ЖИРОВАЯ ТКАНЬ (textus adiposus) — разновидность соединительной ткани. Состоит из липоцитов (жировых клеток), каждый из которых содержит каплю жира. Цитоплазма скудная, мелкозернистая, имеет вид узкого ободка; ядро располагается на периферии клетки. Между липоцитами располагаются коллагеновые, ретикулярные и эластичные волокна, кровеносные капилляры, нервные волокна, гистиоциты, фибробласты, лимфоидные элементы, лаброциты (тучные клетки). В одних местах рыхлой неоформленной соединительной ткани липоциты могут располагаться поодиночке среди других клеток’ и межклеточного вещества, в других — образуют большей или меньшей величины скопления или целые дольки. Жировая капля липоцита состоит из нейтрального жира с примесью жирных к-т и холестерина. В жире содержатся пигменты — липохромы, придающие ему желтоватую окраску. В Ж. т. обнаруживается нек-рое количество гликогена.
Ж. т. развивается из скоплений мезенхимных клеток. К 3-му мес. внутриутробной жизни в цитоплазме появляются мелкие жировые капельки (цветн. рис. 7 и 8), которые, быстро сливаясь, образуют одну каплю, оттесняющую ядро к периферии. При электронно-микроскопическом изучении липоцитов установлено почти полное отсутствие в них гранулярного цитоплазматического ретикулума и слабое развитие пластинчатого комплекса (комплекса Гольджи). Это связано с функциональной специализацией липоцитов, которые накапливают липидные включения и почти совсем не синтезируют белки. В Ж. т. не только накапливаются, но и вырабатываются жировые вещества, происходит синтез жиров из углеводов, а также расщепление жировых веществ с освобождением углеводов. На высокую обменную активность Ж. т. указывает большое количество содержащихся в ней дегидрогеназ, дегидрирующих жирные к-ты (см. Жировой обмен).
Накопление и мобилизация липидов в Ж. т., непосредственно связанные с обменом веществ в организме, возможны при богатой васкуляризации жировой ткани, когда каждый липоцит находится в непосредственной или близкой связи с кровеносными капиллярами. Последние являются конечными отделами входящей в каждую жировую дольку артерии.
Известна способность Ж. т. заполнять в организме пространства, образовавшиеся вследствие убыли другой ткани (вакатное ожирение). Ж. т. участвует в водном обмене. Высвобождение воды при расходовании жира имеет значение при голодании и активной физ. работе, сопровождающейся усиленным потоотделением. Ограничение поступления воды ведет к уменьшению отложения жира. Ж. т., являясь плохим проводником тепла, играет роль тепло-изолятора.
В некоторых областях тела, в частности на подошвах стоп, между внутренними органами, Ж. т., находясь во взаимоотношении с фиброзной соединительной тканью, выступает как амортизирующая структура, предохраняющая органы от механических воздействий.
У взрослого человека среднего веса с нормальным обменом веществ общее количество Ж. т. достигает 6—10 кг. Объем Ж. т. в зависимости от уровня обменных процессов изменяется; подобные колебания совершаются в значительных пределах, что не свойственно другим тканям организма. Эти изменения связаны с резким изменением количественного содержания различных включений в клетке и разрастанием Ж. т. При резко выраженном истощении организма липоциты во многих участках тела полностью исчезают. При этом Ж. т. принимает строение исходной рыхлой неоформленной волокнистой соединительной ткани.
Топография отложений Ж. т. в организме в обычных условиях жизнедеятельности имеет нек-рую закономерность. Значительная часть ее представлена подкожным жировым слоем. Остальная часть находится в составе серозных оболочек, гл. обр. в большом и малом сальнике, между органами грудной и брюшной полостей, а также по ходу кровеносных сосудов и нервов.
Для выявления жировых включений на гистол, препаратах имеются специальные методы окраски: четырехокисью осмия, шарлахом красным, суданом-III и др.
Помимо обычной — так наз. белой Ж. т., существует бурая Ж. т. Она встречается в значительном количестве у животных, впадающих в зимнюю спячку. Особенностью бурой Ж. т. является то, что при голодании организма она теряет жировые включения позднее обычной Ж. т. У человека бурую Ж. т. обнаруживают в эмбриональном периоде, после рождения она превращается в обычную Ж. т., иногда сохраняясь в виде рудиментарных образований. Ткань богато васкуляризирована. Помимо нейтральных жиров, в бурой Ж. т. много жирных к-т, холестерина и фосфолипидов. Считают, что бурая Ж. т. является депо сложных жиров и витаминов, имеются сведения о связи бурой Ж. т. с надпочечниками, а также о ее роли как терморегулятора у новорожденных (см. Жировой обмен).
Читайте также: Как сделать экран под ванну из ткани
Патология
Избыточное развитие Ж. т. может быть как общим (ожирение), так и местным (липоматозы). Причиной ожирения могут быть экзогенные факторы — обильное питание с большим количеством углеводов, систематическое употребление алкоголя. Эндогенные формы ожирения связаны с различными гормональными нарушениями (см. Ожирение). Для липоматоза (см.) характерно очаговое избыточное развитие Ж. т. в виде липом, иногда множественных. Проявлением липоматоза является болезнь Деркума — развитие в подкожной клетчатке по ходу нервных стволов болезненных узлов или диффузных разрастаний, имеющих строение липомы (см. Деркума болезнь).
Уменьшение Ж. т. в объеме отмечается при голодании, некоторых хрон, заболеваниях, злокачественных опухолях, регионарных липодистрофиях, напр, при прогрессирующей липодистрофии (болезнь Барракера— Симонса).
Специфические воспалительные процессы в Ж. т. протекают так же, как и в других тканях. Неспецифические воспаления имеют ряд характерных особенностей. Напр., гнойное воспаление в Ж. т. отличается бурным течением и гнойным расплавлением (см. Флегмона). При хрон, воспалениях и некрозах различного происхождения в Ж. т. (см. Жировые некрозы) развиваются панникулиты (см.) и липогранулемы (см.), иногда с обызвествлением.
Ж. т. может быть источником доброкачественных (липомы, фибролипомы) и злокачественных (липосаркомы) опухолей. Бурая Ж. т. также может быть источником доброкачественных и злокачественных опухолей — гиберном (см.).
Библиография: Де Робертис Э., Новинский В. и Саэс Ф. Биология клетки, пер. с англ., М., 1973; 3 а в а р-з и н А. А. Избранные труды, т. 4, М.—Л., 1953; И о с т X. Физиология клетки, пер. с англ., М., 1975; Ньюсхолм Э. и Старт К. Регуляция метаболизма, пер. с англ., М., 1 977; Поликар А. и Бо Ш. А. Субмикроскопические структуры клеток и тканей в норме и патологии, пер. с франц., Л., 1962; Maximow А. Bindegewebe und blutbildente Gewebe, Handb, mikroskop. Anat. d. Menschen, hrsg. v. W. Mollendorff, Bd 2, T. 1, S. 232, B., 1927.
Виды жировой ткани, их описание
Жировой ткани отведена важная роль в человеческом здоровье. Данный тип ткани начинает свое формирование уже на четвертом месяце эмбрионального развития организма человека. Основная составляющая жировой ткани – это адипоциты, или жировые клетки, большая часть которых располагается в подкожной клетчатке и прочих жизненно важных органах. В течение нескольких первых лет жизни человека отмечается активный рост размеров и числа адипоцитов. По словам специалистов, появление новых жировых клеток вскоре начинает сокращаться, и уже к 11-12 годам происходит формирование их индивидуального количества, которое может отличаться у разных людей.
Адипоциты примерно на 85% состоят из триглицеридов – особого природного вещества, синтезирующегося из компонентов, образующихся путем расщепления пищевых жиров. В такой форме жировые соединения обычно сохраняются в человеческом организме.
ВАЖНО: Белая жировая ткань может накапливаться в подкожной клетчатке в избыточном количестве у людей, имеющих избыточный вес или страдающих от ожирения.
В процессе расщепления триглицериды являются энергетическим источником, на долю данного вещества приходится около 90% всех запасов энергии в организме. Специалисты считают, что данный резерв энергии важен для нормального роста, репродуктивной функции и прочих физиологических процессов. Если сравнивать с триглицеридами, то энергетический запас гликогена и белка составляет небольшую часть и используется только для быстрого восполнения энергии при недлительном голодании или при физических нагрузках. Энергия жировой ткани не затрачивается организмом по мелким нуждам, она сохраняется на случай серьезных жизненных проблем, благодаря чему живой организм в тяжелой ситуации будет иметь возможность прожить без пищи длительное время.
Основная составляющая жировой ткани – адипоциты
Функции жировой ткани
- Накопление жира и сохранение энергетического запаса, необходимого для роста и нормального функционирования организма. В килограмме жира – 8750 килокалорий;
- Окружение желудочно-кишечного тракта и внутренних органов для защиты их от механических травм и сотрясений;
- Поддержка оптимальной температуры живого организма за счет выполнение функции слоя для тепловой изоляции;
- Накопление жирорастворимых витаминов K, D, A и E;
- Выполнение эндокринной функции за счет выделения необходимых веществ в кровь.
Слои жировой ткани
Специалисты называют три слоя жировой ткани:
- Подкожный слой;
- Подмышечный слой;
- Слой, расположенный внутри брюшной полости, вокруг внутренних органов.
Читайте также: Как сшить двухстороннюю куртку с разной ткани
По словам специалистов, жировая ткань распределяется по всему человеческому организму, но здесь имеются небольшие отличия у женщин и мужчин. В женском организме жировая ткань составляет около четверти всей массы тела, подкожно-жировой слой имеет большую толщину, чем у мужчин, а жиры откладываются в области бедер, груди и таза. В мужском организме жировая ткань распределена равномерно и составляет от 15 до 20% массы тела, при этом структура жировой ткани имеет большую плотность, чем у женщин, поэтому целлюлит у мужчин – достаточно редкое явление.
Жировую ткань составляют бурые и белые клетки. Бурая жировая ткань может согревать организм при помощи тепловой выработки, она же отвечает за рассеивание излишка энергии, потребляемой с пищей. Белая жировая ткань содержится в организме в большем количестве, нежели ткань бурая, она отвечает за выполнение всех функций, отводимых жировой ткани.
Возможности бурой ткани
Бурая жировая ткань имеет особые свойства метаболизма. Как и многие другие ткани, она способна к окислению субстратов в митохондриях с помощью цикла трикарбоновых кислот. В тканях, где содержатся митохондрии, происходит перенос протонов наружу на внутреннюю мембрану. Данный процесс в митохондриях бурой ткани разделен протеином разобщения – термогенином, за счет чего высвобожденная энергия переходит в тепло, высвобождаются жирные кислоты, а их уровень в крови, оттекающей от ткани, увеличивается. Известно, что бурая жировая ткань организма имеет полноценное кровоснабжение.
Бурая жировая ткань играет важную роль в жизни животных, которым необходима выработка тепла, например, во время спячки. В этот период скорость метаболизма и температура тела снижается, сохраняя пищевые запасы. Тепло, производимое бурой тканью, также вызывает пробуждение животных от спячки весной.
Люди и крупные взрослые животные имеют терморегуляцию с выделением лишнего тепла, устраняемого потовыми железами при необходимости. В организме маленького ребенка бурая жировая ткань имеет большое значение, поэтому его у них больше, нежели у взрослых, но ребенку требуются дополнительные механизмы выработки тепла.
В процессе развития организма человека бурого жира становится все меньше, и нет достоверных данных о том, способен ли такой жир восстанавливаться. В ходе разобщения происходит потеря энергии метаболизма, которая высвобождается в процессе окисления триацилглицеридов. Таким образом, происходит регуляция телесной массы. В 1997 году был открыт белок, сходный с термогенином бурого жира. Термогенин, ранее называвшийся UCP, получил новое название — UCP 1, а открытый белок назвали UCP 2.
Таким образом, имеется целый ряд аналогичных протеинов:
- UCP 1, или термогенин – бурый жир, отвечающий за выработку тепла;
- UCP 2, один из широко распространенных протеинов;
- UCP 3 – к нему относятся мышцы скелета. UCP 2 и UCP 3 могут повышаться при голодании организма;
- UCP 4 – головной мозг, имеющий неизвестные функции.
Кроме этого, имеются разобщающие растительные протеины, способные согревать ткани перед началом прорастания семян растения.
Некоторые варианты белков способны к индукции разобщения, но главной их функцией остается транспортировка жирных кислот из матрикса митохондрий на внешнюю часть внутренней мембраны. В пределах матрикса происходит накопление жирных кислот в ходе их повышенного окисления при голодании, что является стимулом для начала экспорта жирных кислот наружу.
Метаболические процессы белой жировой ткани
Взрослые организмы практически не содержат бурого жира, его полностью заменяет жир белый. Основное значение метаболизма белой жировой ткани – контроль процесса высвобождения жира в виде неэтерифицированных жирных кислот и запасания жира в форме триацилглицерида.
Жировая ткань имеет метаболическую инертность – она практически не потребляет кислород. Основную часть метаболизма энергии составляет транспорт жирных кислот внутрь и наружу. Жиры не растворяются в воде, и их наличие в плазме связано с некоторыми механизмами транспортировки. Липидный избыток в плазме способен вызвать некие побочные эффекты. Очевидно, что роль белого жира как регулятора необходима для здорового организма.
Постоянное присутствие повышенного уровня триацилглицеридов или холестерина в крови приводит к образованию жировых отложений в артериальной стенке – атеросклероз.
Чрезмерное высвобождение неэтерифицированных жирных кислот, происходящее в ходе стресса, оказывает побочные эффекты на работу сердца, способно развить фибрилляцию желудочков. Нередко из-за сильного стресса происходили сердечные приступы.
Читайте также: Как создать текстуру ткани в блендере
Если высокий уровень неэтерифицированных жирных кислот держится долгое время, нарушается тканевая чувствительность к инсулину и нарушается процесс секреции инсулина в поджелудочной железе. Исследования выявили, что повышенный уровень жирных кислот в плазме имеет связь с риском развития сахарного диабета 2 типа и летального исхода из-за сердечного приступа.
Одним из наиболее редких и сложных ситуаций избыточной плазменной концентрации липидов считается эмболия жира. Она может происходить после переломов трубчатых длинных костей, при этом в кровеносные сосуды попадают клетки жира из желтого костного мозга. Жирные капли представляют угрозу здоровью организма и могут заблокировать кровеносные легочные сосуды.
Все ситуации, относящиеся к избытку липидов в кровотоке, требуют сокращения их поступления и удаления из крови. Регулировать поступление липидов в кровь помогает белая жировая ткань. Таким образом, существуют два пункта метаболического процесса белой жировой ткани:
- Мобилизация жира, высвобождение жирных кислот – организму требуется жир после интенсивного спортивного занятия или голодания;
- Накопление триацилглицеридов при избытке питательных веществ в крови после еды.
Оба эти процесса регулируются и происходят в одно время, они зависимы друг от друга.
Опасный ген ожирения
Ученые из Каролинского института в Швеции в ходе недавнего исследования сумели выявить ген, который отвечает за развитие наиболее опасного жира в человеческом организме (в плане осложнений). По словам научных специалистов, данный ген может являться фактором риска развития сахарного диабета 2 типа и инсулинорезистентности.
Бурая и белая жировая ткань
Белая жировая ткань, считающаяся «плохим» жиром организма, подразумевает рыхлую ткань, состоящую в большинстве своем из адипоцитов. Данные жировые клетки отвечают за выполнение функции сохранения и в дальнейшем высвобождения энергии в человеческом организме.
ВАЖНО: В женском организме жировая ткань составляет около четверти всей массы тела, подкожно-жировой слой имеет большую толщину, чем у мужчин, а жиры откладываются в области бедер, груди и таза.
У человека имеется две разновидности жировой ткани: бурый и белый жир. В последнее время бурая жировая ткань считается «хорошим» жиром организма. По словам специалистов науки, основная роль бурого жира состоит в накоплении и выработке энергии с целью обеспечения физиологических процессов. Ученым удалось выяснить, что люди с весом в норме склонны к накоплению бурой жировой ткани, служащей субстратом энергии при физических нагрузках.
Белая жировая ткань может накапливаться в подкожной клетчатке в избыточном количестве у людей, имеющих избыточный вес или страдающих от ожирения.
Ученые из Швеции утверждают, что увеличенное число и размер адипоцитов может вызвать чрезмерное накопление белой жировой ткани и повышает риск развития сахарного диабета 2 типа. В недавнем исследовании ученые установили, что гипертрофия адипоцитов может быть связана с геном EBF1, низкий уровень экспрессии которого провоцирует инсулинорезистентность.
Ген, вызывающий ожирение
В ходе исследовательской деятельности ученые проводили анализ жировой ткани участников с крупными и мелкими жировыми клетками. Было выявлено, что у пациентов с крупными жировыми клетками экспрессия гена EBF1 в жировой ткани снижена по сравнению с пациентами, адипоциты которых имели малый размер. Кроме этого, у лиц с крупными адипоцитами отмечается изменение липидного транспорта и инсулинорезистентность, что говорит о высоком риске развития сахарного диабета по причине повышения в крови уровня глюкозы и липидов.
В дальнейшем ученые проводили эксперименты на мышах со специально сниженной экспрессией гена EBF1. Результатом стала гипертрофия адипоцитов и высвобождение липидов. После питания мышей продуктами с высоким жировым содержанием появлялась инсулинорезистентность.
Новые возможности науки
По мнению ученых, ген EBF1 связывается с белком, управляющим другими генами, регулирует образование адипоцитов и контролирует метаболизм. По словам профессора Петра Арнера, данные результаты могут создать новые возможности для лечения сахарного диабета 2 типа.
По словам профессора, в скором времени будут разработаны новые препараты, улучшающие обмен веществ и функцию гена EBF1 в жировой ткани организма человека. Благодаря этому в будущем могут быть найдены новые пути лечения сахарного диабета 2 типа.
- Свежие записи
- Балкон в многоквартирном доме: является ли он общедомовым имуществом?
- Штраф за остекление балкона в 2022: что это и как избежать наказания
- Штраф за мусор с балкона: сколько заплатить за выбрасывание окурков
- Оформление балконного окна: выбираем шторы из органзы
- Как выбрать идеальные шторы для маленькой кухни с балконом