Жировой тканью называют совокупность клеток организма, которые, в первую очередь, служат для запасания энергии в виде жира. Также жировая ткань отвечает за теплоизоляцию организма, механическую защиту органов (покрытие их жировой подушкой). Кроме этого жировая ткань выполняет еще и эндокринную функцию: выделяет в кровь некоторые необходимые вещества.
Жировую ткань подразделяют на два вида: белую и бурую. Первый вид может быть как белого, так и желтоватого оттенка; второй вид обладает характерным коричневато-бурым цветом. Такой цвет жировой прослойки возникает из-за наличия в ней большого количества цитохрома – железосодержащего пигмента.
Бурая жировая ткань согревает организм человека, поскольку выделяет тепло. Взрослый человек обладает небольшим количеством бурой жировой ткани, которая располагается около почек и щитовидной железы; у младенцев ее гораздо больше, и она исчезает по мере взросления.
Распределение бурой жировой ткани у новорожденного
Распределение бурой жировой ткани в организме взрослого человека
Кроме белой и бурой, существует так называемая смешанная жировая ткань, состоящая из двух вышеперечисленных видов. Она располагается между лопатками, на грудной клетке и плечах человека.
Жировая клетка обозначается термином «адипоцит». Это название имеет смешанное греческо-латинское происхождение: латинский элемент «adeps» обозначает «жир», греческое слово «kytos» — «полый пузырек».
Сканирующий электронный микроскоп позволяет рассмотреть клетки жировой ткани и увидеть, что они похожи на шарики, окруженные волокнами коллагена и капиллярами с кровью.
Фотография клеток жировой ткани.
1 — Клетки жировой ткани; 2 — Коллагеновые волокна; 3 — Капилляр
Большая часть жировой клетки – это объемный пузырек жира, заключенный в оболочку; ядро клетки и митохондрии оттесняются им на периферию, при этом ядро приобретает сплюснутую форму.
Клетка жировой ткани.
1 — Жировой пузырек; 2 — Ядро клетки; 3 — Митохондрии; 4 — Оболочка клетки
Жировая ткань образуется в процессе развития эмбриона из соединительной ткани – мезенхимы, которая является основой для всех видов соединительных тканей организма.
Это происходит следующим образом: мезенхимальная клетка преобразовывается в липобласт, а уже он, в свою очередь, становится зрелой жировой клеткой – адипоцитом.
Интересным фактом является то, что человек – одно из немногих млекопитающих, рождающихся уже с готовыми жировыми отложениями, которые образуются спустя 30 недель с начала внутриутробного развития.
Ранее врачи считали, что число готовых жировых клеток не изменяется у человека в течение жизни. Сейчас эта точка зрения считается ошибочной, поскольку хоть зрелые клетки и не делятся, но сохраняются клетки, являющиеся предшественниками жировых клеток, которые как раз способны к делению.
В жизни человека есть два периода, в которые жировые клетки-предшественники активно размножаются и увеличивают тем самым количество адипоцитов:
- эмбриональное развитие
- половое созревание.
Как правило, в другие периоды клетки-предшественники не размножаются, и дальнейшее прибавление в весе возможно только за счет увеличения размера тех жировых клеток, что уже существуют. Такое изменение жировой ткани называют гипертрофическим ростом.
Для сравнения: 35 миллиардов и 125 миллиардов жировых клеток
Но ни одна клетка не способна увеличиваться в размерах бесконечно. Поэтому, если количество жира в клетке приближается к критическому пределу, отдается сигнал клеткам-предшественникам, которые запускают механизм размножения, создавая новые жировые клетки. Их количество может возрасти в разы: например, худой взрослый человек обладает примерно 35 миллиардами жировых клеток; число же их у того, кто страдает выраженным ожирением, может достигать 125 миллиардов.
Это изменение жировой ткани носит название гиперпластического (гиперцеллюлярного) и может возникнуть в любом возрасте.
Если новые жировые клетки уже образовались, то при снижении веса они не исчезают, а лишь уменьшаются в размере.
Больше всего жировых отложений содержится под кожей и в области живота. Жировой слой у тех, кто страдает излишним весом, может достигать толщины в 15-20 см.
Читайте также: Внедрение стволовых клеток в ткань человека
Эти слои не являются однородными, они представляют собой «дольки» размером 5-10 мм.
Жировую ткань подразделяют на два слоя: поверхностный и глубокий. В свою очередь, эти слои состоят из трех слоев жировой ткани, называющихся апикальным, мантийным и глубоким.
Самый верхний, апикальный слой ткани прилегает к коже и служит своеобразным «чехлом» для потовых желез, волосяных фолликулов и кровеносных сосудов. Следующий слой — мантийный, состоящий из жировых жемчужин, находится в середине и составляет самую объемную часть жировой ткани. Самый тонкий слой — глубокий, который покрывает ткани мышц.
Жировым клеткам организма присуща строгая последовательность, иерархическая структура. Слой жировой ткани состоит из сегментов, образованных из «жемчужин», которые в свою очередь образованы из долек – групп липоцитов (жировых клеток).
Отложение жира в области живота может происходить не только в подкожном пространстве, но и в особом органе брюшной полости, называемом сальником. Жировые клетки этого органа могут собирать и удерживать значительное количество жира.
Также большие жировые отложения находятся в забрюшинном пространстве, месте, где находятся важные органы: почки, поджелудочная железа, аорта, и т.д.
Жировые отложения распределены в нашем организме неравномерно.
Избыточный вес характеризуется по двум типам отложения жира: центральном и периферическом. В зависимости от типа отложений, в популярной литературе, иногда выделают такие типы фигуры как «яблоко» и «груша».
Центральный тип ожирения отличается формированием жировых отложений преимущественно в брюшной полости (именно поэтому его называют абдоминальным).
Периферическое ожирение сопровождается отложением жира в большей степени под кожей.
Как выяснилось в результате исследований, данные два типа жировых отложений различны по своей роли. Центральный тип ожирения сопровождается отложением метаболически активного бурого жира вокруг внутренних органов. Периферическое ожирение провоцирует отложение метаболически неактивного белого жира.
Основные функции жира в организме
Накопление энергии
Жир занимает 65-85 % от общего веса адипоцита (жировой клетки), представленного в форме триглицеридов (еще называемых триацилглицеролами). Их главной функцией в организме является расщепление, высвобождающее большое количество энергии. Люди с излишним весом имеют «в запасе» огромное количество энергии в виде триглицеридов. Её хватило бы, чтобы в течение нескольких месяцев обеспечивать основной обмен.
Жиры – самое «выгодное» вещество для накопления энергии. На единицу веса жиры содержат в два раза больше энергии, чем углеводы, поскольку могут присутствовать в организме в чистом виде и большом количестве.
Один килограмм жира по расчетам содержит энергию, равную 8750 килокалориям.
Термоизоляция
Некоторые животные запасают жир под кожей сразу в двух целях: во-первых, он служит в качестве теплоизоляционного слоя, который защищает организм во время холодов, во-вторых, жир служит в качестве «энергетического депо». Мощные прослойки из триглицеридов — это отличительная особенность тюленей, моржей, пингвинов и других теплокровных животных Арктики и Антарктики.
Гренландский тюлень. Очень толстый слой подкожного жира этого животного служит не только жировым депо, но и играет роль надежного теплого «гидрокостюма»
Механическая защита
Жировые ткани организма не только защищают внутренние органы от механических повреждений, но и контролируют их местоположение в организме. Например, известно, что почка имеет «жировую подушку», удерживающую ее на месте, поэтому опущение почки грозит только очень худым людям.
Жировая ткань, имеющаяся вокруг глазного яблока, также удерживает его на месте и защищает от прямого контакта глаза и костей орбиты.
1 — Внутриорбитальный жир — центральная порция; 2 — Разделяющая перегородка; 3 — Внутриорбитальный жир — внутренняя порция; 4 — Внутренний кантус; 5 — Внутриорбитальный жир — внутренняя порция; 6 — Внутриорбитальный жир — центральная порция; 7 — Связки; 8 — Внутриорбитальный жир — наружная порция; 9 — Наружный кантус; 10 — Внутриорбитальный жир — наружная порция; 11 — Слезная железа
Эндокринная функция
Современные исследования говорят о том, что жировые ткани являются не просто местом, где хранятся запасы энергии. Они активно участвуют в выработке гормонов, т.е. могут быть отнесены к эндокринным органам. Уже тщательно изучены два гормоны, которые выделяются жировыми клетками — это лептин и эстрогены.
Читайте также: Краска спрей для ткани серая
Лептин впервые был выделен в 1994 году и был назван потенциальным лекарством от ожирения. Как предполагали врачи, при выделении жировыми клетками лептина, он, попадая в мозг, вызывает чувство насыщения. Но, как показали дальнейшие эксперименты, введение лептина человеку во время еды не провоцировало чувство сытости.
Как выяснилось позднее, лептин является регулятором, отвечающим за время, проходящее между приемами пищи. Таким образом, чем выше уровень лептина, тем реже человек ест. Но, поскольку у людей с излишним весом лептина в крови больше чем должно быть, его использование в качестве лекарства не имеет смысла.
Эстрогены. Жировой ткани присуща ароматазная активность, поскольку в ней содержится фермент ароматаза Р450, которая преобразует тестостерон, то есть мужской половой гормон, в женские половые гормоны, называемые эстрогенами. Скорость преобразования увеличивается с возрастом, а также с ростом жировых накоплений.
Жировые клетки захватывают тестостерон из крови, и выделяют в нее эстрогены. Особенной ароматазной активностью отличается жир, накапливаемый в животе. Таким образом, становится понятно, почему у мужчин, при появлении «пивного живота» возникает практически «женская» грудь, и почему ожирение ведет к снижению потенции и плодовитости.
ЖИРОВАЯ ТКАНЬ
ЖИРОВАЯ ТКАНЬ (textus adiposus) — разновидность соединительной ткани. Состоит из липоцитов (жировых клеток), каждый из которых содержит каплю жира. Цитоплазма скудная, мелкозернистая, имеет вид узкого ободка; ядро располагается на периферии клетки. Между липоцитами располагаются коллагеновые, ретикулярные и эластичные волокна, кровеносные капилляры, нервные волокна, гистиоциты, фибробласты, лимфоидные элементы, лаброциты (тучные клетки). В одних местах рыхлой неоформленной соединительной ткани липоциты могут располагаться поодиночке среди других клеток’ и межклеточного вещества, в других — образуют большей или меньшей величины скопления или целые дольки. Жировая капля липоцита состоит из нейтрального жира с примесью жирных к-т и холестерина. В жире содержатся пигменты — липохромы, придающие ему желтоватую окраску. В Ж. т. обнаруживается нек-рое количество гликогена.
Ж. т. развивается из скоплений мезенхимных клеток. К 3-му мес. внутриутробной жизни в цитоплазме появляются мелкие жировые капельки (цветн. рис. 7 и 8), которые, быстро сливаясь, образуют одну каплю, оттесняющую ядро к периферии. При электронно-микроскопическом изучении липоцитов установлено почти полное отсутствие в них гранулярного цитоплазматического ретикулума и слабое развитие пластинчатого комплекса (комплекса Гольджи). Это связано с функциональной специализацией липоцитов, которые накапливают липидные включения и почти совсем не синтезируют белки. В Ж. т. не только накапливаются, но и вырабатываются жировые вещества, происходит синтез жиров из углеводов, а также расщепление жировых веществ с освобождением углеводов. На высокую обменную активность Ж. т. указывает большое количество содержащихся в ней дегидрогеназ, дегидрирующих жирные к-ты (см. Жировой обмен).
Накопление и мобилизация липидов в Ж. т., непосредственно связанные с обменом веществ в организме, возможны при богатой васкуляризации жировой ткани, когда каждый липоцит находится в непосредственной или близкой связи с кровеносными капиллярами. Последние являются конечными отделами входящей в каждую жировую дольку артерии.
Известна способность Ж. т. заполнять в организме пространства, образовавшиеся вследствие убыли другой ткани (вакатное ожирение). Ж. т. участвует в водном обмене. Высвобождение воды при расходовании жира имеет значение при голодании и активной физ. работе, сопровождающейся усиленным потоотделением. Ограничение поступления воды ведет к уменьшению отложения жира. Ж. т., являясь плохим проводником тепла, играет роль тепло-изолятора.
В некоторых областях тела, в частности на подошвах стоп, между внутренними органами, Ж. т., находясь во взаимоотношении с фиброзной соединительной тканью, выступает как амортизирующая структура, предохраняющая органы от механических воздействий.
Читайте также: Поглощающая ткань корня ириса
У взрослого человека среднего веса с нормальным обменом веществ общее количество Ж. т. достигает 6—10 кг. Объем Ж. т. в зависимости от уровня обменных процессов изменяется; подобные колебания совершаются в значительных пределах, что не свойственно другим тканям организма. Эти изменения связаны с резким изменением количественного содержания различных включений в клетке и разрастанием Ж. т. При резко выраженном истощении организма липоциты во многих участках тела полностью исчезают. При этом Ж. т. принимает строение исходной рыхлой неоформленной волокнистой соединительной ткани.
Топография отложений Ж. т. в организме в обычных условиях жизнедеятельности имеет нек-рую закономерность. Значительная часть ее представлена подкожным жировым слоем. Остальная часть находится в составе серозных оболочек, гл. обр. в большом и малом сальнике, между органами грудной и брюшной полостей, а также по ходу кровеносных сосудов и нервов.
Для выявления жировых включений на гистол, препаратах имеются специальные методы окраски: четырехокисью осмия, шарлахом красным, суданом-III и др.
Помимо обычной — так наз. белой Ж. т., существует бурая Ж. т. Она встречается в значительном количестве у животных, впадающих в зимнюю спячку. Особенностью бурой Ж. т. является то, что при голодании организма она теряет жировые включения позднее обычной Ж. т. У человека бурую Ж. т. обнаруживают в эмбриональном периоде, после рождения она превращается в обычную Ж. т., иногда сохраняясь в виде рудиментарных образований. Ткань богато васкуляризирована. Помимо нейтральных жиров, в бурой Ж. т. много жирных к-т, холестерина и фосфолипидов. Считают, что бурая Ж. т. является депо сложных жиров и витаминов, имеются сведения о связи бурой Ж. т. с надпочечниками, а также о ее роли как терморегулятора у новорожденных (см. Жировой обмен).
Патология
Избыточное развитие Ж. т. может быть как общим (ожирение), так и местным (липоматозы). Причиной ожирения могут быть экзогенные факторы — обильное питание с большим количеством углеводов, систематическое употребление алкоголя. Эндогенные формы ожирения связаны с различными гормональными нарушениями (см. Ожирение). Для липоматоза (см.) характерно очаговое избыточное развитие Ж. т. в виде липом, иногда множественных. Проявлением липоматоза является болезнь Деркума — развитие в подкожной клетчатке по ходу нервных стволов болезненных узлов или диффузных разрастаний, имеющих строение липомы (см. Деркума болезнь).
Уменьшение Ж. т. в объеме отмечается при голодании, некоторых хрон, заболеваниях, злокачественных опухолях, регионарных липодистрофиях, напр, при прогрессирующей липодистрофии (болезнь Барракера— Симонса).
Специфические воспалительные процессы в Ж. т. протекают так же, как и в других тканях. Неспецифические воспаления имеют ряд характерных особенностей. Напр., гнойное воспаление в Ж. т. отличается бурным течением и гнойным расплавлением (см. Флегмона). При хрон, воспалениях и некрозах различного происхождения в Ж. т. (см. Жировые некрозы) развиваются панникулиты (см.) и липогранулемы (см.), иногда с обызвествлением.
Ж. т. может быть источником доброкачественных (липомы, фибролипомы) и злокачественных (липосаркомы) опухолей. Бурая Ж. т. также может быть источником доброкачественных и злокачественных опухолей — гиберном (см.).
Библиография: Де Робертис Э., Новинский В. и Саэс Ф. Биология клетки, пер. с англ., М., 1973; 3 а в а р-з и н А. А. Избранные труды, т. 4, М.—Л., 1953; И о с т X. Физиология клетки, пер. с англ., М., 1975; Ньюсхолм Э. и Старт К. Регуляция метаболизма, пер. с англ., М., 1 977; Поликар А. и Бо Ш. А. Субмикроскопические структуры клеток и тканей в норме и патологии, пер. с франц., Л., 1962; Maximow А. Bindegewebe und blutbildente Gewebe, Handb, mikroskop. Anat. d. Menschen, hrsg. v. W. Mollendorff, Bd 2, T. 1, S. 232, B., 1927.
- Свежие записи
- Балкон в многоквартирном доме: является ли он общедомовым имуществом?
- Штраф за остекление балкона в 2022: что это и как избежать наказания
- Штраф за мусор с балкона: сколько заплатить за выбрасывание окурков
- Оформление балконного окна: выбираем шторы из органзы
- Как выбрать идеальные шторы для маленькой кухни с балконом