешать проще – сразу чувствуется где там какой комок остался.
На один литр воды нужно ровно два килограмма муки. На поллитра – килограмм. Те же пропорции один к двум, но уже не по объему а по весу.
Берете пачку муки (2 кило) и всю её высыпаете в воду.
По поводу просеивания муки. Я никогда не просеиваю свежую муку в пачках. Но всегда просеиваю муку из большого (50 килограмм) мешка. Я просто знаю что перед расфасовкой по бумажным пакетам муку на комбинате просеивают. И если она правильно хранилась, то никаких жучков-паучков в ней завестись не успеет. А если у вас открытый пакет с мукой четыре года в шкафу простоял – то лучше выбросите его нафиг.
Читайте также: Воротник накладной выкройка в натуральную величину
Итак, всыпаете всю муку и начинаете размешивать тесто.
В какой-то момент вам вдруг покажется, что тесто слишком густое, и вам его никогда не размешать.
Не паникуйте! Просто именно сейчас начинайте подливать растительное масло. Прямо на эти самые непромешивающиеся места. И все прекрасно промешается.
Масла, в среднем, уходит 100 грамм.
Как и в прошлый раз, вам не обязательно вымешивать тесто сразу, до гладкого состояния. Размешали, так чтобы не было видимых сухих комков, чтобы вся мука отошла от стенок миски и оставили на 20 минут.
Через 20 минут выложите тесто на стол и быстро хорошо вымешивайте до гладкого состояния. В отличие от стариковских методов, вам потребуется одна минута, а не 30.
Скатайте тесто в шар и уберите обратно в миску. Накройте пленкой (или полотенцем). И забудьте о нем спокойно на 30 минут.
Спустя полчаса опять переложите тесто на стол и хорошо обомните. Это и есть та самая первая обминка, после которой тесто можно распихать расфасовать по пакетам и заморозить.
Обмяли первый раз тесто, обратно убрали в миску, и со спокойной совестью курите ещё час.
Пусть тесто спокойно поднимается второй раз. Тем более что во второй раз оно поднимается и быстрее и выше. Видете насколько выше? Аж из миски прет…
Всё! Тесто готово! Можно танцевать что угодно.
Можно делать закрытые пироги с различными начинками.
Берете часть теста, скатываете в шар. Раскатываете скалкой, затем перворачиваете (гладкой стороной вниз) и ещё раз хорошо раскатываете. Оставляя середину потолще, а края потоньше.
На середину выкладываете начинку. У меня это чуть обжареная китайская капуста+много жареного лука+ несколько вареных яиц на терке.
Распределяете начинку по центру пирога.
А дальше подворачиваете края вот таким образом.
Переворачиваете пирог и немного приглаживаете его скалкой. Не с целью утрамбовать, а с целью придать ровную форму.
Перекладываете Пирог швом вниз на смазанный маслом противень.
А верх украшаете тестом. С помощью топора и едрени матери ножа и скалки можно наваять розочек. Это совсем просто.
Дальше – пирожки.
Но сначала я делю остатки (фигассе остатки, делить устала) теста на равные кусочки, каждый скатываю в шар. Шарики теста накрываю пленкой, чтобы не сохли.
Раскатываю скалкой тесто. Выкладываю начику (ветчина с сыром). Леплю треугольники.
Те треугольники с веточкой помните? Это тоже просто делается.
Выкладываю швом вниз на противень.
Отправляю к большому пирогу на расстойку. Время расстойки 25-30 минут. Большому пирогу нужно чуть больше времени, но так и слепила я его пораньше.
В прошлый раз я сдуру огромное количество сахарной посыпки сделала.
Выкинуть рука не поднялась. Поэтому я её пустила на рогалики вместо начинки.
И на плюшки.
Несладкие пироги смазываю яйцом. Яйцо развожу водой пополам и размешиваю кисточкой. Промазываю щедро, особенно те, что с украшениями, стараясь кисточкой под край украшения подлезть.
Сладкие пирожки-булки выпекаю так. Но развожу сахар небольшим количеством горячей воды, и как только достаю их из духовки– сразу смазываю, по горячему, этим сахарным сиропом.
Выпекаю при температуре 200 градусов мелкие изделия ровно 10 минут.
Пирог большой накрываю фольгой и выпекаю при той же температуре ещё десять минут.
(повторю, пирог в капустой пеку 20 минут в общем)
Обратите внимение: несмотря на «двойной подгиб» дно у готового пирога совсем не толстое.
Частая ошибка – это когда при меньшей температуре выпекают большее время. Тогда пирожки получаются жесткими, с твердой коркой. Они просто напросто пересыхают у вас в духовке.
А правильные пирожки твердые только первые пять минут, как вы их из печки достали. Потом сразу мягкие становятся. Те что на картинках – во рту растаяли. Очень быстро. Я вот буквы дописываю, а пирожки уже и кончились. Так-то.
Некоторые духовки (особенно бытовые) не держат заявленную температуру. То есть вы ставите на 200 градусов, а она вам максимум 180 выдает. Если ваши пирожки не зарумянились за 10 минут – значит нет 200 градусов. Ставьте вентиль на 220-250 и будет вам счастье. И всегда разогревайте духовку заранее. Поставили пирожки на расстойку – включили духовку.
Булки из этого теста тоже можно делать. И те что с посыпкой из первого балета. Только им немного больше времени на расстойку нужно. Впрочем и пирожки на сковороде тоже можно. Только шов будет более заметен. Зато не липнет.